再猜猜这是什么吃食？

华文正

+ {& \2 P8 H4 H5 b0 ]4 y
& z3 z7 j+ S# _0 S: D6 n还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！


; Y6 o/ G2 E0 m) f$ {9 k$ t" T
2 c+ o; r9 B- k+ a* @

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
1 P. X  w+ J+ k% ]9 A  _( `" p+ d与您六天前发的那种吃食同宗同族。

; \5 S- \1 ]" h$ Z5 v* Y5 v

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
不是凉粉就是灌肠

高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
4 }8 j0 U. ~" `* p0 a# _) s1 V与您六天前发的那种吃食同宗同族。

. X5 |2 c# T2 P5 L' a3 u, v不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

) R! Y8 H( Y; v0 U3 a) F看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
穿上马甲也认识

( d+ A, c' @: s4 |6 o我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
" c+ u, G- ?( P2 }1 T看见还是没看见？

这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
$ J0 `' q4 R' ]3 D不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

# G! Q- d; Z' j' F6 g  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
3 n2 I% m+ b& H" r: {4 I这会儿看见了

祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
3 }' z! n2 S0 H+ A8 L5 I1 q$ Q都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
- X! ?$ @9 Y2 i; K  _9 x; b祝贺“复明”！

  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
7 l5 I+ P& z0 L: S% x1 `祝贺“复明”！

0 e, t5 b5 ?4 m! e1 U: Q别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
& G: ]3 Y6 b7 y; j* g没谱儿。

就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
别说嘴！

1 R1 s5 z) k- F& [8 i说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
华兄把制作方法公示一下吧

2 t: H7 K9 w) |没问题！
7 H% P( Z& I' i" ?( M; g: ~6 I1 U首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
5 Y8 Z1 X$ d2 g3 H& i0 p首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

2 C: `, s& i2 Q, ^- N    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

. S' S# @9 ]* E" M董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
$ Y3 |/ [6 @5 @董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

( J5 m* j& d' o( C5 c0 i$ ]  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！
" N. e* ]/ b. f* @4 V& O! Q

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
9 i2 ?0 h5 L. q) P2 e没问题！
: e4 H; C4 V  s: ?" H. `" z首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
9 q( ~( y7 E# s" C) J" E8 N8 K看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

$ c: B2 @, f; T# d3 w高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
* e5 n( J2 h9 o  `3 A0 j5 b7 b藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
* O. F0 l: y2 D7 p: B' g高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
; y" Z% W( S/ R1 T, @高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

) X# b3 J: F4 P" V% j+ \  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
5 t+ p" \/ @6 M/ h- s% |  w9 i唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
: ^2 H6 G) w0 f) ?我还喝过麦乳精。

0 |% G& D( _  w/ }! l麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
* U6 ]1 s: f5 ?4 M# v6 i. U小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。