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扁豆焖面

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发表于 2022-4-8 13:45:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 董瑞征 于 2022-4-8 13:46 编辑
: |9 G4 Q1 c7 }; B/ M$ O. R) N; \5 `2 B' }
扁豆洗净备着。 锅里放油开火,加一瓣儿大料,油热把大料取出,放葱姜末儿,放入扁豆煸炒,放酱油,翻炒几分钟加适量的水,把生面条码在上面,盖上锅盖儿中火闷炒大约六七分钟,掀开锅盖儿,加盐和鸡精,稍加翻炒关火。再加入醋、蒜末、辣椒油、香油。可以吃了。
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扁豆焖面

扁豆焖面

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扁豆焖面

扁豆焖面

. j% C7 n- p4 s8 ]+ `3 ]5 E
发表于 2022-4-8 14:07:52 | 显示全部楼层
面条不用先煮熟吗?
 楼主| 发表于 2022-4-8 14:24:21 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 14:077 {1 e9 B0 o% r- {
面条不用先煮熟吗?
! U2 _! W1 t: V$ {! |% i7 o; k
也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。
发表于 2022-4-8 14:56:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 14:24( D! X( }9 l/ i, T
也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。
- |  O# p* o7 [$ V- x5 }
那六七分钟能熟嘛?
发表于 2022-4-8 15:04:53 | 显示全部楼层
可操作性极强!(赞)
 楼主| 发表于 2022-4-8 16:07:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 14:56/ E$ h( F+ E# q0 H
那六七分钟能熟嘛?
1 x& ~5 u% k) A- ]! }
  当然能熟了,我吃的呼呼的!
 楼主| 发表于 2022-4-8 16:09:19 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 15:04
0 ~" }) }5 ?" Q" F可操作性极强!(赞)
( u% B! J7 x4 v! |0 m8 d- W
水放得合适,味道超过炒面条。
发表于 2022-4-8 17:04:00 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 16:09
6 v4 n* I. ^" F+ |& B7 w+ ^/ K水放得合适,味道超过炒面条。

( X) ~9 U* Q2 \4 z7 H# L: _略有嘎喳为佳!
 楼主| 发表于 2022-4-8 17:08:43 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 17:04# c' w& R$ s- I, `5 l  ?
略有嘎喳为佳!

( r9 O! w, ^% Q# {  这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。
发表于 2022-4-8 17:41:33 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 17:085 c) ?4 d2 q0 j4 P! o
这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。
( m9 K3 H. d9 _7 Y! U+ N
费牙!
发表于 2022-4-8 21:30:33 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 17:08) y% F! e; U1 _$ g) \( A5 E% u3 J" k# d
这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。
+ t) t: p0 D8 d8 y7 o& v
好吃!
 楼主| 发表于 2022-4-8 21:56:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 17:41
( x3 J# k9 A1 y9 l费牙!
1 }  x! r" r8 f# z% }7 E* }7 W
老太太吃柿子~嘬瘪子。
 楼主| 发表于 2022-4-8 21:58:16 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 21:30( I" V  w$ u. l! e9 B  o  m+ Y7 e
好吃!

/ g1 n) M: w5 c- S; ?! ^) K" { 您也琢磨琢磨弄点儿好吃的,反正疫情也出不去。
发表于 2022-4-8 22:07:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 21:56" N' o6 p, z( z5 D' S/ m2 \2 R+ A0 m
老太太吃柿子~嘬瘪子。
5 e  I( o+ E9 r
不对吧?老太太专拣软的捏啊!% ]/ |3 q$ i, o4 |+ `
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 楼主| 发表于 2022-4-8 22:32:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 22:07* E7 z- N* N) }! o% s
不对吧?老太太专拣软的捏啊!
; X2 s- a! f7 ~1 D2 O& K
  还不睡觉?躺平!
发表于 2022-4-8 22:45:44 | 显示全部楼层
如果买的切面,还是先蒸一下儿,要是自己擀的面就直接焖。
 楼主| 发表于 2022-4-8 23:00:37 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2022-4-8 22:45
3 o* ], M  `2 z9 y6 p* c! D9 o如果买的切面,还是先蒸一下儿,要是自己擀的面就直接焖。

2 N4 H4 a6 E6 A# U# H' A买的是手擀面,很软,焖的时候抖散,与水持平。
发表于 2022-4-8 23:39:10 | 显示全部楼层
好吃食!我爱。
 楼主| 发表于 2022-4-9 00:09:10 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-8 23:39
* i( h1 j$ b, P, Z! g# r: v好吃食!我爱。

3 m# T. `9 }+ }" s% v谢谢老哥哥捧场! src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif 9 m1 s! L: S$ M/ V
发表于 2022-4-9 02:29:31 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 21:58. g9 l1 F3 n( _( g' W& ^
您也琢磨琢磨弄点儿好吃的,反正疫情也出不去。
! n3 H/ w: c& G" J  ?; n9 @- z
等通知可以解封时,全家每个人都出不去门了!
发表于 2022-4-9 08:33:41 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 22:32( k9 S7 A2 l, K0 z
还不睡觉?躺平!

  {9 j4 `# D9 Q: W1 v( x早上好!
发表于 2022-4-9 12:10:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 14:24
9 c# Z% \  g: c( p1 u也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。

  u3 f2 Z7 H9 t8 {一块儿焖出来的好吃,先煮一下的面条吃起来有点水囔囔的。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:12:35 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-9 02:29& ^3 c/ _# w) d& A( |# o, p
等通知可以解封时,全家每个人都出不去门了!
5 E9 H0 c- E$ ]" V$ J7 B
解封时刻就进入了地震模式~满大街都是人,屋里空了。小偷儿就该上岗了。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:13:27 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 08:33
5 v& V, l/ A- X早上好!
8 A. r* \5 g1 D4 y+ c
  中午好,我正在吃肉饼。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:15:18 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-4-9 12:10
( w0 E: q1 c) H一块儿焖出来的好吃,先煮一下的面条吃起来有点水囔囔的。
' d( B7 P1 ]# q, }; X2 h
说得对,先煮熟就不叫“焖面”了,叫炒面。
发表于 2022-4-9 12:15:37 | 显示全部楼层
您下次做的时候把明天改刀两寸长,豆角里加三两蒜薹,这样会很有味道。
发表于 2022-4-9 12:18:47 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-9 12:130 W; T- |. o+ {+ `9 Q; |8 j
中午好,我正在吃肉饼。

. k$ C2 I3 A# O1 B又买香河肉饼啦
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:31:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 12:18
0 G: E# ]' y1 _  M, m又买香河肉饼啦
# f2 I, X+ S& w
  自己做的。
发表于 2022-4-9 12:33:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-9 12:31
1 }* a' o/ e! Z: m0 L自己做的。

  F  a) j2 a$ @) t! N9 R' H呵,真能个儿啊!我来半张
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:38:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 12:33
" U2 r2 Z' k. W呵,真能个儿啊!我来半张

5 ]! @" I7 e: s  不敢再发了,老发人家就烦了。
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