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台湾牛肉面

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董瑞征
发表于 2018-12-14 18:53:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
  今儿跟老伴儿在这儿一人一碗牛肉面，两碗一边儿多，谁也别抢谁的。* i2 q  Y0 c3 M" O' v
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) ^& d/ R. A# h1 k
! U  }# k# _- l IMG_2315.JPG : m- v: |- N) U5 w" O6 o" H, A
# s# k* b, N# l+ I5 u7 M
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9 `0 n) o' T) i7 I4 A5 f$ ~- I
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三联儿
发表于 2018-12-14 18:57:56 | 显示全部楼层
全是油菜
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老片
发表于 2018-12-14 20:16:51 | 显示全部楼层
热乎
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hwar4073
发表于 2018-12-14 20:49:15 | 显示全部楼层
台灣牛肉麵分為兩種，一種是"紅燒"，味道較重，比較適合北方口味；另一種是"清燉"，味道比較清淡，但吃得出牛肉的味道。要看師傅做牛肉的功力要吃清燉牛肉麵，董先生這兩碗牛肉麵應該是"紅燒"口味，不過應該是經過改良的版本，與台灣的牛肉色澤稍有差異。而且那個青菜應該是青江菜，而不是油菜！其實牛肉麵百百種，適合自己的口味就是好牛肉麵！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-14 21:11:01 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

三联儿 发表于 2018-12-14 18:578 R! X5 i0 v% g8 |* m1 v9 S3 d5 e
全是油菜

! e! `* m  B9 l( ~! B  油菜便宜啊。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-14 21:13:36 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老片 发表于 2018-12-14 20:16
2 l% ~/ r5 w( ~0 C" ?/ P热乎
0 C' d) a% S5 e2 A. d  Q& ]
  用您的话说：“涕了秃噜”，三下五除二。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-14 21:17:08 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

hwar4073 发表于 2018-12-14 20:49
$ g' h& o3 k* J) q. m" R台灣牛肉麵分為兩種，一種是"紅燒"，味道較重，比較適合北方口味；另一種是"清燉"，味道比較清淡，但吃得出 ...

/ U, I7 p  B: u  他必须经过改良，否则只能关门大吉。
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老片
发表于 2018-12-14 21:53:43 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-14 21:13
+ v4 O; r0 D: u4 ~& C* b3 N+ M& i用您的话说：“涕了秃噜”，三下五除二。
; e* O' @* W5 l" \
五分钟解决战斗！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-14 22:28:12 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老片 发表于 2018-12-14 21:53
8 a* T6 B, Z2 }6 j" n& ?# D8 G五分钟解决战斗！
. j) M/ t1 C( R+ M) ^
  五分零五秒。
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城根儿
发表于 2018-12-15 00:13:43 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

鼓掌.jpg.gif
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-15 11:05:32 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

城根儿 发表于 2018-12-15 00:13

" h4 W5 s" _1 q
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老片
发表于 2018-12-15 12:34:08 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-14 22:28. f/ i' @. ]; j4 h5 `' x
五分零五秒。
& v+ R9 n1 H8 N" b) B8 ]/ b, [4 M
五秒擦嘴
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-15 13:12:19 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老片 发表于 2018-12-15 12:34
  D$ X- k, c. O+ S3 Q6 W! s: O五秒擦嘴
; {* y) m3 l6 F/ j: E
  舔干净。
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老程-山里人家
发表于 2018-12-15 17:46:03 | 显示全部楼层
面少汤多，燕京瓶啤几块
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华文正
发表于 2018-12-15 18:27:31 | 显示全部楼层
“两碗一边儿多，谁也别抢谁的”说明谁也没吃饱！
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hwar4073
发表于 2018-12-15 19:05:41 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-14 21:17
  g" @2 A6 F" y( b% m他必须经过改良，否则只能关门大吉。

+ o2 I+ x$ t% l2 k" j6 q8 g入鄉隨俗唄！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-15 19:51:07 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老程-山里人家 发表于 2018-12-15 17:46) n* J& @" D' B( s5 O
面少汤多，燕京瓶啤几块
+ @) h4 X! Z* N/ G' j" l" U0 h
  没喝啤酒，不知价格。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-15 19:53:07 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-15 18:27
3 Y: g9 j  l$ A7 q" i4 H“两碗一边儿多，谁也别抢谁的”说明谁也没吃饱！
9 b- x4 d+ i6 _( `' D, ]& _" R2 b
  没吃饱，汤上找。
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村里人家
发表于 2018-12-16 08:44:47 | 显示全部楼层
一边多？怕您吃不饱，老嫂子一准儿给您扒拉了两筷子面条; H" J5 ^8 Z+ a5 Y& i4 o2 y8 J
他家的卤三样不错
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-16 12:28:59 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

村里人家 发表于 2018-12-16 08:44
' L8 T! N' z" C! d% F2 U9 @! I' D一边多？怕您吃不饱，老嫂子一准儿给您扒拉了两筷子面条7 X3 U) ?3 g, C
他家的卤三样不错

3 j5 O. i8 h3 q! p7 d. Z1 u  哪三样啊？村长看来常跟这儿吃。
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老程-山里人家
发表于 2018-12-16 16:24:02 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老程-山里人家 发表于 2018-12-15 17:46  s* c3 b0 {6 `9 N. V$ O
面少汤多，燕京瓶啤几块
- ?3 y6 Y& R% L* T
我当成在台湾了，还琢磨，台湾也有燕京啤酒
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村里人家
发表于 2018-12-16 16:36:50 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-16 12:28: }; h6 T3 u; i8 z" v# z' D
哪三样啊？村长看来常跟这儿吃。
% e6 t5 B( F* L% c0 m
牛腱牛筋牛肚7 l6 P3 g+ o% S; v
卤三样1.jpg
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华文正
发表于 2018-12-16 19:37:07 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

本帖最后由 华文正 于 2018-12-16 19:54 编辑 : U" o! O" f/ }* W
董瑞征 发表于 2018-12-15 19:53
6 S; N9 l# M! S! q) F7 a+ T没吃饱，汤上找。
  G/ `1 C8 X, M7 U4 V# ^
灌个水饱哪儿成？您得着我这碗。
- O/ ~8 }; `+ d 198AFEED-89B6-49A9-9590-2095DC11DD20.jpg
6 Y$ K( y: v& R+ r2 n( s/ r' n6 V' Y/ i# \/ C3 R

" l: \0 R- k' t8 m0 F1 e
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hwar4073
发表于 2018-12-16 19:38:57 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老程-山里人家 发表于 2018-12-16 16:24! x+ C1 m7 g1 t
我当成在台湾了，还琢磨，台湾也有燕京啤酒
, Z& ?( V5 z+ H
老程也是"台灣通"。燕京啤酒配台灣牛肉麵，還真沒嘗試過！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-16 20:41:48 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-16 19:376 A$ K# X; V2 B& i' d9 ~" q0 z
灌个水饱哪儿成？您得着我这碗。
( o1 c1 u$ o7 B. q: T
  这碗面肉真多，想起原来的加州牛肉面了。
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村里人家
发表于 2018-12-16 21:52:33 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-16 19:37: G& u' o; S  r8 T9 j9 j0 U
灌个水饱哪儿成？您得着我这碗。

7 |8 x0 g( J" p; Y! I& [' n4 y$ F这横是得有半斤腱子肉
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华文正
发表于 2018-12-16 22:21:18 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-16 20:411 F, s: [/ o2 W0 c+ q/ j
这碗面肉真多，想起原来的加州牛肉面了。

6 L+ V- q! ~# [' x% B不够这还有。, n4 e& Z8 r% F* T3 @

- K' ]9 i+ I& y" s' r% t
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华文正
发表于 2018-12-16 22:29:18 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

本帖最后由 华文正 于 2018-12-16 22:32 编辑 2 e/ Z/ W! K$ V0 k( T) h
董瑞征 发表于 2018-12-16 20:411 P" n6 k, b* k9 W7 Y
这碗面肉真多，想起原来的加州牛肉面了。

& ]; [6 t3 S% s6 S不够这还有。& Q- N# ^- u9 ~' n5 S& o1 v+ F
7E9477B7-E84C-4D11-8221-58668639CB06.jpg # `& _4 {, N/ i  [8 C( O) M/ p
" W4 s" e" l( \1 ?3 m

) L. \; D0 D8 z6 [) Z) `6 K& |  X& ~& `0 s, H/ ]6 I
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华文正
发表于 2018-12-16 22:34:14 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

村里人家 发表于 2018-12-16 21:52$ S6 a- D, ^* \' T
这横是得有半斤腱子肉

) F( q! M# p/ B$ H0 Z您看看28楼这碗有多少？
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村里人家
发表于 2018-12-17 08:35:10 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-16 22:290 e2 v% e& q5 _6 H) u/ ^. x, c
不够这还有。
) A+ q+ [; H4 k, l1 b
这得看是多大的碗了，要是10寸碗口怎么不得有2斤牛腱子啊，可要是小碗牛肉，也得有半斤

点评

华文正
嘛？二斤，四斤高高滴人还饶两条呢。不信你问切！{:5_331:}  发表于 2018-12-17 23:39
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