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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 来个拼盘儿贴秋膘
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查看: 2576|回复: 28

来个拼盘儿贴秋膘

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华文正
发表于 2019-8-8 22:05:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
微信图片_20190808215840.jpg
* B# m& V+ J8 E7 t( _& F# u人家稻香村不卖一巴！
7 `8 w' x: _0 k* a' j, p; z
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mmzxc
发表于 2019-8-8 22:10:34 | 显示全部楼层
这么快就跟上啦，贴膘看来将成为主流
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wanshihexie
发表于 2019-8-8 23:06:28 | 显示全部楼层
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了然客
发表于 2019-8-8 23:18:10 | 显示全部楼层
来点小酒挺美的！
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老片
发表于 2019-8-9 06:12:12 | 显示全部楼层
这一巴挺粗
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-9 08:59:42 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

mmzxc 发表于 2019-8-8 22:10
% I6 k" R+ W. v2 X1 Q0 p这么快就跟上啦，贴膘看来将成为主流
8 h/ U: j0 v0 Z+ w) R. @) t2 i
吃饭不积极，思想有问题。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-9 09:02:44 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

wanshihexie 发表于 2019-8-8 23:06

6 n2 k8 r7 V. _$ B4 G4 u  [4 g# P谢谢！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-9 09:05:41 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

了然客 发表于 2019-8-8 23:18' `" o8 J5 Z% I* c1 x- o* l
来点小酒挺美的！

' S/ r! M& P9 C4 @; p$ l) K谢谢欣赏！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-9 09:11:01 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

老片 发表于 2019-8-9 06:12, \$ W2 o2 s0 y- b$ K& o
这一巴挺粗
7 ~1 O7 v" A7 A' y. y8 s. }8 T
进出不关门~~
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董瑞征
发表于 2019-8-9 12:34:07 | 显示全部楼层
  这五个菜挺不错：稻香村的小肚儿、粉肠、酱牛肉、腐竹。凉拌粉鱼儿、拌黄瓜圆白菜（我也这么拌）。左上角那是炸小虾？
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村里人家
发表于 2019-8-9 12:44:52 | 显示全部楼层
荤的太少了
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hwar4073
发表于 2019-8-9 17:47:33 | 显示全部楼层
這個"秋膘"似乎素了些，應該多點肉，這是我個人意見！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-9 20:32:00 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

董瑞征 发表于 2019-8-9 12:34/ l! K5 D3 [4 O/ _1 z
这五个菜挺不错：稻香村的小肚儿、粉肠、酱牛肉、腐竹。凉拌粉鱼儿、拌黄瓜圆白菜（我也这么拌）。左上角 ...
0 R$ X5 w7 D& y) o  V" e) `
董老，拼盘您少看了两样，还有黑皮肘子和叉烧肉，左上角是螃蟹鸡蛋。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-9 20:41:59 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

村里人家 发表于 2019-8-9 12:44
. n- g8 R, L  g2 v9 l3 I荤的太少了
5 K- Q# n# F; g% \& B5 Q& _
您的呢？
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-9 20:45:43 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

hwar4073 发表于 2019-8-9 17:47) ]& ?" u" D: W4 u/ x/ w+ }
這個"秋膘"似乎素了些，應該多點肉，這是我個人意見！

% O1 ~4 x; Z8 p  N: \' U; s您的意见很正确！只是我的战斗力比不了年轻时，消灭不动啦！
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hwar4073
发表于 2019-8-9 22:20:19 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

华文正 发表于 2019-8-9 20:45# W$ q8 R: P9 c. X  g5 r9 z- u
您的意见很正确！只是我的战斗力比不了年轻时，消灭不动啦！
# A. H$ ?2 ^6 E2 ~4 b4 M
看見先生近來發的菜餚帖子多是素菜居多，應該也是有身體健康上的考量，我也是如此，媳婦做飯也多是以素菜居多，肉食也儘量以魚為主，白肉為輔，紅肉偶爾！
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董瑞征
发表于 2019-8-9 22:53:40 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

华文正 发表于 2019-8-9 20:32
6 r- E' l% U/ t% E4 j董老，拼盘您少看了两样，还有黑皮肘子和叉烧肉，左上角是螃蟹鸡蛋。

  L/ h& K9 W4 q& D9 D  哈哈，还真是，把照片放大，看见肘子和叉烧肉了。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-10 02:16:07 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

hwar4073 发表于 2019-8-9 22:20
: y1 ^* B, V, X! K看見先生近來發的菜餚帖子多是素菜居多，應該也是有身體健康上的考量，我也是如此，媳婦做飯也多是以素菜 ...
/ s- D( Z6 v" x7 D5 c
好久没看到您的家宴了，方便时给大家发几张嫂夫人最近的美食作品吧。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-10 02:19:49 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

董瑞征 发表于 2019-8-9 22:53
6 [7 r  A6 @+ a& T; I哈哈，还真是，把照片放大，看见肘子和叉烧肉了。
" f- R* ]5 q" ~6 ~0 D- u6 ]
人家是肉烂在锅里，我这是肉乱在盘里了。
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老片
发表于 2019-8-10 06:31:35 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

华文正 发表于 2019-8-9 09:117 w4 o# Z, e! ^% _
进出不关门~~

* k0 ^2 H/ B; Z/ ]. _: i7 V左上角是螃蟹鸡蛋怎麽做的？
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hwar4073
发表于 2019-8-10 08:28:04 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

华文正 发表于 2019-8-10 02:168 g: p8 J) B2 f
好久没看到您的家宴了，方便时给大家发几张嫂夫人最近的美食作品吧。
! d$ `* s. j" q' z! a; ?0 G
有機會等媳婦上菜，再與先生分享！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-10 09:20:36 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

hwar4073 发表于 2019-8-10 08:28" }, P& S* w/ S6 @* [1 C
有機會等媳婦上菜，再與先生分享！

: t; J* s) }/ O5 q/ |/ V6 r* O欧啦！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-10 11:27:17 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

本帖最后由 华文正 于 2019-8-10 11:30 编辑
3 ?4 i( X2 u! r# j8 d2 w' k
老片 发表于 2019-8-10 06:31
# Z; o; W/ L3 f4 q9 g! U" M6 K; t左上角是螃蟹鸡蛋怎麽做的？
3 o4 h1 O+ i5 e& V3 w
鸡蛋在碗中打散加入食盐调味，锅中放比平时炒菜多一些的花生油，蛋液凉油入锅，开小火不停搅拌至凝固成熟，鸡蛋出锅装盘，提前准备由生抽、米醋、姜末、少许白糖混合的碗汁，倒在鸡蛋上面热拌。
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董瑞征
发表于 2019-8-10 13:52:52 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

华文正 发表于 2019-8-10 11:27
" r# O) C4 Y  f1 P7 G- m5 T鸡蛋在碗中打散加入食盐调味，锅中放比平时炒菜多一些的花生油，蛋液凉油入锅，开小火不停搅拌至凝固成熟 ...
4 P) Q  E& F) r; y4 g( ?
  螃蟹味儿的鸡蛋，比真螃蟹还地道。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-11 09:43:52 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

董瑞征 发表于 2019-8-10 13:52
; ~2 T/ H3 K/ Y螃蟹味儿的鸡蛋，比真螃蟹还地道。
2 A. p3 G2 {9 q$ Q1 H
赛螃蟹，穷人美！
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mmzxc
发表于 2019-8-14 00:31:46 | 显示全部楼层
赛螃蟹，好久没吃到过了
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happytree699
发表于 2019-8-14 02:51:40 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

华文正 发表于 2019-8-10 11:27
5 T/ S+ b8 s. H+ a鸡蛋在碗中打散加入食盐调味，锅中放比平时炒菜多一些的花生油，蛋液凉油入锅，开小火不停搅拌至凝固成熟 ...

9 u+ @8 \- Q" f% O. R这个要学习
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-14 12:02:04 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

mmzxc 发表于 2019-8-14 00:31
2 r" g. S: `; W* [: U赛螃蟹，好久没吃到过了
7 D: S! a: o2 n, o% @" a
心动不如行动！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-14 12:05:01 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

happytree699 发表于 2019-8-14 02:51, ]' W4 Q6 m) u' q" p
这个要学习
5 Y& O/ H: l" V0 w$ Z5 h
特简单！
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