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倆相好

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hwar4073
发表于 2018-12-6 17:12:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
去逛市場，看見有現做的"倆相好"！油炸的，看看就好，無福消受！北京也稱這種麵食為"倆相好"嗎？
6 C6 c  Z& j. x- B7 P
DSCN5733.JPG
DSCN5732.JPG
DSCN5731.JPG
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董瑞征
发表于 2018-12-6 17:19:44 | 显示全部楼层
  在北京我还没见到这种吃食，也没听说过这个名称。这是桃园特产吗？
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钩鱼
发表于 2018-12-6 17:28:20 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 钩鱼 于 2018-12-6 17:30 编辑
" D: k  b/ w6 V. L% `* g
9 J2 ~/ _* ]2 S( D* ~- q这个像吗？太行山区平山县的“油鬼”，晋语区一些地方也有。1 W- j/ B1 ^2 t
捕获.PNG # _3 t) x' a/ j/ d1 C: y% m' W5 {0 E: o
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 17:37:41 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

董瑞征 发表于 2018-12-6 17:193 t& \& |& e9 _  l+ ?) r: m
在北京我还没见到这种吃食，也没听说过这个名称。这是桃园特产吗？
8 t5 G: U1 G" Q& F( J9 Q5 |# N  J6 H$ T
不是桃園特產，全台灣都有這種"零食"，又稱為"雙胞胎"，應該是南方的麵食，福建地區也有！
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老片
发表于 2018-12-6 17:38:08 | 显示全部楼层
没见过！应该不难吃
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 17:42:10 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 hwar4073 于 2018-12-6 17:43 编辑
# V- a7 s" A. C" T5 r
8 Y$ W9 |; D8 p: U$ A8 z/ [類似"油鬼"的油炸麵食，但是口感要比油鬼筋道些！台灣也有"油炸鬼"這種食物，就是燒餅油條的油條！
油炸鬼.jpg
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 17:45:25 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老片 发表于 2018-12-6 17:38
9 G6 V! l2 }( r& r$ B7 c/ |; D没见过！应该不难吃

" R2 g* i1 _. D" p0 z/ g是一種麵食，口感應該與蔥油餅類似，炸的比較老的蔥油餅，但這是甜口的，和麵的時候加糖調整口味，也有炸好之後再撒上砂糖的，都好吃！
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老程-山里人家
发表于 2018-12-6 17:51:27 | 显示全部楼层
油炸鬼的衍生物
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钩鱼
发表于 2018-12-6 18:17:32 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 17:37* X4 X5 r  D( {
不是桃園特產，全台灣都有這種"零食"，又稱為"雙胞胎"，應該是南方的麵食，福建地區也有！
% x) A8 z. k% e! ~1 B9 f1 {, i
福建地区叫“炸马耳”
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老片
发表于 2018-12-6 18:27:35 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 老片 于 2018-12-6 18:29 编辑
* [: t$ i! i) H3 I9 o0 h
hwar4073 发表于 2018-12-6 17:451 B2 h$ m% W; n1 }# x
是一種麵食，口感應該與蔥油餅類似，炸的比較老的蔥油餅，但這是甜口的，和麵的時候加糖調整口味，也有炸 ...
" B. l& ]  B5 g8 K5 c) d
麻花十块，地瓜十五，酸菜十五，红豆十五，其它看不清！
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钩鱼
发表于 2018-12-6 18:28:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 钩鱼 于 2018-12-6 18:30 编辑
$ w7 B$ R% z9 H
5 h) A6 G: w. l$ @找到这么一段：3 J* C: W% S- f6 N5 j, Y- \

* s$ y2 @8 U) w$ {5 E& D* G雙胞胎是福州傳統的小吃，它的原名稱做「馬耳炸」。" ^  N- B, `6 ~% ^. c" Z3 {
此物色澤金黃外酥內軟，是個老少咸宜的消遣食品。8 U1 k; V, i9 y) o/ F
民國38年政府軍轉進台灣，福建部隊將馬耳炸與鹹光餅傳入台灣。
- p; y1 B! ?" x! }% V7 J之後鹹光餅成為馬祖特產，雙胞胎則落腳台灣。
3 u" G+ T1 h* d! K7 I- [7 X馬耳炸是用糯米或在來米為素材，雙胞胎則是以麵粉為主材。
9 u3 |7 A% |$ o" J! d0 p雙胞胎在台灣很受歡迎，在傳統市場內，幾乎都可見到它的踪跡。5 ?+ j$ F7 p9 M! U. o
累經長年之演進，雙胞胎與鹹光餅之型狀皆未改變。- k% t( J5 X0 p$ w4 S
唯一有所變化者，那就是它們原有的風味啦!
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 18:29:47 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

钩鱼 发表于 2018-12-6 18:17' P& @2 ]4 \6 G# X. a
福建地区叫“炸马耳”
- T. D& m5 D# M4 t* ~9 Q2 [) V
查了網路有關"炸馬耳"的資料，確實就是台灣的"倆相好"，也許有些微的變化，但是萬變不離其宗！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 18:33:15 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老程-山里人家 发表于 2018-12-6 17:511 m$ l- v. W2 Y6 J5 V3 f  |0 l
油炸鬼的衍生物
. ~: t  A0 T- Y" |$ K: [
台灣人很喜歡油炸的麵食，麻花、倆相好、芝麻球、地瓜球之類的。偶爾吃還好，常常吃還是不健康的！
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董瑞征
发表于 2018-12-6 18:36:17 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 17:37$ J+ J; q: f0 U5 c: {
不是桃園特產，全台灣都有這種"零食"，又稱為"雙胞胎"，應該是南方的麵食，福建地區也有！

# m  Z4 g. f' [& A  X0 s6 A  我给它命名：侏儒糖油条。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 18:36:39 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老片 发表于 2018-12-6 18:27
( L  n+ h9 I# F  j" r" i; c5 }$ B麻花十块，地瓜十五，酸菜十五，红豆十五，其它看不清！

: J, T) o2 I/ X8 F) r單價是台幣！與北京的物價相比，貴還是便宜？
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 18:42:16 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 hwar4073 于 2018-12-6 18:44 编辑 ) c( M( h5 F! ?9 d! B7 [, a
钩鱼 发表于 2018-12-6 18:28+ W+ e9 z# G3 Q* _# Y
找到这么一段：
% t' U) I* |* i* U% y/ ?2 p0 [( z( f/ ^, ^# }
雙胞胎是福州傳統的小吃，它的原名稱做「馬耳炸」。

: s9 d& a3 a( g; M4 T鹹光餅與倆相好是兩種型態不同的麵食，一烤一油炸，都是台灣的小吃！. s6 X. R6 o( i! J2 H
鹹光餅.jpg
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 18:47:47 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

董瑞征 发表于 2018-12-6 18:36' ?4 Y( \3 M7 @) d9 n8 q
我给它命名：侏儒糖油条。

" l- t7 D- q8 k! @- c4 a為何要是"侏儒糖油條"呢？雖然短，但是胖，而且與油條味道也不盡相同，得重新命名！
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老片
发表于 2018-12-6 19:53:22 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 18:36
- @0 N6 ?' m1 J$ d* I# U. V單價是台幣！與北京的物價相比，貴還是便宜？
2 n* c& j* W9 z) [9 H
不会换算
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华文正
发表于 2018-12-6 20:47:26 | 显示全部楼层
在北京没见过这种叫“俩相好”的食品。
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董瑞征
发表于 2018-12-6 21:49:37 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 18:47+ s( T/ e* a  V0 j; B6 c
為何要是"侏儒糖油條"呢？雖然短，但是胖，而且與油條味道也不盡相同，得重新命名！

. A8 J2 E. a( I9 T# |# _  重新命名：油炸糖侏儒！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-7 17:01:54 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老片 发表于 2018-12-6 19:535 H: `: j+ |) q  i
不会换算
4 O: x0 D6 U) T5 W* |/ H: C
人民幣與台幣換算大約是1：5左右，1 塊錢人民幣大約可以換5塊錢台幣！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-7 17:05:43 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

华文正 发表于 2018-12-6 20:47$ p: e- _* g8 _$ j& E$ k% E
在北京没见过这种叫“俩相好”的食品。
: {) F7 ?4 ]2 W3 E! ^
這種食物在南方很是流行！感覺上北方少吃油炸類的食物，東北也很少看見，泰半都是烤製的餅類多！嚴格說起來我比先生幸福許多，因為北方的烤餅我也吃，南方的油炸類麵食我也吃，多一種食物的享受！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-7 17:08:18 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

董瑞征 发表于 2018-12-6 21:49
4 l& f2 q6 w. P' t5 ~" n- g重新命名：油炸糖侏儒！

. i  \6 s+ q3 f9 d' y# ]/ m3 ]! V# Z這名稱更不適合！人家侏儒已經很可憐了，您還把人家裹了糖放進熱油裡油炸，太殘忍了！
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华文正
发表于 2018-12-7 23:37:20 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-7 17:05
/ \2 i2 ^0 t1 h; @) ]$ X+ s( w這種食物在南方很是流行！感覺上北方少吃油炸類的食物，東北也很少看見，泰半都是烤製的餅類多！嚴格說起 ...

8 D7 O; _& M0 ?1 Z2 V1 E  V先生其实北京过去煎炸小吃品种很多，比如：煎灌肠、门钉肉饼、脆麻花、蜜麻花、炸馓子、焦圈、炸排叉、炸薄脆、江米条、江米炸糕、奶油炸糕、油条、油饼、茶菜、炸荷包蛋、炸油腥、炸回头、炸松肉、炸三角……多了去了。现在由于手艺逐渐没落，还有消费者的健康考虑，越来越少了。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-11 18:34:29 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

华文正 发表于 2018-12-7 23:375 W6 f$ p& n7 [  X( v2 M
先生其实北京过去煎炸小吃品种很多，比如：煎灌肠、门钉肉饼、脆麻花、蜜麻花、炸馓子、焦圈、炸排叉、炸 ...
* ~  @" {, \: P! J( }
現代人都注重健康，油炸類的食物也被醫界認定對身體"三高"有絕對的影響，所以吃的人也就愈來愈少，縱使有吃，也只是偶爾為之，生意不佳，自然販售的店家也就愈來愈少，而逐漸式微，這是市場機制，也是大環境使然，消費者也只能接受！
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华文正
发表于 2018-12-11 22:04:47 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-11 18:34
. Z* [+ i. c2 o( B現代人都注重健康，油炸類的食物也被醫界認定對身體"三高"有絕對的影響，所以吃的人也就愈來愈少，縱使有 ...
! q. _. {- B) h) k
其实化肥、农药、转基因对健康的危害更严重，我们生活在充斥着各种污染的环境中，只能自求多福了！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-25 21:02:59 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

华文正 发表于 2018-12-11 22:04
& w1 V+ Q$ G  s5 L其实化肥、农药、转基因对健康的危害更严重，我们生活在充斥着各种污染的环境中，只能自求多福了！{:5_27 ...
3 i: X8 i$ Q+ \" u2 O- O5 r
科技發達帶來生活便利，但是相對的也帶來各種嚴重的後遺症，只能自己多注意，養成日常生活好習慣！
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华文正
发表于 2018-12-25 21:42:40 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-25 21:02; o4 j" o+ q2 K2 l: @9 \6 m% ]8 k. W, Z
科技發達帶來生活便利，但是相對的也帶來各種嚴重的後遺症，只能自己多注意，養成日常生活好習慣！{:5_25 ...
4 {" a7 _. z- [4 i/ n3 i* X
同意！
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