服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网
查看: 6784|回复: 50

对比系列~翠华楼饭庄

[复制链接]
发表于 2022-6-22 08:14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
八面槽五十八号~没了!背后教堂屋顶是唯一的参照物,大致就是这地方。曾经更名“首都饭庄”您知道哪年改回来的吗?: p: _1 [8 @  \

: W* P0 ~7 ?: n

对比系列~翠华楼饭庄

对比系列~翠华楼饭庄
' G$ z0 _# b/ E' u! ~7 v

- H  c. ]1 S3 i) A; }" N( j& r" D" F' O, {# J* T3 G

2 f- \) m- y# I& {6 o9 c" b" ]7 B  }1 T( f) l: A. i; |* ~+ q
发表于 2022-6-22 09:12:28 | 显示全部楼层
回到北京第一次外面吃饭就在这儿,记忆中的赛螃蟹。
发表于 2022-6-22 10:53:17 | 显示全部楼层
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次,那时好像就叫“首都饭庄”,大约过了几年就改回“翠华楼”了。
3 V; X3 X0 c& C8 p# K5 W6 W  P5 {7 P: v
这个对比不错,勾起了我对滑溜里脊的怀念! 26555300.jpg % s9 |1 h$ R* Z, A2 R$ `, b( [
发表于 2022-6-22 11:09:38 | 显示全部楼层
几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过,记得最清楚的是乌鱼蛋汤,一桌酒菜只花了两三块钱的样子。. `% d0 W( \& T# c" B
后来再没去过,同事大哥已经作古多年了。
发表于 2022-6-22 11:32:32 | 显示全部楼层
吃不起系列
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:41:05 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-6-22 09:12# m* q* P! d1 F5 |' r
回到北京第一次外面吃饭就在这儿,记忆中的赛螃蟹。
' T  k+ q; W# t. |8 E: t2 @
成,够有钱的!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:42:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 10:53: Y+ V, n0 ?# ~' k$ n- [: \; t
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次,那时好像就叫“首都饭庄”,大约过了几年就改回“翠华楼”了。
, Z+ [- }1 A+ [1 `: E ...

$ z; f% R2 m6 S+ Y鲁菜!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:43:18 | 显示全部楼层
goujiba 发表于 2022-6-22 11:32
* g6 K# f7 ?8 y# T8 _# ]" s6 S吃不起系列
9 n) W6 K  g7 b8 d
握手吧!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:50:35 | 显示全部楼层
QQ_9CB325 发表于 2022-6-22 11:09
+ }& e2 J+ V: f( w几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过,记得最清楚的是乌鱼蛋汤,一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
4 I/ C7 H! a8 ^  [5 c0 ~+ Z$ y后来 ...
/ O  E! C1 @3 a  p" ?
萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称,菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料,制做出的菜馔很有特色,他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺,而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片,是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉,再加鸡蛋清烹制而成,这道菜外观雪白漂亮,品尝起来嫩软似豆腐,清香鲜嫩,美味可口,被食客们赞誉为“不见鸡片,胜似鸡片”。
% `$ l- M: C! u8 K1 g  F1 O4 X  X5 I" d# O一九九一年四月,该饭庄经翻建重张,又在保持自家传统特色菜肴的基础上,再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种,使可供高中低档菜肴达三百种以上,令人眼花缭乱,如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。
发表于 2022-6-22 18:54:18 | 显示全部楼层
我记的八五年吃过一次,好像还没改呢
发表于 2022-6-22 19:05:39 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 11:42
9 H4 R/ {& U% v# [. |4 r' _鲁菜!

0 p. A* T2 O5 J8 h9 K* |% s 就吃过一次,感觉与我的收入不搭界。
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:14:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 19:05
7 {1 k. u+ M7 d- R, w  J* g4 f+ W就吃过一次,感觉与我的收入不搭界。

" H  A) J$ i2 M4 M& L7 S# y内会儿大部分人都吃不起!
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:16:23 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2022-6-22 18:54
* X% h- V3 b5 n8 U: ^7 `我记的八五年吃过一次,好像还没改呢

! l. |8 [/ h- t5 k5 V4 R# k9 l; S; h那有可能九十年代改的!
发表于 2022-6-22 20:54:21 | 显示全部楼层
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄,直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
 楼主| 发表于 2022-6-22 21:02:07 | 显示全部楼层
光明 发表于 2022-6-22 20:54' ^- o+ ~, c9 T( v+ j
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄,直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
$ h% D: d' l* l7 P% l/ D7 B+ @$ b
谢谢您补充资料!
发表于 2022-6-22 23:49:52 | 显示全部楼层
好对比!
 楼主| 发表于 2022-6-23 10:07:01 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-6-22 23:49
5 |" A  U  ^, E. Y, i好对比!
) p' z# V7 _2 W5 i/ v! z9 w! @5 [
谢老哥!
发表于 2022-6-23 13:20:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 20:14
& ~7 J4 [2 B* Y- W, j- ~! Y内会儿大部分人都吃不起!

* l  K3 ~' i0 Z  w. E 现在能吃得起了,胃口又没了。
 楼主| 发表于 2022-6-23 13:26:58 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 13:20
4 X; o$ y( D$ P1 c* V% B; e现在能吃得起了,胃口又没了。
7 ?0 Y+ g+ ~& o, o
怎么会?
发表于 2022-6-23 14:21:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 13:26
/ G$ b/ r! p4 g' O5 T# S怎么会?

, a; c* Q) V0 i2 r% U! B# J 这个岁数还能吃多少?
 楼主| 发表于 2022-6-23 15:13:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 14:21
, ]% [% @5 Q3 B- b这个岁数还能吃多少?
9 |2 g& G, ?( I- f
那也不治歪没胃口了啊!
发表于 2022-6-23 15:58:37 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 15:133 U# f- m/ P& A: K: E) e
那也不治歪没胃口了啊!
, [( p7 a- G4 {8 W
治歪!
 楼主| 发表于 2022-6-23 16:00:43 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 15:58
$ @' h+ C4 T& y5 G6 b* s# P治歪!
) w. O0 C9 J/ J: K$ O
“不”治歪!
发表于 2022-6-23 18:54:22 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 16:00
, `! k5 N1 h8 ^& s“不”治歪!
8 n: E( o5 F0 J8 o2 }' R
就“治歪”!
 楼主| 发表于 2022-6-23 20:01:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 18:54
! l% U. {: X$ i) J5 F" ~# d就“治歪”!
& d: C; B( k( d
得,您歪!
发表于 2022-6-24 00:18:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 10:07
" {) o/ A7 G+ e  X+ |谢老哥!
- X0 T8 O" e$ `1 s
請您喝茶
发表于 2022-6-24 11:09:52 | 显示全部楼层
吃了吗
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:02:33 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 11:099 q- s9 ^/ d( F$ H
吃了吗

; ]$ W5 l3 V2 F( T2 J- C! J等咱们聚时就这吧?
发表于 2022-6-24 12:43:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-24 12:02& m* S1 F  g) Q% q* [: X
等咱们聚时就这吧?

4 z; E7 b* X0 U6 }- l7 g9 }8 `不能忒远了,我现在新添一毛病:前庭管狭窄   去不了太远的地方
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:45:29 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 12:43
' S  M2 Z% q) U. P不能忒远了,我现在新添一毛病:前庭管狭窄   去不了太远的地方
, J) R) J! ]& T) R. W7 ]
又是新名词儿!不懂!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 | 老北京网

GMT+8, 2025-11-5 18:00 , Processed in 0.171447 second(s), 20 queries .

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部