圣塘里[含7P]

华文正 · 发表于 2024-3-21 21:36:48

董瑞征发表于 2024-3-21 19:30
6 [+ K a4 V6 i* k! k2 h+ A好极了，健康饮食！向您学习！

没办法，脂蛋白下不来。只能学小白兔啦！

董瑞征 · 发表于 2024-3-21 22:09:23

华文正发表于 2024-3-21 21:36
+ ?7 y' ~. v% H. g2 z没办法，脂蛋白下不来。只能学小白兔啦！

您每餐都是五个菜吗？

华文正 · 发表于 2024-3-22 04:02:28

董瑞征发表于 2024-3-21 22:099 K' r6 m- s- \; Y9 V6 M+ `" \
您每餐都是五个菜吗？

不是，绝对没有。一般一两个，人多时多做几个。

董瑞征 · 发表于 2024-3-22 10:27:39

华文正发表于 2024-3-22 04:02+ G$ s7 ^+ y6 u2 ?, O9 p f
不是，绝对没有。一般一两个，人多时多做几个。

这还差不多。

华文正 · 发表于 2024-3-23 01:24:31

董瑞征发表于 2024-3-22 10:27& f" p/ G, k/ p/ ?
这还差不多。

送您一道老北京家常菜，我觉得还会这么做的人绝对不多。您知道这个菜的（不是问您食材）名字吗？

董瑞征 · 发表于 2024-3-23 09:55:48

华文正发表于 2024-3-23 01:24+ y. `! l7 j- W; y. @+ v
送您一道老北京家常菜，我觉得还会这么做的人绝对不多。您知道这个菜的（不是问您食材）名字吗？

虾皮小白菜、虾皮油菜、虾皮炒菜心。您若问它的土名俗称，我还真不知道。

华文正 · 发表于 2024-3-23 17:30:18

董瑞征发表于 2024-3-23 09:553 d$ R( J* \1 G) u# |& Y
虾皮小白菜、虾皮油菜、虾皮炒菜心。您若问它的土名俗称，我还真不知道。

用炸酱烧小白菜。

董瑞征 · 发表于 2024-3-23 17:58:14

华文正发表于 2024-3-23 17:30
0 b; I( n0 r2 j1 r用炸酱烧小白菜。

味儿也错不了。叫什么名字呢？就叫炸酱烧小白菜？

华文正 · 发表于 2024-3-23 18:02:13

董瑞征发表于 2024-3-23 17:58
0 p" Q; A3 y o. W; V- k* E味儿也错不了。叫什么名字呢？就叫炸酱烧小白菜？

酱烧小白菜呗。

董瑞征 · 发表于 2024-3-23 19:07:20

华文正发表于 2024-3-23 18:02
% v. z6 x0 n! a" U+ `( _酱烧小白菜呗。

过去我们家焖扁豆就用炸酱，好吃。

华文正 · 发表于 2024-3-24 00:39:40

本帖最后由华文正于 2024-3-24 00:41 编辑

董瑞征发表于 2024-3-23 19:076 y- F# X9 Y. }; W- W, }4 J
过去我们家焖扁豆就用炸酱，好吃。

像茄子、土豆、胡萝卜、扁豆、豆腐等等搁炸酱都好吃，但知道能和小白菜、黄瓜搭帮的非常少。

对了还有麻豆腐！

董瑞征 · 发表于 2024-3-24 10:41:54

华文正发表于 2024-3-24 00:39 A7 ]8 |0 ~/ ^0 l$ O
像茄子、土豆、胡萝卜、扁豆、豆腐等等搁炸酱都好吃，但知道能和小白菜、黄瓜搭帮的非常少。对了还有麻 ...

麻豆腐搁炸酱那是必须的。

华文正 · 发表于 2024-3-24 21:02:05

董瑞征发表于 2024-3-24 10:415 O: h6 P% O: I P
麻豆腐搁炸酱那是必须的。

饭馆做麻豆腐这一步就省了！

董瑞征 · 发表于 2024-3-24 21:39:40

华文正发表于 2024-3-24 21:02( A& I* T) D) J Z- G p7 p4 s) Q
饭馆做麻豆腐这一步就省了！

饭馆有可能放生黄酱。

华文正 · 发表于 2024-3-25 00:15:47

董瑞征发表于 2024-3-24 21:39
7 W5 g. F& r2 f, m! e饭馆有可能放生黄酱。

我在什刹海边上一家清真老字号点过这道菜。实话说真没有！

董瑞征 · 发表于 2024-3-25 10:21:42

华文正发表于 2024-3-25 00:15
* s, _; Q, l) k3 m: ?1 W我在什刹海边上一家清真老字号点过这道菜。实话说真没有！

饭馆的麻豆腐不能吃，那东西必须小火慢炒，饭馆可没那耐心。

华文正 · 发表于 2024-3-25 21:41:14

董瑞征发表于 2024-3-25 10:21
0 Y3 L G+ Q; m+ o$ `* k饭馆的麻豆腐不能吃，那东西必须小火慢炒，饭馆可没那耐心。

本来就是一道重油的家常菜，而且受众面很小，出了北京几乎没人把这种下脚料当食材。就算是北京会做的人家也越来越少了，图省事去回民餐馆吃一盘值当换换口儿罢了。至于外地人大多买一盘尝两口腹诽不断：北京就是美食沙漠！

董瑞征 · 发表于 2024-3-25 22:23:40

华文正发表于 2024-3-25 21:41
' P* W0 Y- |: }: e; |本来就是一道重油的家常菜，而且受众面很小，出了北京几乎没人把这种下脚料当食材。就算是北京会做的人家 ...

别看麻豆腐不起眼，我是白吃不厌，下酒就饭都成。

华文正 · 发表于 2024-3-26 00:19:18

董瑞征发表于 2024-3-25 22:23
! n( c$ e) c5 h$ ]别看麻豆腐不起眼，我是白吃不厌，下酒就饭都成。

白吃谁不吃？

可让我逮着了“百”吃不厌，一百零一次就烦了。

董瑞征 · 发表于 2024-3-26 11:20:45

华文正发表于 2024-3-26 00:19
: h8 L( J8 E/ E* ~5 Z$ H t3 J+ u白吃谁不吃？可让我逮着了“百”吃不厌，一百零一次就烦了。

紧着注意，慢着小心，还是被抓个正着。

华文正 · 发表于 2024-3-27 04:26:22

董瑞征发表于 2024-3-26 11:209 u) F0 O3 y' [
紧着注意，慢着小心，还是被抓个正着。

我觉得此处用白比用百，能体现您对麻豆腐喜爱的程度更多更高！

董瑞征 · 发表于 2024-3-27 10:41:15

华文正发表于 2024-3-27 04:263 g' T3 b; ~ E) u2 `* {, A; k
我觉得此处用白比用百，能体现您对麻豆腐喜爱的程度更多更高！

还是按您的意思改成“百吃”为好，白吃不厌的意思似乎是只要不花钱就吃不腻，这不行，没有表达出我的意思。

华文正 · 发表于 2024-3-28 02:06:26

董瑞征发表于 2024-3-27 10:41 P: D# j" x6 R3 A ^
还是按您的意思改成“百吃”为好，白吃不厌的意思似乎是只要不花钱就吃不腻，这不行，没有表达出我的意 ...

听您的！

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