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台湾牛肉面

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董瑞征
发表于 2018-12-14 18:53:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
  今儿跟老伴儿在这儿一人一碗牛肉面，两碗一边儿多，谁也别抢谁的。- A9 [# K0 J% l$ B
IMG_2319.JPG ; q+ Z& W% p( x2 G9 f. `+ M

- f$ r# L, U$ l6 P4 @. d IMG_2315.JPG 3 m2 T! ~3 I' R- I1 ^: h

3 V4 o8 N( Q; x$ N IMG_2316.JPG 4 q  H5 a4 b* k1 X% ~. y
7 s( V2 o" y3 h. k
IMG_2317.JPG
) o* i  T, [9 n- [, Q2 P' L! d
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三联儿
发表于 2018-12-14 18:57:56 | 显示全部楼层
全是油菜
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老片
发表于 2018-12-14 20:16:51 | 显示全部楼层
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hwar4073
发表于 2018-12-14 20:49:15 | 显示全部楼层
台灣牛肉麵分為兩種，一種是"紅燒"，味道較重，比較適合北方口味；另一種是"清燉"，味道比較清淡，但吃得出牛肉的味道。要看師傅做牛肉的功力要吃清燉牛肉麵，董先生這兩碗牛肉麵應該是"紅燒"口味，不過應該是經過改良的版本，與台灣的牛肉色澤稍有差異。而且那個青菜應該是青江菜，而不是油菜！其實牛肉麵百百種，適合自己的口味就是好牛肉麵！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-14 21:11:01 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

三联儿 发表于 2018-12-14 18:57
/ S7 Q4 P3 C1 e- h全是油菜
" o8 a4 Z/ G- m) K6 q
  油菜便宜啊。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-14 21:13:36 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老片 发表于 2018-12-14 20:160 m- u. b* T& y  m
热乎
% T! O: T) l' Z8 H
  用您的话说：“涕了秃噜”，三下五除二。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-14 21:17:08 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

hwar4073 发表于 2018-12-14 20:49- C' I* {4 W* W5 I" {
台灣牛肉麵分為兩種，一種是"紅燒"，味道較重，比較適合北方口味；另一種是"清燉"，味道比較清淡，但吃得出 ...
) }9 w: f& b' I- S
  他必须经过改良，否则只能关门大吉。
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老片
发表于 2018-12-14 21:53:43 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-14 21:13* @: l, y! b; \2 i, M5 f
用您的话说：“涕了秃噜”，三下五除二。
' B# a: C- v" V9 ?! d3 Q  a- t
五分钟解决战斗！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-14 22:28:12 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老片 发表于 2018-12-14 21:53' x1 r2 B" |- l# \/ R
五分钟解决战斗！
3 n/ u5 h2 s3 H
  五分零五秒。
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城根儿
发表于 2018-12-15 00:13:43 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

鼓掌.jpg.gif
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-15 11:05:32 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

城根儿 发表于 2018-12-15 00:13

/ k+ D- W; T# P% ?( X- `; R* ^
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老片
发表于 2018-12-15 12:34:08 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-14 22:28$ B' E5 f/ F8 B- ]
五分零五秒。
% u4 u3 q0 ^2 Y7 b- A. [
五秒擦嘴
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-15 13:12:19 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老片 发表于 2018-12-15 12:34
0 w4 G% M* A4 E: f五秒擦嘴

0 {: _9 |$ ?1 y/ O  舔干净。
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老程-山里人家
发表于 2018-12-15 17:46:03 | 显示全部楼层
面少汤多，燕京瓶啤几块
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华文正
发表于 2018-12-15 18:27:31 | 显示全部楼层
“两碗一边儿多，谁也别抢谁的”说明谁也没吃饱！
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hwar4073
发表于 2018-12-15 19:05:41 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-14 21:173 m7 N$ t9 j( x8 R) }# Z" k
他必须经过改良，否则只能关门大吉。

& S6 c. m# R; ~入鄉隨俗唄！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-15 19:51:07 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老程-山里人家 发表于 2018-12-15 17:46; O. b( Q, ?& ^9 E  O
面少汤多，燕京瓶啤几块

6 W+ n4 T& \3 X+ S  没喝啤酒，不知价格。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-15 19:53:07 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-15 18:27- L1 H9 O9 E/ K( N+ \- q1 U
“两碗一边儿多，谁也别抢谁的”说明谁也没吃饱！

  n; P! s1 t) l% r( W9 {& W  没吃饱，汤上找。
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村里人家
发表于 2018-12-16 08:44:47 | 显示全部楼层
一边多？怕您吃不饱，老嫂子一准儿给您扒拉了两筷子面条
5 n( _7 O, x/ S+ k他家的卤三样不错
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-16 12:28:59 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

村里人家 发表于 2018-12-16 08:447 W% r& s) D% }9 U3 u/ W. i- I
一边多？怕您吃不饱，老嫂子一准儿给您扒拉了两筷子面条* o% Y) j3 n6 f$ v* B" k) b+ T
他家的卤三样不错
8 X! \( l- o& S6 Q5 ^$ [, o1 o
  哪三样啊？村长看来常跟这儿吃。
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老程-山里人家
发表于 2018-12-16 16:24:02 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老程-山里人家 发表于 2018-12-15 17:46
6 s1 c$ A  r. B, v; d2 ~面少汤多，燕京瓶啤几块
5 W8 a4 ]5 l( D$ p! g
我当成在台湾了，还琢磨，台湾也有燕京啤酒
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村里人家
发表于 2018-12-16 16:36:50 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-16 12:28
+ ?2 i' ~# l1 f哪三样啊？村长看来常跟这儿吃。
6 Y& X5 ?' I' @5 ^& N, f
牛腱牛筋牛肚+ S' l, s! }7 E: k8 R: G5 i
卤三样1.jpg
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华文正
发表于 2018-12-16 19:37:07 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

本帖最后由 华文正 于 2018-12-16 19:54 编辑
6 s: b1 a3 f* ]
董瑞征 发表于 2018-12-15 19:53
4 x3 X) j& d. k* p7 p2 I+ v没吃饱，汤上找。
& I1 o( _0 n$ U: {  L
灌个水饱哪儿成？您得着我这碗。* D5 Z  I, J; }: Z6 ~
198AFEED-89B6-49A9-9590-2095DC11DD20.jpg
1 T  `( y1 a  B& v% P. [* y
3 j% [6 V) ]* ^: s$ S, h# _1 K$ l, N- T& n
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hwar4073
发表于 2018-12-16 19:38:57 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老程-山里人家 发表于 2018-12-16 16:24
8 ?" p- B( w! Q  _* |我当成在台湾了，还琢磨，台湾也有燕京啤酒
, s! C- k1 `# u1 B5 r) l7 I% h+ \4 Z
老程也是"台灣通"。燕京啤酒配台灣牛肉麵，還真沒嘗試過！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-16 20:41:48 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-16 19:37
( \3 B3 _+ |3 q8 {7 `7 g灌个水饱哪儿成？您得着我这碗。

4 |1 a( B5 }0 {' T, Z  这碗面肉真多，想起原来的加州牛肉面了。
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村里人家
发表于 2018-12-16 21:52:33 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-16 19:372 _% }$ J$ T5 J. G! K+ U9 b& W7 E2 P
灌个水饱哪儿成？您得着我这碗。

% H; e/ E: }4 E7 A5 J: T+ L这横是得有半斤腱子肉
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华文正
发表于 2018-12-16 22:21:18 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-16 20:41, i5 S1 e9 }/ p" t
这碗面肉真多，想起原来的加州牛肉面了。
( E% c# y2 i/ t7 v: i% B
不够这还有。. U* |# ?$ ^6 u4 Q4 U+ c
# K2 H4 @7 L3 d7 |
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华文正
发表于 2018-12-16 22:29:18 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

本帖最后由 华文正 于 2018-12-16 22:32 编辑
5 i# @" A, ~. g0 c; J! y: A% M
董瑞征 发表于 2018-12-16 20:41" T! l. E. p7 y% o, H' S- V
这碗面肉真多，想起原来的加州牛肉面了。

) V4 ?8 z! f1 S$ W' A6 R) X不够这还有。
: y9 q) ?0 A% Z; } 7E9477B7-E84C-4D11-8221-58668639CB06.jpg
( f# d/ I. F6 _5 Q" r) U
# V1 b4 L! J- i( n" J# J# F( ^, p$ t, q7 v1 }
- Y7 b$ G/ n2 |1 Q' x
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华文正
发表于 2018-12-16 22:34:14 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

村里人家 发表于 2018-12-16 21:52$ ~2 Y1 z  i% P/ a) N, U! U6 v; `
这横是得有半斤腱子肉
7 Y+ g. c2 o$ V) n6 g3 v
您看看28楼这碗有多少？
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村里人家
发表于 2018-12-17 08:35:10 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-16 22:29
/ ]( A; |2 z$ e) u: g不够这还有。

; u# d" X/ M" [6 {$ y这得看是多大的碗了，要是10寸碗口怎么不得有2斤牛腱子啊，可要是小碗牛肉，也得有半斤

点评

华文正
嘛？二斤，四斤高高滴人还饶两条呢。不信你问切！{:5_331:}  发表于 2018-12-17 23:39
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