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“兰香栗”南瓜

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发表于 2019-8-14 16:55:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
真有栗子味儿!: X+ u& X" _+ P: {7 {

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发表于 2019-8-14 17:11:28 | 显示全部楼层
栗子味儿的老倭瓜!
 楼主| 发表于 2019-8-14 17:21:36 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

华文正 发表于 2019-8-14 17:111 o9 ?% \0 H8 @2 f
栗子味儿的老倭瓜!
' V' G" o3 n* w9 V0 s$ @
甜!
发表于 2019-8-14 17:33:04 | 显示全部楼层
  源自日本的品种,不赖!
" I1 A0 K: J/ A: j9 X0 E/ j  我不灵,一朝被蛇咬,六十年怕井绳。
发表于 2019-8-14 18:04:02 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

华文正 发表于 2019-8-14 17:11
6 j# U! a& X8 H( Z栗子味儿的老倭瓜!
; h) O( j" \& ]2 h# K
喔!原來北京稱南瓜為"倭瓜",我一直搞不清楚"倭瓜"是啥,今天終於明白了!不過何以稱"倭瓜"又迷糊了?
发表于 2019-8-14 19:22:12 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

hwar4073 发表于 2019-8-14 18:048 L! D1 y( q( ]8 U( r, Y# q; ~6 I: X
喔!原來北京稱南瓜為"倭瓜",我一直搞不清楚"倭瓜"是啥,今天終於明白了!不過何以稱"倭瓜"又 ...

3 w6 F/ S& b; M) G$ S) G7 x7 T倭瓜是南瓜的一个品种,比较脆可以炒着吃,老了就不能吃了。普通的南瓜,可以熬粥、蒸着吃、是越老越好吃。
9 Z* h# n+ r9 g; ^! v% I3 |' V“倭瓜”名字是由东北来的,当时误以为倭瓜是从日本传来的;而日本把它叫“唐瓜”,因为是从中国传过去的6 Q. D! d) h( f$ a  v
其实都是从美洲来的。8 F! k1 t8 M: n
有的地方以为是北方的叫北瓜、有的地方以为是南方来的叫南瓜,还有的地方只知道是外国来的直接叫“番瓜”,番瓜因为能当饭山东那边取谐音叫“饭瓜”。
 楼主| 发表于 2019-8-14 19:42:19 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

董瑞征 发表于 2019-8-14 17:33
! F- d, W* h% C4 ], S5 K源自日本的品种,不赖!1 m* W1 I. `. w4 o" _0 F8 |
  我不灵,一朝被蛇咬,六十年怕井绳。

2 X' v) G- c6 M" d, ?有故事?
发表于 2019-8-14 20:20:47 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

老片 发表于 2019-8-14 19:429 M+ |6 ]5 \: X/ `# I
有故事?

* g5 F- x( V; P7 J, v3 J  说来话长,小时候肠胃不适,吃了南瓜馅儿的饺子吐了,自此再也不吃南瓜了。
 楼主| 发表于 2019-8-14 20:32:48 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

董瑞征 发表于 2019-8-14 20:20
- S' e& o! R* C5 o" V说来话长,小时候肠胃不适,吃了南瓜馅儿的饺子吐了,自此再也不吃南瓜了。

2 V$ k. |" O" X过敏
发表于 2019-8-14 21:12:58 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

本帖最后由 华文正 于 2019-8-14 21:28 编辑
7 T; U, A9 ~$ R2 P4 p$ b
hwar4073 发表于 2019-8-14 18:04# [  M$ |) B( f/ |; J/ i' V1 c
喔!原來北京稱南瓜為"倭瓜",我一直搞不清楚"倭瓜"是啥,今天終於明白了!不過何以稱"倭瓜"又 ...

- L- e  @, S8 O/ c) @/ [' U2 x中文学名 南瓜 9 p# L0 k5 w2 J: T2 A5 k
拉丁学名 Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret
* E* [8 N1 ~+ I8 Q) \+ @- z别    称 倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜、北瓜: Y  J% M) p9 _; R) D
界 植物界
4 d1 `$ Y+ W* F2 @/ J: [门 被子植物门
3 @/ ~3 M$ Q* ^1 P1 |纲 双子叶植物纲 ; a  z. J; n. O
亚    纲 五桠果亚纲
: G: J3 M8 H, b! t目 堇菜目
5 a/ Y  y/ b4 V7 _科 葫芦科
* ]' `* }, x- V, \0 u族 南瓜族
& @) u' n! v  X3 B0 _: _; u/ a属 南瓜属
& j) V- ]3 Z) z种 南瓜 : i. E+ E$ @$ G8 u) ?( J# w+ G
分布区域 世界各地普遍栽培
1 z* R. e# u) R* m( A; _4 p& v命名者及年代 Duch., 1818
- Z5 Q" v0 f6 h4 H: X
发表于 2019-8-14 21:20:38 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

hwar4073 发表于 2019-8-14 18:04
8 r1 ]+ b, C) M% E% Z喔!原來北京稱南瓜為"倭瓜",我一直搞不清楚"倭瓜"是啥,今天終於明白了!不過何以稱"倭瓜"又 ...
( s4 Z+ A& E, }, h* s; w
栽培历史3 L' w# r4 L& A. I( Z

  M( e; ?2 K" P5 |* a南瓜原产于南美洲,已有9千年的栽培史,哥伦布将其带回欧洲,以后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律宾等地,明代开始进入中国。李时珍在《本草纲目》中说:“南瓜种出南番,转入闽浙,今燕京诸处亦有之矣。二月下种,宜沙沃地,四月生苗,引蔓甚繁,一蔓可延十余丈……其子如冬瓜子,其肉厚色黄,不可生食,惟去皮瓤瀹,味如山药,同猪肉煮食更良,亦可蜜煎。”
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1 D" N# a# z9 Q! Y+ U元代贾铭在《饮食须知》中也曾提到“南瓜”,他说:“南瓜,味甘,性温,多食发脚气黄疸。同羊肉食,令人气壅。忌与猪肝、赤豆、荞麦面同食。”但此时哥伦布尚未发现美洲大陆,而中国亦未发现南瓜的其他野生种,因此书中“南瓜”绝非今天我们所说的南瓜,而是其他的瓜类植物。只是今天的南瓜也不适合与羊肉同食,故以讹传讹,甚至派生出“南瓜早就传入中国”“亚洲也是南瓜原产地”等等错误的说法。
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南瓜的优点非常明显,它产量大、易成活、营养丰富,荒年可以代粮,故又称“饭瓜”“米瓜”。《北墅抱瓮录》中说:“南瓜愈老愈佳,宜用子瞻煮黄州猪肉之法,少水缓火,蒸令极熟,味甘腻,且极香。”所谓“子瞻煮黄州猪肉之法”,就是苏东坡制作东坡肉的方法,可见人们已将南瓜视为珍物。; ?" [/ s7 k+ S4 z
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从古籍上看,当时人们不仅吃果实,还吃叶,比如“以叶作菹,去筋净乃妙”,花亦能食,“泡以开水盐渍之,署日以代干菜”,但食花需去其心和须,否则太苦,而南瓜茎则可以“织屦及缫作丝为绦紃等物”。此外还用南瓜泡酒,被认为有利于保健,《本草求原》载:“蒸晒浸酒佳。其藤甘苦、微寒。平肝和胃,通经络,利血脉。”
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6 B( Y9 @, w) H8 X, R$ o光绪之前甚少见“南瓜”之说,多以“番瓜”“翻瓜”“蕃瓜”“房瓜”“窝瓜”称之,一方面是说它来自海外,一方面是说它体量巨大,此外还有“金瓜”一说,因为它色泽金黄,且有药用价值。鸦片泛滥时,南瓜常被用作药物,以治疗烟瘾。
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! |1 |9 b- e6 S南瓜传入中国有多条路径,但以广东、福建、浙江为最早。中国人初期误以为南瓜来自日本,故名之为“倭瓜”,因日本在中国之东,所以又称南瓜为“东瓜”,此外还有进一步误会为产自朝鲜半岛,名之曰“高丽瓜”,而日本人则以为南瓜来自中国,所以称它为“唐茄子”(当时日本人将中国产品概称为唐物)。到了清代中后期,中国南方南瓜沿大运河向北移栽,特别是山东,成了北方南瓜种植重镇,人们开始意识到此瓜应自南来,“南瓜”之称开始流行。
发表于 2019-8-15 00:40:43 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

本帖最后由 南城土著 于 2019-8-15 00:42 编辑
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 楼主| 发表于 2019-8-15 07:30:04 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

本帖最后由 老片 于 2019-8-15 20:04 编辑
0 L- S& K; a. z* Y, l7 a) L7 w/ u) m" j9 l& K& K
到家就变黄色的了!
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发表于 2019-8-15 12:39:31 | 显示全部楼层
红米饭南瓜汤鸡头米,以前当革命传统讲。现在是好东西了
 楼主| 发表于 2019-8-15 14:09:48 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

村里人家 发表于 2019-8-15 12:394 i; |2 ?; v/ M( C" B* J% r9 j
红米饭南瓜汤鸡头米,以前当革命传统讲。现在是好东西了
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红米饭那个南瓜汤呦嘿罗嘿~~~~~~!9 `3 o& `% u/ J$ P/ y3 {$ I
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发表于 2019-8-16 12:11:16 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

华文正 发表于 2019-8-14 21:20
# }+ l) d! r; i1 e' X0 R栽培历史1 H4 `! I) s1 S9 Q7 I% `" n

9 A- }' L, b" W! Z% t" q3 P# l南瓜原产于南美洲,已有9千年的栽培史,哥伦布将其带回欧洲,以后被葡萄牙引种到日本、印尼 ...

! Q2 |! [& E6 q. c$ Q% h- P9 ~感謝先生詳盡說明!
发表于 2019-8-16 12:21:48 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

钩鱼 发表于 2019-8-14 19:22
9 |( q* `1 J& h/ g. ?- ^倭瓜是南瓜的一个品种,比较脆可以炒着吃,老了就不能吃了。普通的南瓜,可以熬粥、蒸着吃、是越老越好吃 ...
/ |( ]4 e) v3 I! @$ T6 G
感謝先生詳細說明!
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