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到季节了！

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老片
发表于 2020-11-2 09:35:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
IMG_20201028_1340501_副本.jpg * o$ K& j4 Z5 ]0 c0 [2 D- t% s! ]
/ U! i: h! g+ {7 q+ v

$ g: ^' u# O+ U% a4 Y& `5 i
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董瑞征
发表于 2020-11-2 12:19:09 | 显示全部楼层
  蜂窝煤还没来呢。
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老片
 楼主| 发表于 2020-11-2 15:31:59 | 显示全部楼层

RE: 到季节了！

董瑞征 发表于 2020-11-2 12:19
/ ?9 M$ N3 t0 K" T3 d, G0 t蜂窝煤还没来呢。
; S$ a0 d: v& O; G0 |1 R
姆们城里不让烧了！
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华文正
发表于 2020-11-2 20:24:15 | 显示全部楼层
还有芥菜疙瘩上市。
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老片
 楼主| 发表于 2020-11-2 20:40:40 | 显示全部楼层

RE: 到季节了！

华文正 发表于 2020-11-2 20:24
; W# H1 M9 f; s* r$ N还有芥菜疙瘩上市。
) [2 ~0 j, j1 z1 g
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7 Q- c2 a3 Q. `8 t. n7 Q1 U9 g. C
! _) G6 R- _- u/ S
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董瑞征
发表于 2020-11-2 23:08:57 | 显示全部楼层

RE: 到季节了！

老片 发表于 2020-11-2 15:31
* n' C! R+ a8 L姆们城里不让烧了！
: r. T( `$ }8 w  `# V
  蜂窝煤退出历史舞台。
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老片
 楼主| 发表于 2020-11-3 07:12:48 | 显示全部楼层

RE: 到季节了！

董瑞征 发表于 2020-11-2 23:08
3 O; s: X. X& z7 f. D0 I* }# M蜂窝煤退出历史舞台。
+ [- u. y9 a& f' S( m2 [- J- _. Y
煤改电
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董瑞征
发表于 2020-11-3 14:07:00 | 显示全部楼层
  粮店来白薯啦，一斤粮票给五斤白薯！
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老片
 楼主| 发表于 2020-11-3 16:51:01 | 显示全部楼层

RE: 到季节了！

董瑞征 发表于 2020-11-3 14:07! b7 w+ y; W, y/ V7 l, [
粮店来白薯啦，一斤粮票给五斤白薯！
  p3 m- h) a  l% N+ ?
" B" Z: k+ `" {* s  j! v
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华文正
发表于 2020-11-3 22:45:46 | 显示全部楼层

RE: 到季节了！

老片 发表于 2020-11-2 20:40
5 i. X; B1 r  n- J' E+ S2 S
您这是腌制过的水疙瘩。
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董瑞征
发表于 2020-11-4 13:50:44 | 显示全部楼层

RE: 到季节了！

华文正 发表于 2020-11-3 22:45
6 F, m: j; v3 y1 v您这是腌制过的水疙瘩。

! l4 n. S  m* M& ?4 Y/ F7 M) [& S  切丝儿，焌点儿花椒油泼上。
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华文正
发表于 2020-11-4 18:55:01 | 显示全部楼层

RE: 到季节了！

董瑞征 发表于 2020-11-4 13:50! Q! P" j% E( n* X: e4 y9 {# b$ n
切丝儿，焌点儿花椒油泼上。

" t) b& |: ]  r. |0 E还得点上几滴米醋，这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子，吃起来没够！
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董瑞征
发表于 2020-11-4 21:45:02 | 显示全部楼层

RE: 到季节了！

华文正 发表于 2020-11-4 18:55; w+ e# @. A" R/ O# f+ a: M
还得点上几滴米醋，这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子，吃起来没够！{:5_ ...

4 o) _- w, T  w  窜鼻子、杀口，想着就地道！
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华文正
发表于 2020-11-4 22:43:49 | 显示全部楼层

RE: 到季节了！

董瑞征 发表于 2020-11-4 21:45% X/ F; Z5 u3 @4 m8 x' L8 ?6 ]
窜鼻子、杀口，想着就地道！

" t: ^1 b" W& y0 E7 Q您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧？自己做点不费事。
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董瑞征
发表于 2020-11-4 23:11:34 | 显示全部楼层

RE: 到季节了！

华文正 发表于 2020-11-4 22:43
2 @6 Q+ p; b( Q2 |8 O2 p' D% h! w; Q您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧？自己做点不费事。

6 H  @/ I# |, S3 E  我还真没注意过，芥菜长什么样都不知道。
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华文正
发表于 2020-11-5 19:25:51 | 显示全部楼层

RE: 到季节了！

董瑞征 发表于 2020-11-4 23:112 M/ |6 Y8 z& v6 T
我还真没注意过，芥菜长什么样都不知道。
' i, a$ A) T: H! O* D! I6 j
“果珍李柰，菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了？ 芥菜疙瘩.jpg 7 ]/ z- O6 O# @1 d6 w! O4 F
* ?) m( C  ?  l' T
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7 ]! r: L+ x9 L' l1 J$ j! W1 Z. R) m1 g* C/ Z% M

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  z7 ]& V+ M7 ]
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董瑞征
发表于 2020-11-5 19:41:54 | 显示全部楼层

RE: 到季节了！

华文正 发表于 2020-11-5 19:251 ?2 B3 P+ w1 ?
“果珍李柰，菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了？$ x8 d# l4 P0 A

0 n& p: g% b& l9 T- H- E+ V. i8 M ...
+ w1 M# v# Q9 l5 o  {9 E$ v
  明白了，就是没腌过的水疙瘩。
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华文正
发表于 2020-11-5 19:47:53 | 显示全部楼层

RE: 到季节了！

董瑞征 发表于 2020-11-5 19:41
( t" L' ]( l1 z0 r明白了，就是没腌过的水疙瘩。

& s, P. u1 C' R" Q我怎么没想到总结这么一句呢？费半天劲，连拍带转再发，真够活费的！
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董瑞征
发表于 2020-11-5 20:42:50 | 显示全部楼层

RE: 到季节了！

华文正 发表于 2020-11-5 19:47
! M5 Y/ h  t5 o, u我怎么没想到总结这么一句呢？费半天劲，连拍带转再发，真够活费的！

5 c; J. m& r* T! J/ D& Y- {; g3 _  不好意思不好意思！您再受点累，把“辣菜丝”的做法写出来，我也试巴试巴。
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华文正
发表于 2020-11-5 21:28:06 | 显示全部楼层

RE: 到季节了！

董瑞征 发表于 2020-11-5 20:42" {. d9 [  a7 n3 l+ A
不好意思不好意思！您再受点累，把“辣菜丝”的做法写出来，我也试巴试巴。

3 ?9 x9 G$ [; r6 C" J$ w0 V其实特简单。8 w) V2 W8 K/ B2 P8 [1 E
首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸，接着下入疙瘩丝翻炒，均匀加热至主料稍微变色但尚未变软时加入两勺食盐，快速出锅装盆。趁热将萝卜丝盖在疙瘩丝上面，盆上盖锅盖焖制。最关键的是：静置一宿别开盖！！
! I/ e7 {! F- C$ T1 n第二天可将疙瘩丝装到保鲜盒入冰箱冷藏，两三天后就可装盘食用了。稍加米醋香油拌匀。夹一筷子咀嚼，效果就显现出来了。
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董瑞征
发表于 2020-11-5 22:27:24 | 显示全部楼层

RE: 到季节了！

华文正 发表于 2020-11-5 21:287 a9 y, e9 `* i- }- U
其实特简单。
* l& i: \  c; L* h3 ]3 N  C" N首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸， ...
0 P, C2 E2 @7 H5 {" G8 |2 Q. V
  倒是不复杂，哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”，就该窜鼻子了。
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华文正
发表于 2020-11-5 23:36:13 | 显示全部楼层

RE: 到季节了！

本帖最后由 华文正 于 2020-11-5 23:54 编辑 ( G/ n* E! ?$ p9 `% ~' v% c2 f
董瑞征 发表于 2020-11-5 22:27
/ g9 x( n; r/ d+ f! C倒是不复杂，哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”，就该窜鼻子了。
7 Z% c, x% z- `
对料！市场上要是转不到，这不还有网上吗。
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董瑞征
发表于 2020-11-6 00:54:20 | 显示全部楼层

RE: 到季节了！

华文正 发表于 2020-11-5 23:36
. u% [2 ~8 ]0 @, H对料！市场上要是转不到，这不还有网上吗。
% {2 p/ H; E$ R- \/ s% p* v
  椰丝儿！
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华文正
发表于 2020-11-6 10:13:40 | 显示全部楼层

RE: 到季节了！

董瑞征 发表于 2020-11-6 00:54
% O7 w4 g+ g1 A0 N8 F+ J8 A5 T椰丝儿！
9 @/ t" h+ k9 ~1 b; Q+ v
等您做得了，给大家伙展展。
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董瑞征
发表于 2020-11-6 12:19:05 | 显示全部楼层

RE: 到季节了！

华文正 发表于 2020-11-6 10:13
, v4 h. Y7 J. R5 s, O# O9 Q等您做得了，给大家伙展展。

; r2 P2 y( X: U% x5 Q6 n# ?' X" Z# K  华老，我刚刚转了两个农贸市场一个超市，都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。
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华文正
发表于 2020-11-6 18:57:32 | 显示全部楼层

RE: 到季节了！

董瑞征 发表于 2020-11-6 12:197 S% K" _; S1 }
华老，我刚刚转了两个农贸市场一个超市，都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。
, {/ s5 m9 V8 Q  s. c
差不多该过季了，不成您还是上网买吧。
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老片
 楼主| 发表于 2020-11-7 15:37:49 | 显示全部楼层

RE: 到季节了！

华文正 发表于 2020-11-3 22:456 h7 h+ k$ L# L- b' s
您这是腌制过的水疙瘩。

7 H  O, N9 v8 K+ f% X生着没吃过！
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华文正
发表于 2020-11-7 20:21:33 | 显示全部楼层

RE: 到季节了！

老片 发表于 2020-11-7 15:37! c  t* o; R; G3 |4 h) {
生着没吃过！

' z- c( m; V' W4 x5 F我也没吃过生的！
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