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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 家常包子
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查看: 5291|回复: 39

家常包子[含1P]

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董瑞征
发表于 2021-10-19 13:40:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
  今天早晨，网购的茴香到了，赶紧发面蒸包子。用自发粉和面，发的时间短了也不灵，包不出样儿来。一半儿茴香鸡蛋，一半儿茴香猪肉，薄皮儿大馅儿，来碗小米儿粥，中午就齐了。( W) w0 B# d6 S' ?

家常包子

家常包子
+ F$ ]9 M" z" \$ @
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华文正
发表于 2021-10-19 14:01:10 | 显示全部楼层
茴香在无锡买不到？
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妙龄童
发表于 2021-10-19 14:10:54 | 显示全部楼层
今天晚饭俺也吃包子，蒲公英馅儿。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 14:22:43 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 14:014 x' t* ]/ H: @
茴香在无锡买不到？

6 m6 i0 R1 S: L- D. G; b: n# K  市场偶尔见到过，极少。这边的人不认茴香。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 14:24:03 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2021-10-19 14:101 C; s0 v  }: T* n# i
今天晚饭俺也吃包子，蒲公英馅儿。

" d; p: O) M( N8 X* U& m' w 我头一次听说蒲公英馅儿包子。
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华文正
发表于 2021-10-19 15:43:57 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 14:22' t7 U$ V0 P, t! l" R
市场偶尔见到过，极少。这边的人不认茴香。

9 P  R+ N6 D( u5 e难道吃茴香馅儿也是咱独有的特殊爱好？
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老片
发表于 2021-10-19 15:52:32 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 14:01
% r, p# R. ?* N# Y4 p茴香在无锡买不到？

& V1 j/ u+ q% B1 m南方的确买不到茴香！
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老片
发表于 2021-10-19 15:57:59 | 显示全部楼层
昨天食堂就吃茴香馅包子！
! Y2 c7 q" k4 s
9 K! W0 z, w2 D4 {- p IMG20211018113924_副本.jpg + Y$ u( f  X* F% X# h; C8 p7 y+ \
! j3 x; @& }( {8 ^6 L7 n  Y
/ W- |) e* s! k7 t) D- Q9 m
6 j+ l* y, c( `. b: I
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七旬老叟
发表于 2021-10-19 16:23:32 | 显示全部楼层
真的，我回京舍妹问我想吃什么，我答，三十年没见过茴香了，现在我们这里也有了茴香，但我经常被问，这菜怎么吃，我还真不知道除去吃馅儿还能怎么吃。哪位能教教我，多谢。

点评

老程-山里人家
凉拌，茴香杏仁。  发表于 2021-10-20 17:17
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老片
发表于 2021-10-19 16:41:13 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2021-10-19 16:23
1 f. o  b5 v) S, Z8 V真的，我回京舍妹问我想吃什么，我答，三十年没见过茴香了，现在我们这里也有了茴香，但我经常被问，这菜怎 ...

8 p; x/ f& v5 j: E9 O: |新鲜的可以凉拌！/ S! |- G" O: N7 [8 b# A. K9 F  y
5 m# R9 y- Z) g2 f% y& L
DSCN2558.JPG   R, ~  i/ ~  e0 R2 a
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/ q& e* g9 R% @
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 18:49:34 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 15:431 g/ _& h7 Q& |( Q- h& c
难道吃茴香馅儿也是咱独有的特殊爱好？
8 Z2 B3 Q# @0 K( M/ p! y% I
  在无锡可以这样说。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 18:51:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 15:57- [$ l9 E- F/ I8 m0 w
昨天食堂就吃茴香馅包子！
- t4 l3 h, h  {2 C  z6 n0 ]0 j
  食堂的包子怎么干巴呲咧啊？没油水儿。
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华文正
发表于 2021-10-19 19:04:18 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 18:49
! G5 w* S( [4 P6 H1 `& n  k: R在无锡可以这样说。

2 o; b2 K% U$ x* \# t& e1 I这么说前几年还没兴起网购时，您一年到头也吃不上茴香馅儿？回趟北京还不得恶补个够！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 19:17:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 董瑞征 于 2021-10-19 19:53 编辑
1 c2 h% I3 ?  D; B/ x1 w, J+ J5 s
华文正 发表于 2021-10-19 19:04
  U7 Z4 p+ g# l& |; h. L* |/ W这么说前几年还没兴起网购时，您一年到头也吃不上茴香馅儿？回趟北京还不得恶补个够！
% c% H! b( Y& g) W
  网购兴起之前何止是茴香啊，豆汁、麻豆腐、小肚儿、粉肠、自来红等等等等，平时都吃不上。如今我连茶叶、啤酒、灌肠、羊肉片、肥牛、调料都是网购到家，遗憾的是香烟不能网购，有几种我中意的香烟这里没有，只能对付了。
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华文正
发表于 2021-10-19 20:05:22 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 19:17
$ e1 j! I' L9 G( x" }; |1 s网购兴起之前何止是茴香啊，豆汁、麻豆腐、小肚儿、粉肠、自来红等等等等，平时都吃不上。如今我连茶叶 ...

9 @9 B+ \; Y0 D, K9 \, @& y: _其实您也可以下次跟相熟的香烟店约好，给您邮寄。跟网购不是一样吗。
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老片
发表于 2021-10-19 20:08:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 18:51
4 u0 H2 N  ?; s  I& M" A8 D食堂的包子怎么干巴呲咧啊？没油水儿。
) ]2 A% G. ^+ V4 N5 e& F% i
便宜没好货
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:26:21 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 20:05
$ Y+ Z$ z, m; t& n其实您也可以下次跟相熟的香烟店约好，给您邮寄。跟网购不是一样吗。
. w3 W. M. S1 L3 _* n+ c* u6 |+ {
  事情一麻烦我就不做了，好在烟店里品种不少，够我选择的了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:27:54 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:084 {* [( i8 D1 r: P) B
便宜没好货
) u) e! p# R% V
皮忒厚。
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老片
发表于 2021-10-19 20:36:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:27
& S3 P/ D1 L/ h& j$ H, X& |* J6 Q4 z皮忒厚。
( ?& a/ s/ T, T
吃馅必须自家的！
9 r8 i" T' P" w1 |
/ {& c9 U* y( u IMG20201012185629_副本.jpg + u: f. M0 k% U5 y5 [; B
/ J' D6 b" n" f4 ~, O
! T6 J1 J2 t1 P' V8 ^' n0 N
  k, c' |: F) u6 J& e

" k8 v$ I8 m0 f$ Q- J
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:43:43 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:36. u& N  o9 S; i$ q8 F
吃馅必须自家的！

( D0 m/ u5 |& w0 w# ]  什么馅儿？肉丁雪里蕻的？
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老片
发表于 2021-10-19 20:52:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:43& F( e2 a7 ?# s8 A8 y. {
什么馅儿？肉丁雪里蕻的？

8 c1 P6 y8 a% P) I您猜？
& X- \& _. H- \# T7 [8 B IMG_20201012_160031_副本.jpg 4 H( i( @* \, I1 s: U. L
  j# g$ D" ~/ ^- U
  O! r7 ?, X  M: L% x
$ [: {* ?' {( q+ U( t
$ v. f0 b* T, p/ |( i9 d" ?
1 [, Y' \. x8 s* }6 b7 r7 O
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华文正
发表于 2021-10-19 21:22:22 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:26/ q$ a3 Z- \/ q- K* s% F
事情一麻烦我就不做了，好在烟店里品种不少，够我选择的了。

$ T7 A+ p3 w3 V4 ]1 v3 N( @; L欧啦！
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了然客
发表于 2021-10-19 21:56:29 | 显示全部楼层
茴香南方人不爱吃吗？还是没有这东西，巧了今天我做的是香菇梅干菜瘦肉馅的包子。
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城根儿
发表于 2021-10-19 22:24:42 | 显示全部楼层
鼓掌.jpg.gif
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:07:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:52' f) E2 [% d& o1 J$ p, f
您猜？

, l1 U  i( W, N& g2 s  ~  不知道，没见过！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:10:00 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2021-10-19 21:56
5 X2 n- I5 [% B0 ]茴香南方人不爱吃吗？还是没有这东西，巧了今天我做的是香菇梅干菜瘦肉馅的包子。
* [5 W$ k8 g1 _  m5 i/ x
因为不吃，所以没有。香菇梅干菜包子，地道！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:10:39 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2021-10-19 22:24

. j; j. C# J3 j 谢谢城根儿老哥！
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七旬老叟
发表于 2021-10-20 00:19:44 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:52
& x. P: G& c9 i$ s+ H: h/ ]+ F3 f6 ^您猜？

. r' ]2 o& H+ t, R- ]扫帚苗？
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老片
发表于 2021-10-20 08:18:39 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2021-10-20 00:19
: |( V$ F6 Y5 e8 ]6 F4 P+ l; C. e扫帚苗？

+ C9 k0 s5 y- y3 z- I( w% Y8 r胡罗卜樱子
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老片
发表于 2021-10-20 08:20:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 23:07) o) ^& ~+ N8 y4 b* ^, \  t
不知道，没见过！
: P6 K5 M& _+ Y2 D$ o! V! S
IMG20201012083243_副本.jpg
) k' n2 P+ {7 x9 u+ m' N; m
" M9 e, U# n$ a* J$ P$ i2 j# I4 @
9 p# n, p# H( H3 g& D2 Q  h' u! \
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