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扁豆焖面

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发表于 2022-4-8 13:45:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 董瑞征 于 2022-4-8 13:46 编辑 9 B7 E& A( o. {

/ \7 m  Y5 ]" k 扁豆洗净备着。 锅里放油开火,加一瓣儿大料,油热把大料取出,放葱姜末儿,放入扁豆煸炒,放酱油,翻炒几分钟加适量的水,把生面条码在上面,盖上锅盖儿中火闷炒大约六七分钟,掀开锅盖儿,加盐和鸡精,稍加翻炒关火。再加入醋、蒜末、辣椒油、香油。可以吃了。
: t$ P2 h3 B/ u, [

扁豆焖面

扁豆焖面

( O' l# N4 K, a' N( o

扁豆焖面

扁豆焖面
7 D! E, e4 v0 r, B1 I3 v  B4 C6 F
发表于 2022-4-8 14:07:52 | 显示全部楼层
面条不用先煮熟吗?
 楼主| 发表于 2022-4-8 14:24:21 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 14:078 H" x' ~& G% v% t+ m9 j7 }
面条不用先煮熟吗?

5 C# _/ U2 L+ u: F6 O 也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。
发表于 2022-4-8 14:56:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 14:24
5 H% b: l, ]- r+ r也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。
% i/ ~) B$ J7 u& Q+ X5 X) v8 j6 n
那六七分钟能熟嘛?
发表于 2022-4-8 15:04:53 | 显示全部楼层
可操作性极强!(赞)
 楼主| 发表于 2022-4-8 16:07:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 14:56
" r5 w9 ^; J6 ~2 B8 h" X8 ~那六七分钟能熟嘛?

- r  L  |1 R# I$ @# w( l  当然能熟了,我吃的呼呼的!
 楼主| 发表于 2022-4-8 16:09:19 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 15:04
% J4 Q* d. ~/ H) b5 |可操作性极强!(赞)
& i6 W. R3 `2 @( Y. n' y( {
水放得合适,味道超过炒面条。
发表于 2022-4-8 17:04:00 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 16:09
$ B% T! Z% V7 f8 i+ M  r水放得合适,味道超过炒面条。
0 E, c4 q9 M4 R2 \5 `" N" s! z
略有嘎喳为佳!
 楼主| 发表于 2022-4-8 17:08:43 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 17:04
0 o6 T, s+ Y( `5 c/ I, {略有嘎喳为佳!
  P& r/ M0 o( X3 Q* s
  这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。
发表于 2022-4-8 17:41:33 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 17:08+ d' Q6 U1 F  Z0 {
这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。

+ _! \4 E' ?4 T费牙!
发表于 2022-4-8 21:30:33 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 17:08
1 x. F7 K/ Y; O7 r# J* _5 [这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。
5 L# g3 r# k7 c* l) a( M: n
好吃!
 楼主| 发表于 2022-4-8 21:56:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 17:41! S9 c5 \3 K  L, _6 J
费牙!

9 k  F' `+ c% p  o 老太太吃柿子~嘬瘪子。
 楼主| 发表于 2022-4-8 21:58:16 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 21:30
4 \" f* G+ z( H9 g" ?% D好吃!
8 t. N& U6 _! O* E
您也琢磨琢磨弄点儿好吃的,反正疫情也出不去。
发表于 2022-4-8 22:07:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 21:56
' U% Z6 e- C3 a; D$ y老太太吃柿子~嘬瘪子。

3 l5 c7 u# E. c) e不对吧?老太太专拣软的捏啊!
: n) f3 \' e) V8 S. |! ? DSCN6646_副本.jpg
& s7 ?8 ^) M5 y! g$ S2 M7 D' e, v7 s& f0 p# |

% G' m9 ]' p) ^$ |6 [) C2 O
4 i9 x. c' }, y/ z. x5 s2 M& d
0 c! Z" B" \$ a/ G0 O
 楼主| 发表于 2022-4-8 22:32:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 22:07
, v& _' H3 J5 W' ~2 R9 l不对吧?老太太专拣软的捏啊!

9 d! g- x* _6 h! }$ S# v# T# g  w# F  还不睡觉?躺平!
发表于 2022-4-8 22:45:44 | 显示全部楼层
如果买的切面,还是先蒸一下儿,要是自己擀的面就直接焖。
 楼主| 发表于 2022-4-8 23:00:37 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2022-4-8 22:45
) R: N4 |% x6 y0 W如果买的切面,还是先蒸一下儿,要是自己擀的面就直接焖。

+ {& L3 Y* ^, f7 R& S( x买的是手擀面,很软,焖的时候抖散,与水持平。
发表于 2022-4-8 23:39:10 | 显示全部楼层
好吃食!我爱。
 楼主| 发表于 2022-4-9 00:09:10 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-8 23:39: c5 t8 l6 M+ Q; a, Q; y5 z
好吃食!我爱。

& Q6 x( A, D; K5 H0 j谢谢老哥哥捧场! src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
% Z# W3 F" H4 w( z: u
发表于 2022-4-9 02:29:31 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 21:58
3 R' Y4 W4 Y7 u+ ^6 x+ R, E! g您也琢磨琢磨弄点儿好吃的,反正疫情也出不去。

/ Q' O' Z" N* x2 E- @: n等通知可以解封时,全家每个人都出不去门了!
发表于 2022-4-9 08:33:41 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 22:32; i3 V! C4 P2 g( O: ^) ~
还不睡觉?躺平!

5 [: R& e3 q7 B; {. n) }早上好!
发表于 2022-4-9 12:10:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 14:248 D& S8 l; D' x9 E
也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。

1 `0 x( k9 N: e一块儿焖出来的好吃,先煮一下的面条吃起来有点水囔囔的。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:12:35 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-9 02:29
" H5 t7 [5 q8 v: U4 Z6 T等通知可以解封时,全家每个人都出不去门了!

: V2 X  h* y( Q- A* D 解封时刻就进入了地震模式~满大街都是人,屋里空了。小偷儿就该上岗了。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:13:27 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 08:33
- H+ u. d- _6 s- J  a5 m2 n早上好!
0 K+ t9 X+ \9 N1 q
  中午好,我正在吃肉饼。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:15:18 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-4-9 12:10. C& F6 B) L" D8 D- U
一块儿焖出来的好吃,先煮一下的面条吃起来有点水囔囔的。
$ D$ e' I% A" H$ }- ^' D  c
说得对,先煮熟就不叫“焖面”了,叫炒面。
发表于 2022-4-9 12:15:37 | 显示全部楼层
您下次做的时候把明天改刀两寸长,豆角里加三两蒜薹,这样会很有味道。
发表于 2022-4-9 12:18:47 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-9 12:13
- g  }5 A! ~( O3 h+ H中午好,我正在吃肉饼。

# @/ R+ n5 C5 n3 h; |& m& |* x3 @又买香河肉饼啦
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:31:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 12:18
" ?5 J9 p6 s2 w又买香河肉饼啦

* X. O' `1 x# K  自己做的。
发表于 2022-4-9 12:33:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-9 12:31+ t. O( R# Q+ M' I
自己做的。
' G7 U1 Y3 s. v: {0 W" }$ ?
呵,真能个儿啊!我来半张
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:38:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 12:33( v  A0 J4 G8 b8 ~2 y
呵,真能个儿啊!我来半张
% c8 w9 X/ W- X' f( l6 T
  不敢再发了,老发人家就烦了。
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