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楼主: 老片

转贴:北京的风味小吃不是不好吃,是时代变了,技艺变了

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 楼主| 发表于 2022-11-11 17:44:51 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-11-11 13:03
- R. ?) m# g/ R0 Z) D+ r+ Q* j9 _不是电影镜头?
# c. |- u! ?1 e4 I) n1 f& N3 Q
谁说的?
发表于 2022-11-14 17:41:51 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-11-11 17:44
/ k* A( w' P0 `谁说的?
; O/ W& V" b% z3 T/ A
啥电影啊
 楼主| 发表于 2022-11-14 17:44:06 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-11-14 17:41/ ?; |) O6 i3 K" P- y
啥电影啊
" W& m# i) w: G9 \( d. |& ^# }
snapshot20090102150450.jpg + c$ T% W" z5 Z& x
" t2 Q& n) j$ z7 h8 S( ~; o

' O( \6 X& H' I8 g0 Z/ q
发表于 2022-11-14 17:44:56 | 显示全部楼层

( E2 \6 |+ u+ d; q% v7 K二林啊,再加把劲···前面就到大车店啦
 楼主| 发表于 2022-11-14 17:49:33 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-11-14 17:447 K9 {, o4 }. m7 Y7 U
二林啊,再加把劲···前面就到大车店啦

- ?& d4 p; H8 F snapshot20100615181537.jpg ) o9 D. p0 p% h( _# P& \  X

1 w  e* W# W* A% Z1 ?" ^* z$ k1 H) d' @2 ]
发表于 2022-11-14 17:50:46 | 显示全部楼层
2 n/ B2 g) u& Z
这词儿是不是艳阳天里的
 楼主| 发表于 2022-11-14 17:52:58 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-11-14 17:50  K; {, r2 C3 p3 z# ]
这词儿是不是艳阳天里的
; l3 f, @' b( h% e) K5 o& ?
叉辟喽!
发表于 2022-11-14 17:56:54 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-11-14 17:52
/ s# M* z0 n4 B- D8 m, ]3 Z$ I$ L叉辟喽!
# J$ [4 ]% e8 u: m
串词儿了
 楼主| 发表于 2022-11-14 18:04:22 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-11-14 17:56
$ w3 T6 l6 E9 J, t4 @5 c/ {串词儿了

! Q2 l& q& R8 }4 [. b/ J业务不熟!
发表于 6 天前 | 显示全部楼层
手艺人心变了
 楼主| 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
yang_jz 发表于 2026-1-2 13:12! K& a2 J" x! z$ R" s5 J. }
手艺人心变了

0 x% i6 e. `; K没错!
发表于 5 天前 | 显示全部楼层
有问题之一:油茶叫油茶,面茶叫面茶。
8 A* F# F) s; T  I油茶是用白面放饼铛上炒熟,用开水冲成糊状,所以叫油炒面,里面放香油,也有放浮油,还有核桃碎,青丝红丝和盐或者白糖,分甜口味和咸口味两种,8 {6 f; M  q/ h' i; ]$ D
面茶得用糜子面磨碎,在锅里放水调成糊状火上熬成,盛到碗里放一层撒一层掺了盐的芝麻碎,最上面用香油把芝麻酱澥成稀样淋在面茶上,吃时用勺子哙着吃,吃时有芝麻酱,花椒盐和面茶都能吃到,吃到底都会吃到芝麻酱。围着碗用嘴舔是要饭的吃样。
 楼主| 发表于 5 天前 | 显示全部楼层
金爷 发表于 2026-1-3 11:02
8 }; u6 m# Q7 B有问题之一:油茶叫油茶,面茶叫面茶。
! A1 I  T, |7 [1 Y$ J油茶是用白面放饼铛上炒熟,用开水冲成糊状,所以叫油炒面,里面放 ...

" A, F  R8 b% V2 ?+ d谢您的详解!
发表于 前天 13:29 | 显示全部楼层
老片 发表于 2026-1-3 17:22- q* A3 m6 |( d
谢您的详解!
" A9 M3 u- R8 Z0 d$ |( n
上中学开始在家给我爹做这个,每天早点,现在想起来都不想吃哦
 楼主| 发表于 前天 13:59 | 显示全部楼层
金爷 发表于 2026-1-6 13:29$ x& U/ y. k7 n; A+ Z" Y
上中学开始在家给我爹做这个,每天早点,现在想起来都不想吃哦

+ l' y8 E: X7 I续着了
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