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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 发面饼
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查看: 3786|回复: 32

发面饼

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董瑞征
发表于 2018-7-11 20:29:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
  在南边一直困惑买不到北方大饼，想吃的时候只好自己烙两张，吃不了的饼切成丝儿冻起来，留着下回炒饼。今天下午骑车闲逛，一抬头猛地发现这家“东北饼店”，赶紧下车过去一看究竟。仔细端详里边柜台，没发现北方人常吃的那种大饼。一聊才知道，老板就是东北人儿。问他大饼问题，他讲话：我在这儿开店好几年了，开始的时候也做过咱们北方人吃的大烙饼，这地儿没人买，都我们自己个吃了，没办法，只能入乡随俗了。老板让我尝尝他做的“发面饼”，说附近的北方人都来买，当地人也很爱吃。听人劝吃饱饭，称了一块儿发面饼回家当晚饭了。 IMG20180711165643.jpg 1 i  _+ r3 I& Y2 Y

2 d& N) ^8 L& `: K+ O7 c5 R4 h- n% J* E2 ]
IMG20180711165720.jpg
& J! ]4 V6 L5 |% [8 f0 E0 V+ G$ A6 o! i9 \2 V5 g, w5 T5 h* c
IMG20180711165758.jpg 8 J, c8 O* e" F) `

9 }  T9 X, q: `, L; m$ ^# {, y% X IMG20180711165841.jpg ' h; P9 k/ j5 d9 z
- Y& s' x8 P' Y
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老片
发表于 2018-7-11 20:31:26 | 显示全部楼层
葱花饼好吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-11 21:22:36 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-11 20:31
0 n; W3 g2 r3 a7 F葱花饼好吃！

7 {) G% S3 U+ U' N  葱花饼当早点当零食还行，正餐还得说烙饼。
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老片
发表于 2018-7-11 22:42:43 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-11 21:22: I+ a$ t. i, p( n* v+ b. N
葱花饼当早点当零食还行，正餐还得说烙饼。
+ g: `$ r8 Z; A3 l
油渣饼也好吃
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-11 23:06:00 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-11 22:42! q5 \! Q4 S7 e0 h5 H
油渣饼也好吃
' w' N2 W: s, ]7 @+ f) }1 P0 e
  馋猫儿！
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老片
发表于 2018-7-11 23:22:14 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-11 23:06
& y5 G8 W9 I! v% A/ T4 g$ R馋猫儿！
. I& Q+ f7 J" f9 {  K4 h9 X
再摊个鸡蛋
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 00:48:54 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-11 23:226 h. x! ?. j! n  f* I, v
再摊个鸡蛋

3 o7 u( @. g; L& q; I. v% ]  烙饼卷大葱黄酱酱肘子鸡蛋。过瘾！
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华文正
发表于 2018-7-12 01:36:11 | 显示全部楼层
发面饼里搁椒盐了吗？
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老片
发表于 2018-7-12 07:12:29 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 00:48$ ^' {, F; ?" A; N3 l! o. w) U
烙饼卷大葱黄酱酱肘子鸡蛋。过瘾！

2 w' G5 p+ ^5 E* c$ C+ j# Z! [. m9 f! {对路子！
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zhouning1213
发表于 2018-7-12 07:50:45 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 10:15:38 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-12 01:36
+ L$ @* x% c. r$ z3 t发面饼里搁椒盐了吗？
1 h" \0 R+ D  C5 X0 ^/ k+ ^
  有盐无椒，表面撒一层芝麻。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 10:17:52 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

zhouning1213 发表于 2018-7-12 07:50/ ^& V9 z! }/ B9 M. E
后台包袱卷儿里两张发面儿饼。皇上吃的发面儿饼，当晚饭，娘娘给烙的。

# R5 i, ~9 b/ V; H6 K, a% H: \  哈哈，您吉祥！
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老程-山里人家
发表于 2018-7-12 11:56:18 | 显示全部楼层
这老板紧箍咒特色
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hwar4073
发表于 2018-7-12 12:00:10 | 显示全部楼层
入鄉隨俗ˊ，東北大餅到了南方來也得適應南方人的口味！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 13:26:53 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老程-山里人家 发表于 2018-7-12 11:56: t( k: m  w' ^. O' ?
这老板紧箍咒特色
( T" `9 v  f+ G, R- X) M
  闹不明白他戴那个箍什么作用。

点评

老程-山里人家
特色  发表于 2018-7-13 22:50
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村里人家
发表于 2018-7-12 13:33:30 | 显示全部楼层
刚出锅的烙饼卷鸡蛋，香！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 13:36:38 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

hwar4073 发表于 2018-7-12 12:00
* B1 N" \) F& m$ h) ~入鄉隨俗ˊ，東北大餅到了南方來也得適應南方人的口味！

* ?, e- ?+ i* P2 }  适者生存，不适者，改弦更张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 13:38:35 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

村里人家 发表于 2018-7-12 13:33$ ^4 P7 V" T1 R
刚出锅的烙饼卷鸡蛋，香！
5 X- C* c* S2 U; \9 j
  这些日子忙什么呐？
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华文正
发表于 2018-7-12 15:35:03 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 10:15
5 X' K8 T* M0 I0 |& w有盐无椒，表面撒一层芝麻。

) G& p, D7 u4 i# \改良改良，越改越凉。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 18:26:31 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-12 15:356 z" Z" @) j! @1 n% A  B* K
改良改良，越改越凉。

6 [# Z) a& `5 C" K  所有北方吃食，到这必须改良，否则无人喝彩。我的心彻底凉了。
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老片
发表于 2018-7-12 20:39:09 | 显示全部楼层

RE: 昔日的电影演员208--柳杰

本帖最后由 老片 于 2018-7-12 20:45 编辑 & b% J0 o! ~1 q) Y5 ^" O7 G5 ]

; I- @- ]& I2 U6 F( m: ] DSCN9670_副本.jpg 4 ~% k# X) I4 y* O& f

/ b7 f$ N6 T: B5 S
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华文正
发表于 2018-7-12 21:40:25 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 18:265 s1 d- }1 N( U$ R9 ]
所有北方吃食，到这必须改良，否则无人喝彩。我的心彻底凉了。
( ?% T2 H! t! s, |8 ~
好在您能自己做。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-13 00:23:20 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-12 20:39
% S+ ^* y: [5 r" A# L% b  u
  看着真香啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-13 00:26:36 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-12 21:400 b8 c1 @; @+ G2 J6 O
好在您能自己做。

- U! |; h/ X( {' |$ F6 D' ^  天热我也懒了，一做饭就一身汗。
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华文正
发表于 2018-7-13 01:06:07 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-13 00:266 ?2 W  B2 U  j6 X* q: Y$ \5 D! Z
天热我也懒了，一做饭就一身汗。
: i+ B% o9 i% Y% g# @1 G! r" }
可不，在家还是开着空调做饭吧。
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hwar4073
发表于 2018-7-13 12:37:24 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 13:36
7 g' u! f) w  R- F适者生存，不适者，改弦更张。

: f7 W+ b% N, H$ g/ R1 X現實問題，不得不屈就！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-16 13:44:14 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-13 01:06' V( a! ?# H) M  k
可不，在家还是开着空调做饭吧。

' v1 R: b9 Q! D  厅里的空调吹不到厨房，连门都不敢开，不然厨房的油烟和热气都进入厅里了。
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华文正
发表于 2018-7-17 00:00:08 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-16 13:44
( l+ e# N- F- g* {$ w8 F厅里的空调吹不到厨房，连门都不敢开，不然厨房的油烟和热气都进入厅里了。
* B" a3 {3 _6 r+ Q/ A6 s* A
赶明儿在厨房单安一个，唉！受罪啊。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-17 00:09:37 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-17 00:00
4 ^- F0 V) S/ [9 @赶明儿在厨房单安一个，唉！受罪啊。

5 {" @8 E! c+ a1 L3 a) g2 [  不行吧，厨房安空调不合适。反正做饭时间不长，忍忍就过去了。
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华文正
发表于 2018-7-17 04:50:42 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-17 00:09' C  S, q% {) g1 T7 `
不行吧，厨房安空调不合适。反正做饭时间不长，忍忍就过去了。
2 m! [0 c! `; d
弄个能制冷的空调扇就成。

点评

董瑞征
30楼封顶！我发现有的帖子可以从30楼继续往上盖，而我的帖子就不行。  发表于 2018-7-18 13:04
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