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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 素炒饼
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查看: 4277|回复: 39

素炒饼[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-3-7 13:12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天中午再来个草民美食：素炒饼、鸡蛋汤。  D0 o! [- y+ C
油烧热，葱姜末炝锅儿，下入洋白菜和绿豆芽煸炒片刻，再下入饼丝，放酱油、少许老抽（坚决不放水和盐），大火翻炒均匀关火。关火后放醋、蒜末、辣椒油；  西红柿烫一下剥皮切成小块儿放入汤锅，加盐，冷水烧开勾薄芡，甩入蛋液轻搅一下，放些菠菜叶关火。关火后再放入鸡精、白胡椒粉、香油、香葱香菜末。
9 N% H1 N: s& O, { 草民虽然穷点儿，普通吃食也得有个讲究。% ~- d0 T$ d( D8 N4 L% b. @

素炒饼

素炒饼 ( \+ q6 n9 n5 t+ Q" J* p" Z
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华文正
发表于 2022-3-7 14:40:10 | 显示全部楼层
地道！（赞）
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:37:34 | 显示全部楼层
好吃！
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:39:02 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40
' M7 `6 A1 P% ]$ }5 m地道！（赞）

4 a- M- |+ _; C+ `几天没见华版吭声了。
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逍遥伯爵
发表于 2022-3-7 15:52:46 | 显示全部楼层
北京炒饼最实惠
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华文正
发表于 2022-3-7 16:07:03 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:39$ ~& N/ P6 }8 K
几天没见华版吭声了。

- a" ~, M' w/ Y7 |劳您惦记，我没事儿。您多保重！
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老片
发表于 2022-3-7 17:44:00 | 显示全部楼层
特级大厨美食！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:13:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40% d" K* m% q( D0 U' x
地道！（赞）
' D3 j* L2 a: v
谢谢华老的赞！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
0 C. b1 q' F6 C" |* F. G! ^
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:15:01 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:372 l# y( U* Q  a/ K
好吃！

! I* [. r0 b' j. ] 劳苦大众的美食之一。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:20:20 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-3-7 15:52
7 K  ]: x$ D$ a; n2 I: d% N1 f" Z北京炒饼最实惠
# W# s& t; r# b& I1 ]. M
省时省钱又好吃。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:26:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 16:07
8 f+ [  ^/ L" \9 A2 e劳您惦记，我没事儿。您多保重！
8 T: r3 w$ R& A7 A1 Z* E
  紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:29:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 17:44
5 @" |3 d8 U$ @; A& i) G特级大厨美食！
/ [0 m3 `$ E! U2 ~+ g; _
算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
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华文正
发表于 2022-3-7 19:39:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26( Y: c7 @& N  y6 d! |
紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...
% h7 w; Z2 H+ q6 x; i& W
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:00:25 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 19:39
* v( I* A( L' \别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！:ha ...
2 X8 d( v' _! R: L6 U# {
  守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们无视外界诱惑，岿然不动！
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老片
发表于 2022-3-7 20:05:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:29. W- N, j- w! S
算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！

% D5 c# i+ j" Y' M* U7 t) v# u姆们就需要您家常美食特级大厨！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:26:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:05
, N7 z. g& T, r7 _1 D姆们就需要您家常美食特级大厨！

2 B6 T% ^( ^" T8 u* `/ K+ t% q1 C山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
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老片
发表于 2022-3-7 20:28:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:26
0 j' @; v, Q4 ]  P山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。

$ W' |1 Q! ^' B6 n# r家常才是硬道理！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:51:35 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:282 G- i& ^* s3 @
家常才是硬道理！

/ a9 P1 u2 \" u* b; W7 g2 [' k 炒饼面条都是家常啊！
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老片
发表于 2022-3-7 21:01:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:51
' I3 z* E( k- B% W炒饼面条都是家常啊！
( R. T8 |7 w9 ?  c9 t
对啊！姆们就需要实在的
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 21:14:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 21:01" ~5 B  r+ q3 D- _8 Z
对啊！姆们就需要实在的

2 {% n: O' g, v/ k% V1 K0 H( I  今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
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老片
发表于 2022-3-7 21:17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-3-7 21:21 编辑 ) p# B4 |4 N( P1 r9 S. I$ S4 W
董瑞征 发表于 2022-3-7 21:14
. O/ x% E! `5 B; H: b. @今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。

4 d0 {" H. L- \5 m您连着这几天都是我爱吃的！
( H/ P' v0 d8 N. Q7 b& Y DSCN4890.JPG 1 M4 w1 n7 p. s7 t

8 a5 e9 P1 G$ R/ P; O  r
  q' E2 [$ v- [, u! }/ R
) Z  Z6 s  b* F8 L6 m
* G0 t3 g$ i& \9 m" D
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城根儿
发表于 2022-3-7 23:12:14 | 显示全部楼层
教工艺流程。没学会。
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紫滃
发表于 2022-3-7 23:42:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26' i7 X; ?% q7 k4 z6 [3 k
紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...
7 n9 r9 J$ q; ~, _! d
哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 23:45:11 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-3-7 23:12
  }* W$ i9 C5 l8 H; s+ H教工艺流程。没学会。
$ a0 E1 ?$ b! C& O: Z" V
老哥您就吃现成的吧，别学啦。 src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
+ s8 U: F9 y" N( U% g
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华文正
发表于 2022-3-8 04:43:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-3-8 04:44 编辑 , r/ s( e; @  U$ L
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:00& i" M0 l% e! U
守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们 ...

2 l+ \9 t$ R' M, `" W' p自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
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老片
发表于 2022-3-8 11:51:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 04:43
" n( b' m2 e) Q自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
5 m: @9 q; L, n7 |
有事就请假！
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华文正
发表于 2022-3-8 13:08:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 11:51# T" e- \) a  v
有事就请假！
  ~# o6 n6 Z% p4 D$ G) n
早请示晚汇报！
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老片
发表于 2022-3-8 16:53:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 13:08
0 d, u2 i0 w( N! o) q早请示晚汇报！
1 q- y; p) [+ }( I
那倒没必要！
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华文正
发表于 2022-3-9 00:20:26 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 16:53
8 b* t' [1 x' |% h* N% {8 g& z那倒没必要！
& b6 W8 T' E7 W
必要也没几人做的到！
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老片
发表于 2022-3-9 07:40:04 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-9 00:202 ?7 @/ `3 M  v$ k/ M
必要也没几人做的到！

9 e9 P  K% @6 ]; w时代不同了！
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