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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 家常包子
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家常包子[含1P]

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董瑞征
发表于 2021-10-19 13:40:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
  今天早晨，网购的茴香到了，赶紧发面蒸包子。用自发粉和面，发的时间短了也不灵，包不出样儿来。一半儿茴香鸡蛋，一半儿茴香猪肉，薄皮儿大馅儿，来碗小米儿粥，中午就齐了。8 E2 e* s  A8 [8 I+ l

家常包子

家常包子
0 Z3 N- A* r2 A9 K) S0 ~$ n. a% M+ u
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华文正
发表于 2021-10-19 14:01:10 | 显示全部楼层
茴香在无锡买不到？
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妙龄童
发表于 2021-10-19 14:10:54 | 显示全部楼层
今天晚饭俺也吃包子，蒲公英馅儿。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 14:22:43 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 14:010 A" i2 o9 @8 i& g( W0 q) \. ?1 {3 o
茴香在无锡买不到？
  s8 c5 P. l! I2 H+ w1 R
  市场偶尔见到过，极少。这边的人不认茴香。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 14:24:03 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2021-10-19 14:10
$ m5 W$ F0 S- a: V& |/ d+ l今天晚饭俺也吃包子，蒲公英馅儿。

- X* t: a8 H- ^: c 我头一次听说蒲公英馅儿包子。
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华文正
发表于 2021-10-19 15:43:57 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 14:227 g0 m2 o+ X! E- V+ L5 U
市场偶尔见到过，极少。这边的人不认茴香。

4 w  h9 H5 m+ e. q" `; d难道吃茴香馅儿也是咱独有的特殊爱好？
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老片
发表于 2021-10-19 15:52:32 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 14:014 q# b% E! e4 Q5 P& u& F
茴香在无锡买不到？

2 G5 V4 m' W% W0 Q- R南方的确买不到茴香！
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老片
发表于 2021-10-19 15:57:59 | 显示全部楼层
昨天食堂就吃茴香馅包子！
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& X# F9 K* {1 H  b% m
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七旬老叟
发表于 2021-10-19 16:23:32 | 显示全部楼层
真的，我回京舍妹问我想吃什么，我答，三十年没见过茴香了，现在我们这里也有了茴香，但我经常被问，这菜怎么吃，我还真不知道除去吃馅儿还能怎么吃。哪位能教教我，多谢。

点评

老程-山里人家
凉拌，茴香杏仁。  发表于 2021-10-20 17:17
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老片
发表于 2021-10-19 16:41:13 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2021-10-19 16:23
; F# e; w4 o# I9 M真的，我回京舍妹问我想吃什么，我答，三十年没见过茴香了，现在我们这里也有了茴香，但我经常被问，这菜怎 ...

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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 18:49:34 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 15:43* d7 x1 R6 [: D1 W. q" R- \0 f
难道吃茴香馅儿也是咱独有的特殊爱好？

5 R; C+ A1 q7 N6 Q4 ?, [  在无锡可以这样说。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 18:51:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 15:57- r7 S$ Z; F4 b1 }
昨天食堂就吃茴香馅包子！

# G% H# v! `' ^  食堂的包子怎么干巴呲咧啊？没油水儿。
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华文正
发表于 2021-10-19 19:04:18 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 18:493 \3 o3 B3 O# y1 {; }
在无锡可以这样说。
  i7 j) g; R* ~3 o
这么说前几年还没兴起网购时，您一年到头也吃不上茴香馅儿？回趟北京还不得恶补个够！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 19:17:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 董瑞征 于 2021-10-19 19:53 编辑   @( A9 o' F  c, v& S+ f: f/ @9 U; L
华文正 发表于 2021-10-19 19:04& t( w6 \4 e' x4 D% D
这么说前几年还没兴起网购时，您一年到头也吃不上茴香馅儿？回趟北京还不得恶补个够！
8 |, l" ]- m0 t' ~  i
  网购兴起之前何止是茴香啊，豆汁、麻豆腐、小肚儿、粉肠、自来红等等等等，平时都吃不上。如今我连茶叶、啤酒、灌肠、羊肉片、肥牛、调料都是网购到家，遗憾的是香烟不能网购，有几种我中意的香烟这里没有，只能对付了。
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华文正
发表于 2021-10-19 20:05:22 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 19:17! T, P$ z( l' k* E) S9 L" L+ D* q
网购兴起之前何止是茴香啊，豆汁、麻豆腐、小肚儿、粉肠、自来红等等等等，平时都吃不上。如今我连茶叶 ...
( Y0 ?2 U. }( O' d5 j# ~3 v2 X& a
其实您也可以下次跟相熟的香烟店约好，给您邮寄。跟网购不是一样吗。
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老片
发表于 2021-10-19 20:08:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 18:51* ]  I. E; e1 B: \0 U
食堂的包子怎么干巴呲咧啊？没油水儿。
, O) E8 B" L. w# V2 a( s
便宜没好货
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:26:21 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 20:05
( \) R# j: _) t6 v( `! y1 m! R8 I其实您也可以下次跟相熟的香烟店约好，给您邮寄。跟网购不是一样吗。
, q/ R$ L% y, i5 @" p7 n
  事情一麻烦我就不做了，好在烟店里品种不少，够我选择的了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:27:54 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:08
4 J3 b8 N9 s8 B  ^8 q7 h9 l便宜没好货

- N$ m5 m9 M1 _ 皮忒厚。
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老片
发表于 2021-10-19 20:36:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:272 ^$ @" Y& `- u3 Y7 R5 p
皮忒厚。

9 L2 J' L9 {1 U  E8 v! b( S吃馅必须自家的！, m- C3 R$ l) \0 @
. }8 ?& O5 I2 |% ~6 E8 i( o  C) R8 \
IMG20201012185629_副本.jpg : d! D- b( @% g; K
, [0 t' z; Q1 ]8 y0 [0 r1 t9 W
& i1 P% O0 w/ h+ k

# G$ m3 q* @" f+ u: C2 y
, E9 {, m1 B; U2 |1 T
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:43:43 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:36) f% J- U- l' L4 [' ~) s
吃馅必须自家的！

1 l& f, t+ @% d. X- O: v4 N: F  什么馅儿？肉丁雪里蕻的？
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老片
发表于 2021-10-19 20:52:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:43% T3 R) o) f; i& z/ E/ E: ~$ B' F
什么馅儿？肉丁雪里蕻的？
7 B' `5 f7 k/ e/ W2 F
您猜？
( y$ Z4 C1 B8 c! U: Y$ x- m' t IMG_20201012_160031_副本.jpg
- t9 f1 m0 O; u
! y4 J: |$ ?) ]5 I( R8 j* R- m3 M
' G( o/ o' e# j/ m0 \' U( J2 ^1 h
6 O3 O( m3 Y2 v; q4 @/ z+ ]2 Z# i+ g! n5 X1 T$ @% B: Y2 B
; }3 y- u* u; m) _; P+ B  I/ @
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华文正
发表于 2021-10-19 21:22:22 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:26
' Q2 o) Y( {0 n5 I; i6 W. g) U事情一麻烦我就不做了，好在烟店里品种不少，够我选择的了。

* ^% q  b0 b# L9 u4 V欧啦！
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了然客
发表于 2021-10-19 21:56:29 | 显示全部楼层
茴香南方人不爱吃吗？还是没有这东西，巧了今天我做的是香菇梅干菜瘦肉馅的包子。
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城根儿
发表于 2021-10-19 22:24:42 | 显示全部楼层
鼓掌.jpg.gif
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:07:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:52
. `/ |4 m5 S5 H  j( B您猜？

" E  Y% j- _' J2 U" G  不知道，没见过！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:10:00 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2021-10-19 21:56
( ^8 J7 `# z2 m8 J# }' X4 ?茴香南方人不爱吃吗？还是没有这东西，巧了今天我做的是香菇梅干菜瘦肉馅的包子。

! x* [1 L! ?  v" I 因为不吃，所以没有。香菇梅干菜包子，地道！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:10:39 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2021-10-19 22:24
' i6 J6 _7 T7 D" U4 J+ I4 R! \
谢谢城根儿老哥！
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七旬老叟
发表于 2021-10-20 00:19:44 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:52  i$ U/ K- g: i, Y8 W( e
您猜？

, B1 Q8 w5 B# U) R4 [扫帚苗？
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老片
发表于 2021-10-20 08:18:39 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2021-10-20 00:193 l4 I- }! Q/ S5 D
扫帚苗？
- ]& d0 |; i1 C- {
胡罗卜樱子
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老片
发表于 2021-10-20 08:20:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 23:07
8 w0 |9 |$ g: x; Z3 N$ g0 @0 ^不知道，没见过！

1 v  U$ _; L4 V/ t& N8 e% ^* M IMG20201012083243_副本.jpg
3 z. _- ~9 }+ O& `8 W  j, a# B4 d" m; u2 i& }6 J. h4 W
6 Z: N% O  d' e& s5 G3 K7 W
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