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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 北京土话“上尖儿竖流”
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查看: 3268|回复: 38

北京土话“上尖儿竖流”[含3P]

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董瑞征
发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1，明儿个结果出来，都“阴”就齐了。
! r: o; k+ Y$ u% T. H 煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤，面条儿“上尖儿竖流”一大碗。
: x4 W8 J1 B* j2 n

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
( {( T5 X" T& L5 @5 `# g6 J% l. v

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” 3 y# [. H# B! x! \$ U2 e" a- c

! I  g3 F4 O: G0 K' Y

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
0 O! Q) L  S) s  ?! e/ C( R- |0 H4 D0 |
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钩鱼
发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
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逍遥伯爵
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:22$ [7 X4 C* G/ A7 h% v; y
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
. k% g' i0 ?9 S8 a/ p( e
拍完照片又倒在一个更大的碗里了，实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:53
& N2 x* F/ |4 q我就盯准那碗卤了。
) {8 s7 \4 i3 l2 c- O
看起来您也好这口儿。
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老片
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:19
& z# ?4 Z: _' {' E/ }0 @真撮啊！
; G4 X/ A' }3 P  F0 t- V
这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
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老片
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:14, s+ T8 I+ W8 a% }( k3 w
这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！

4 K$ s! r' I. e+ W( F) Y5 ]9 o3 W留神血糖！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:46
7 }2 X  k- g3 k& c/ X8 T  F留神血糖！

" a5 _6 A/ s. Y; q 其实就是一碗卤，面条很少。
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老片
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:14
1 ~, t/ l4 q$ d9 U其实就是一碗卤，面条很少。

! m. @: a7 k9 L蒙卤吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:15% f( Q" g# ]" N. P! e' K: y5 k
蒙卤吃！
/ d7 I; d" W& |% Q, y* m1 p
  真香啊！楞没喝够！
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老片
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:18
4 q3 M: p, K: g& `7 Y真香啊！楞没喝够！

6 e9 r) \4 U4 m, c8 c. I3 G/ g! r我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！
4 {/ @  r2 ^' D DSCN5225_副本.jpg
/ R2 ^/ e8 p" L' a9 w' A/ S9 v+ n2 g, y) R/ u# L$ T/ n/ L( a1 Y
6 q. ~1 R6 W, }; a7 Y, r1 }
DSCN5226_副本.jpg
5 D. k/ p+ b4 f1 I
5 i& u/ V) ^8 K  G; ]! f1 I4 j" y5 P* \; Q! M) I5 p6 l

0 O8 c" X( y# P, }/ o5 F4 W& r4 w  g
! O7 }7 a' w7 @! f2 B) b$ u
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:23: ?0 z7 _0 t* ~, T& Y. `, _( V
我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！

# `. H) [* E0 H0 t  行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
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老片
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:39
, \7 v9 P5 O, x* ]- v' N行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
" n0 F/ j5 `7 O, P
不光看着还行，味道也还真是那麽回事（色香味）！食堂能做出这样实属不易！
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城根儿
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍！打卤面。
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华文正
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香！（赞）
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:46
9 [* d9 r4 j8 m4 ^$ A2 Y好拍！打卤面。

# _  ]- G: T3 Q: t4 O& U  谢谢老哥的鼓励！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
2 \" d! t3 {) s# i6 w7 C
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:01' A0 S" J! G1 F
看着就香！（赞）

( \$ V0 a% {& V  j* `' S2 w/ @ 看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
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华文正
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:04
& S9 [! ~" f) r看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。

. t6 P5 \& V% \( g# }- i7 x$ Y0 c0 C看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
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老片
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗！
" R' o' U' P& N% L! l7 T$ K# R: J+ D3 r

, x7 A" y3 ?% U# Q
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:192 o2 V" P( X- a7 X* n- ^* P$ `
看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
! U, k& E- x7 U9 l1 _
只要不生吃，烤着吃应该没问题。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:02, ~/ M4 x2 x6 `4 R
照这样给我也来一碗！
% h- m  ?7 |. |4 r* \6 H9 `; Z' j
好办，忒容易了！
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老片
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:14
6 s2 Z' o7 a' R8 U好办，忒容易了！

6 I0 u, M5 j% l6 O0 ~' |! G对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
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华文正
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:13( D& n( N9 @! Q: _8 g' k$ L
只要不生吃，烤着吃应该没问题。
0 U- {/ l3 d8 u$ n) m
不是生熟的问题，是罗锅上山~
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:42! L+ ]/ [4 v; |& U- V
不是生熟的问题，是罗锅上山~
1 W( b, x4 v2 {3 M7 T) |
不能够，绝对不能够！没有的事！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:28
4 Q$ T9 c2 ^) w6 J+ J/ F对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！

$ ]/ C% }* _9 I; H! |" {! A 一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
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华文正
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:55) Q) Y2 c; `, P4 v! n6 v0 e/ C
不能够，绝对不能够！没有的事！

0 M1 C' ~& d, p4 ~3 @# Y! ^9 @哈哈哈哈哈哈
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老片
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:59$ w1 Q1 a% F7 x! {& p: [1 ]
一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
) q; B! w" Z+ D
你不得提前炖肉啊？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:14& T3 [/ g) x8 s3 `7 j, k& V
你不得提前炖肉啊？

* U; Z: g7 g8 h; [0 v: P& K4 D 煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
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老片
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:18% U/ M3 F# T$ S; N. ]
煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
8 o1 R3 d- S8 i7 w  G& H
二十分钟就成吗？
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