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对比系列~烤鸭

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老片
发表于 2023-2-14 07:42:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

对比系列~烤鸭

对比系列~烤鸭
# f3 e5 |! C& S: |2 `* w9 r# b5 d1 [$ w: i  {) t( W6 V

, e7 k/ T! t$ ?) R+ {
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村里人家
发表于 2023-2-14 12:25:56 | 显示全部楼层
鸭子楼！巍子演的
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董瑞征
发表于 2023-2-14 13:57:23 | 显示全部楼层
传统方法烤出来就是香！
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 16:31:07 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2023-2-14 16:33 编辑 8 c% D  x3 W2 u' v
村里人家 发表于 2023-2-14 12:25
3 \$ }  N7 q7 j0 E* f( t鸭子楼！巍子演的
; P' G% s' t7 P, \, E" q
天下第一楼？) I8 q  o' r" \8 K0 p; g
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: A0 z+ e  K- X

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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 16:32:59 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 13:57
. L4 S3 I* C- }' j4 m2 m4 \$ Q传统方法烤出来就是香！

! g! l2 U& T. _+ L- m/ A1 o$ a1 g9 i挂炉8 m* ?% ?( ~- {% _

2 H' w% r' E! H2 x6 b1 d+ I* R/ V 微信图片_20230114185549_副本.jpg
3 J& N0 I% n% A& B4 M
" t8 z5 ?4 B; T# ?! }8 z+ D
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:18:51 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 16:32
1 q/ _3 g+ p: N: F8 n挂炉

9 p! W0 L0 v* L' O' Z: ? 现在还有闷炉烤鸭吗？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:24:38 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:18: `, @8 t0 x) y
现在还有闷炉烤鸭吗？

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# g# I$ i4 F/ p! P% v) a  D8 T/ o; }/ d
' n% N, C! {" D# q, J& t- z
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:31:25 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:24
; I- X( z+ x  l  \' b* M
便宜坊是闷炉烤的？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:38:12 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2023-2-14 20:43 编辑 4 l* D5 }. j3 {7 }' }
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:31/ J' }: v9 ?, |$ P/ C, a
便宜坊是闷炉烤的？

1 s, S- R' N. |# b0 ?# T7 o! W# G“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。是那麽说的！真的假的不知道！2 |- P/ }# i1 ?7 z

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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:54:15 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:380 C- \) }0 i2 \# [
“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色 ...
8 F4 N  U, j# t( \# }
咱就知道吃，至于闷炉烤的还是挂炉烤的，不管那哥！
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:55:34 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:54
) i- y  m! t2 X5 q1 i咱就知道吃，至于闷炉烤的还是挂炉烤的，不管那哥！

1 K6 r3 P% \  n3 s7 w% L9 `; v* ]吃不出来；焖，挂！
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:11:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:55# }  B6 S' G: M
吃不出来；焖，挂！

; p1 ?( O# ~9 Z! B2 H1 S 反正我是吃不出来，烤熟了就得。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 21:13:59 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:11% X) \% [) D# r) l4 Q5 W
反正我是吃不出来，烤熟了就得。
" N( C5 r! z+ R
焖炉似乎便宜坊独此一家！
" q* C2 n! f* T7 ~& J* V! m
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:22:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 21:131 I! {8 @7 F7 [/ ]+ ^
焖炉似乎便宜坊独此一家！

6 H. s8 e5 V( E; a6 I% u 二十多年前我在天坛东侧路南口那家便宜坊吃过一回闷炉烤鸭。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 21:24:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:22
+ N6 w, A! I$ v: @% f1 r# G! U4 g二十多年前我在天坛东侧路南口那家便宜坊吃过一回闷炉烤鸭。

7 z( s, R$ B5 J7 n* k8 X就是玉蜓桥内家
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:50:20 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 21:248 ~2 D" a0 |& G+ x* U2 z9 {+ Z+ V
就是玉蜓桥内家
& N8 N( k8 h" j1 e
对，玉蜓桥西北角。从家走着去的。
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村里人家
发表于 2023-2-15 10:17:38 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 16:31
$ j) I8 Q; F" @7 a天下第一楼？
$ @, c  T( q' U6 m! _
好像是，里面还有韩善续、李光复、王姬
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 12:31:50 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:50, W1 b- ~( l1 D4 O/ s
对，玉蜓桥西北角。从家走着去的。

* b) P. [1 y2 z2 L0 P大兴？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 12:33:18 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2023-2-15 10:17: X/ |* o; N. A$ ?* @1 w
好像是，里面还有韩善续、李光复、王姬

: i8 g1 i+ c9 J9 X不熟！
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董瑞征
发表于 2023-2-15 13:07:08 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 12:31
7 j: r$ b8 W$ ~" n大兴？
! f$ k" X8 W7 C2 j+ u
玉蜓桥西南，蒲黄榆。
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村里人家
发表于 2023-2-15 17:08:09 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 12:330 L( j8 C' Q. i9 G- m
不熟！

, C7 [$ v+ r4 v( F  t9 B韩善续、李光复您不熟？不信
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 17:21:32 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2023-2-15 17:08
( R; T  W- G  _韩善续、李光复您不熟？不信
* V3 H2 C# `7 [6 n( c# U; E1 N9 O
戏不熟
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 17:24:20 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 13:07( ?5 y0 A, u0 O" j: t2 N/ t
玉蜓桥西南，蒲黄榆。

4 T$ `" l; w+ ?- q1 ]8 O/ M8 r  [还住过蒲黄榆呢？
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董瑞征
发表于 2023-2-15 19:12:50 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 17:24# z( Z, h7 Q$ n; @) \- ?5 D: f
还住过蒲黄榆呢？
3 L! T1 D! F( ?, x; \  s# C: Z
石碑胡同拆迁搬到蒲黄榆，在那儿住了14年多。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 20:01:34 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 19:12
# c6 Q  x+ V  r+ _: U  G石碑胡同拆迁搬到蒲黄榆，在那儿住了14年多。
8 z0 o0 T& G! |
跟南城老哥做邻居
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董瑞征
发表于 2023-2-15 20:36:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 20:01" @6 P* X" Q$ I# M: S
跟南城老哥做邻居

0 [: A- G# r& w0 j% h 那时候谁都不认识谁。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 20:47:09 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 20:36$ {: V/ V1 b; {( \0 O6 J
那时候谁都不认识谁。

( ?; C8 ~* }7 Z% q( W没网！
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董瑞征
发表于 2023-2-15 20:58:59 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 20:47
' q! Y$ G# ]2 V没网！

1 f6 X3 P) L2 | 那时候连老北京网还没有呢。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 21:00:39 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 20:58
! Y# K' h, A; F1 ?那时候连老北京网还没有呢。
! e8 l. Y0 c' A  H
您俩盘过道吗？
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董瑞征
发表于 2023-2-15 21:06:36 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 21:00
/ C; o5 I( M6 k; G1 Y9 P您俩盘过道吗？

* f' q# l* g1 `( B* G' c 没。
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