对比系列~烤鸭

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对比系列~烤鸭

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; _+ z4 y! }8 ]" V3 ~4 S

村里人家

鸭子楼！巍子演的

董瑞征

传统方法烤出来就是香！

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村里人家 发表于 2023-2-14 12:25
) d: n$ C6 l; E1 N- d4 m4 T9 l9 [鸭子楼！巍子演的

- ~/ M: _8 |% C' h; f6 f4 U天下第一楼？
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& I5 }+ w2 l2 C, I/ @  }* M
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老片

董瑞征 发表于 2023-2-14 13:57
/ @2 K  n% v8 p9 ^! M$ o: @传统方法烤出来就是香！

2 p6 X9 `# U6 ]5 J$ R6 M. u, ?挂炉


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7 v0 f6 G1 G& _  U, X  K4 M0 x

董瑞征

老片 发表于 2023-2-14 16:32
- i# N/ r$ d# A9 s" l$ T0 {挂炉

现在还有闷炉烤鸭吗？

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董瑞征 发表于 2023-2-14 20:18
& L; z8 `6 g+ j& m# Q& j8 {& e现在还有闷炉烤鸭吗？

/ @1 d- E: R  N0 r
4 g6 t5 Y6 j' z9 E

董瑞征

老片 发表于 2023-2-14 20:24

便宜坊是闷炉烤的？

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9 p) x4 t) n, R% s) w: i

董瑞征 发表于 2023-2-14 20:31
) v1 ~1 }6 @! a! l. t7 H便宜坊是闷炉烤的？

7 Q/ r+ ~5 |' d5 A+ G7 S$ f“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。是那麽说的！真的假的不知道！
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2 i8 x" v  u, H7 e. V. x, {1 m" n

) W* L/ [$ D+ L+ K" g7 D& b8 a) b* V

董瑞征

老片 发表于 2023-2-14 20:38
“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色 ...

咱就知道吃，至于闷炉烤的还是挂炉烤的，不管那哥！

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董瑞征 发表于 2023-2-14 20:54
咱就知道吃，至于闷炉烤的还是挂炉烤的，不管那哥！

1 Q6 c3 X0 P0 s吃不出来；焖，挂！

董瑞征

老片 发表于 2023-2-14 20:55
吃不出来；焖，挂！

4 [5 M$ c* P* c* ?) I2 D0 T 反正我是吃不出来，烤熟了就得。

老片

董瑞征 发表于 2023-2-14 21:11
- |# k3 {0 Y( g* Q反正我是吃不出来，烤熟了就得。

焖炉似乎便宜坊独此一家！

董瑞征

老片 发表于 2023-2-14 21:13
焖炉似乎便宜坊独此一家！

二十多年前我在天坛东侧路南口那家便宜坊吃过一回闷炉烤鸭。

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董瑞征 发表于 2023-2-14 21:22
二十多年前我在天坛东侧路南口那家便宜坊吃过一回闷炉烤鸭。

$ m* u  w- {2 @+ w7 J就是玉蜓桥内家

董瑞征

老片 发表于 2023-2-14 21:24
就是玉蜓桥内家

对，玉蜓桥西北角。从家走着去的。

村里人家

老片 发表于 2023-2-14 16:31
天下第一楼？

& b: Q7 e% Z4 f# t( I/ y  g, m好像是，里面还有韩善续、李光复、王姬

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董瑞征 发表于 2023-2-14 21:50
1 y. Q! e& V+ W( p! l+ H4 \对，玉蜓桥西北角。从家走着去的。

大兴？

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村里人家 发表于 2023-2-15 10:17
好像是，里面还有韩善续、李光复、王姬

不熟！

董瑞征

老片 发表于 2023-2-15 12:31
大兴？

: R7 _+ b  M3 g4 [9 c( L 玉蜓桥西南，蒲黄榆。

村里人家

老片 发表于 2023-2-15 12:33
不熟！

! g# p0 ?! G7 }9 e韩善续、李光复您不熟？不信

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村里人家 发表于 2023-2-15 17:08
( @  T% F$ M4 k' L1 z6 N1 ^韩善续、李光复您不熟？不信

2 r( S3 y# d. j) |8 Q) }戏不熟

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董瑞征 发表于 2023-2-15 13:07
; ]. N* P; Y" M, |$ |) [玉蜓桥西南，蒲黄榆。

/ x: b/ y& Z2 }9 f; ^4 j/ w还住过蒲黄榆呢？

董瑞征

老片 发表于 2023-2-15 17:24
5 b, [) T) A" Z5 l, z' e还住过蒲黄榆呢？

石碑胡同拆迁搬到蒲黄榆，在那儿住了14年多。

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董瑞征 发表于 2023-2-15 19:12
石碑胡同拆迁搬到蒲黄榆，在那儿住了14年多。

跟南城老哥做邻居

董瑞征

老片 发表于 2023-2-15 20:01
跟南城老哥做邻居

2 O4 M( V! R* x! I! J  v 那时候谁都不认识谁。

老片

董瑞征 发表于 2023-2-15 20:36
* h8 [' W# ^" X6 `* K- {3 b6 ?那时候谁都不认识谁。

+ d- q2 |! T; `3 ~9 ~* h没网！

董瑞征

老片 发表于 2023-2-15 20:47
没网！

  a) W, }- u5 w' N& ^ 那时候连老北京网还没有呢。

老片

董瑞征 发表于 2023-2-15 20:58
2 G. x+ _' L8 e! n! P* W, T3 t那时候连老北京网还没有呢。

, d8 w5 S" l  G# f2 h5 W& R& {您俩盘过道吗？

董瑞征

老片 发表于 2023-2-15 21:00
您俩盘过道吗？

, w/ @' v" v( x; c/ J 没。