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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 家常包子
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家常包子[含1P]

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董瑞征
发表于 2021-10-19 13:40:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
  今天早晨，网购的茴香到了，赶紧发面蒸包子。用自发粉和面，发的时间短了也不灵，包不出样儿来。一半儿茴香鸡蛋，一半儿茴香猪肉，薄皮儿大馅儿，来碗小米儿粥，中午就齐了。# J- Q* q0 x" C% @

家常包子

家常包子
6 b8 J9 ^" r6 ~+ i  i6 e* N9 w+ g! k
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华文正
发表于 2021-10-19 14:01:10 | 显示全部楼层
茴香在无锡买不到？
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妙龄童
发表于 2021-10-19 14:10:54 | 显示全部楼层
今天晚饭俺也吃包子，蒲公英馅儿。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 14:22:43 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 14:01& d" y  H5 l& d
茴香在无锡买不到？

/ N* E8 p. ~, {: S3 T* q  市场偶尔见到过，极少。这边的人不认茴香。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 14:24:03 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2021-10-19 14:10
" u" b% A! c/ X0 S  {& t  x今天晚饭俺也吃包子，蒲公英馅儿。
! w- n# M+ f, b4 N/ C
我头一次听说蒲公英馅儿包子。
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华文正
发表于 2021-10-19 15:43:57 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 14:221 V, \* t+ u9 L
市场偶尔见到过，极少。这边的人不认茴香。

9 \5 P! O1 i5 g, s7 v难道吃茴香馅儿也是咱独有的特殊爱好？
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老片
发表于 2021-10-19 15:52:32 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 14:01
0 S: G  ~/ v. }茴香在无锡买不到？

4 _1 {( R3 X! G! H南方的确买不到茴香！
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老片
发表于 2021-10-19 15:57:59 | 显示全部楼层
昨天食堂就吃茴香馅包子！4 n1 M5 z* j2 e* ?' @
) {. B5 \3 Q& `$ c& m
IMG20211018113924_副本.jpg
& i1 h; D- `' Y$ f9 o+ a9 |0 P2 r  V$ Q$ q: h) B0 e
/ L9 x/ N, E: D0 L) L& e
1 u  N6 e6 y$ W# w% C3 B+ @1 n

! a+ Z% J" L& g1 s4 L$ Z8 o" k( ^! k
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七旬老叟
发表于 2021-10-19 16:23:32 | 显示全部楼层
真的，我回京舍妹问我想吃什么，我答，三十年没见过茴香了，现在我们这里也有了茴香，但我经常被问，这菜怎么吃，我还真不知道除去吃馅儿还能怎么吃。哪位能教教我，多谢。

点评

老程-山里人家
凉拌，茴香杏仁。  发表于 2021-10-20 17:17
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老片
发表于 2021-10-19 16:41:13 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2021-10-19 16:23" h( }$ |* V2 ^% m6 q
真的，我回京舍妹问我想吃什么，我答，三十年没见过茴香了，现在我们这里也有了茴香，但我经常被问，这菜怎 ...

$ M- ?+ i) g: x3 W3 Q/ ]新鲜的可以凉拌！
6 G5 P! V8 o" I* C) g5 v) c- x, u% ^5 x, a6 O2 o
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5 B) j/ x7 {% x! j- l4 d8 T/ A. |& w

2 E0 A5 @; O0 D2 z0 g: H3 }' M' L- |* j# [2 `/ U3 S
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 18:49:34 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 15:437 N$ J  ?+ k  Y0 x0 ^2 d& q. c
难道吃茴香馅儿也是咱独有的特殊爱好？
# E. v0 K/ H4 D7 R7 s" b5 Y# r3 L
  在无锡可以这样说。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 18:51:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 15:57
  X- a- R# a9 N( s昨天食堂就吃茴香馅包子！

5 d# h: ^! S- }1 [4 y7 P  食堂的包子怎么干巴呲咧啊？没油水儿。
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华文正
发表于 2021-10-19 19:04:18 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 18:49
  r9 D% G3 G& X* P3 u) R( z在无锡可以这样说。

; N, R& j" T& P. m$ G2 M6 J这么说前几年还没兴起网购时，您一年到头也吃不上茴香馅儿？回趟北京还不得恶补个够！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 19:17:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 董瑞征 于 2021-10-19 19:53 编辑
0 o" D" v' X9 }* S. W, r8 c# o
华文正 发表于 2021-10-19 19:04: O7 R' g9 b* M
这么说前几年还没兴起网购时，您一年到头也吃不上茴香馅儿？回趟北京还不得恶补个够！
; t- f4 j. S* i2 V; O2 V$ ]! S
  网购兴起之前何止是茴香啊，豆汁、麻豆腐、小肚儿、粉肠、自来红等等等等，平时都吃不上。如今我连茶叶、啤酒、灌肠、羊肉片、肥牛、调料都是网购到家，遗憾的是香烟不能网购，有几种我中意的香烟这里没有，只能对付了。
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华文正
发表于 2021-10-19 20:05:22 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 19:17# ^( Q' W' h7 o1 Q  h8 {# M
网购兴起之前何止是茴香啊，豆汁、麻豆腐、小肚儿、粉肠、自来红等等等等，平时都吃不上。如今我连茶叶 ...

1 |+ g% m0 Q2 C' S/ q8 h2 N其实您也可以下次跟相熟的香烟店约好，给您邮寄。跟网购不是一样吗。
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老片
发表于 2021-10-19 20:08:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 18:513 b, s- E. r" \% S- J
食堂的包子怎么干巴呲咧啊？没油水儿。

% X8 S5 v' A! W0 ?便宜没好货
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:26:21 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 20:05
* L( r+ P& Z" H* T6 w9 ?- M其实您也可以下次跟相熟的香烟店约好，给您邮寄。跟网购不是一样吗。

3 ~1 z, y0 t% Y& p3 }  事情一麻烦我就不做了，好在烟店里品种不少，够我选择的了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:27:54 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:08. V! O) e) f9 K1 F: @' Y
便宜没好货

. w( ]3 }  L1 {& u0 m$ d7 Q 皮忒厚。
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老片
发表于 2021-10-19 20:36:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:270 x  ]& c1 q: H
皮忒厚。

9 O2 p5 O7 K& i. ?' Y, E& e吃馅必须自家的！- N1 g& {# N$ `) U- j4 Z
5 l0 p: O4 a' u; j
IMG20201012185629_副本.jpg
" V9 q: L/ ^. R& f1 f4 ?7 S9 ~) c3 M0 C: r" @" @: S" Q

+ z! v  [" E9 i5 I# z; X( C; D1 z, a2 C5 W0 @, \/ k
9 e4 c3 }! O# Z+ w" K3 ^* X
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:43:43 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:36
2 `" ~( D) j5 `" y& Z吃馅必须自家的！

' q) m# S8 p) J" ?3 J( }  什么馅儿？肉丁雪里蕻的？
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老片
发表于 2021-10-19 20:52:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:43; |+ {; ~' g: l) Y3 `6 j
什么馅儿？肉丁雪里蕻的？

0 O* x$ ~1 }! `) k, e您猜？5 [9 Z" \" I1 {$ U2 ~2 {# I
IMG_20201012_160031_副本.jpg ' [( R5 ^  i6 c2 D4 L7 ~7 Z2 z3 ~

3 B7 W1 J/ ?% w- \5 H- Q) ]& m0 u( ]- [9 P2 y# k

2 R: f  k& C& m; O8 l
" G, P. r' I! u+ x" W
% L& R  ?! y+ c5 ~9 O* Z, \
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华文正
发表于 2021-10-19 21:22:22 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:26: z; @% a" H1 M3 M; c- F$ B+ \# R
事情一麻烦我就不做了，好在烟店里品种不少，够我选择的了。
+ ~: E/ p' t. W
欧啦！
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了然客
发表于 2021-10-19 21:56:29 | 显示全部楼层
茴香南方人不爱吃吗？还是没有这东西，巧了今天我做的是香菇梅干菜瘦肉馅的包子。
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城根儿
发表于 2021-10-19 22:24:42 | 显示全部楼层
鼓掌.jpg.gif
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:07:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:52
5 s& E' N+ n" }5 B您猜？

1 G3 p& @7 _& f% n! i5 P. i  不知道，没见过！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:10:00 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2021-10-19 21:56
- U2 u+ b6 b, L8 z4 f  q茴香南方人不爱吃吗？还是没有这东西，巧了今天我做的是香菇梅干菜瘦肉馅的包子。

+ W7 Q! u3 U- i9 i, m- R1 t7 L 因为不吃，所以没有。香菇梅干菜包子，地道！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:10:39 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2021-10-19 22:24
# h; E, P, U- k3 c  _/ x* L
谢谢城根儿老哥！
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七旬老叟
发表于 2021-10-20 00:19:44 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:52
" `& w/ p* Y3 x. l% Q( S您猜？
& j& f( R  z7 _5 `; X( W( p
扫帚苗？
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老片
发表于 2021-10-20 08:18:39 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2021-10-20 00:19: I- s5 S1 p. T2 q; o& w6 C
扫帚苗？
9 g/ ]2 ~6 m; y9 j& B: G* h
胡罗卜樱子
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老片
发表于 2021-10-20 08:20:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 23:07
% `2 n! d! r; V$ j1 e不知道，没见过！
& D: {/ P' l$ H0 v; y6 s4 t
IMG20201012083243_副本.jpg 0 Y1 w' @0 g+ L9 |* @2 F. x' q% f1 I* @1 r

0 a- I3 s! M) m5 K2 m3 w0 I1 K2 {" W# T% O" Z) @
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