友好园 拍记

华文正

董瑞征 发表于 2024-4-4 10:18
) k* m8 v! a7 ~3 Q6 G您的家常菜绝不可能每次都一样，完全重复的可能为零。

虚心接受……

董瑞征

华文正 发表于 2024-4-4 15:39
  o4 U+ [0 @, M& a4 z9 S% S虚心接受……

接下来~该发就发吧！

华文正

董瑞征 发表于 2024-4-4 15:58
接下来~该发就发吧！

听人劝吃饱饭！

董瑞征

华文正 发表于 2024-4-4 16:41
听人劝吃饱饭！

鸡蛋炒韭菜苔、腊肉炒藕片、凉拌绿豆芽、炒荠菜丁？
. d) y4 j* c. j7 ^9 E 不错，都是我爱吃的菜！

华文正

董瑞征 发表于 2024-4-4 17:59
: m+ b0 _" [' f$ b/ F鸡蛋炒韭菜苔、腊肉炒藕片、凉拌绿豆芽、炒荠菜丁？
5 I- n8 [* ]! h# `) M2 g0 O" _ 不错，都是我爱吃的菜！

带问号的是炝拌芥蓝，其他都对！

董瑞征

华文正 发表于 2024-4-4 20:43
: v+ N8 K  s$ G, f$ g2 m( k7 m带问号的是炝拌芥蓝，其他都对！

俗称：苤蓝。北京人叫它“苤了”。

华文正

董瑞征 发表于 2024-4-4 21:23
" ]2 u4 A0 N3 N' P俗称：苤蓝。北京人叫它“苤了”。

/ X( K0 \( B1 R9 o2 ~别介啊！苤蓝（苤咧）是球茎跟萝卜似的，去皮切丝凉拌，脆嫩清口。芥蓝是绿叶菜与菜心类似。适合焯熟后蒜末生抽炝拌。

董瑞征

华文正 发表于 2024-4-4 21:34
别介啊！苤蓝（苤咧）是球茎跟萝卜似的，去皮切丝凉拌，脆嫩清口。芥蓝是绿叶菜与菜心类似。适合焯熟后蒜 ...

3 C! y4 Z6 C0 H$ `2 W: \* o 那完了，我坚决没吃过这个叫“芥蓝”的东西。

华文正

; {4 N1 ]) b& R& N' h' E7 Y3 n7 q0 }

董瑞征 发表于 2024-4-4 22:01
那完了，我坚决没吃过这个叫“芥蓝”的东西。

那您管这种蔬菜叫什么呢？回头您买菜时问问摊贩有没有芥蓝？
: v$ F& O6 C% Q" E
芥蓝，拉丁学名是Brassica alboglabra L. H. Bailey，又名：白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸苔属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92~93克，维生素C51.3~68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。

董瑞征

华文正 发表于 2024-4-5 00:08
7 F: C' Q6 }+ b那您管这种蔬菜叫什么呢？回头您买菜时问问摊贩有没有芥蓝？
/ E8 M, l" q5 o1 f* z* l
1 U! E; v7 v2 A4 q  v' H芥蓝，拉丁学名是Brassica a ...

看您这张图，似乎见过。哪回的，一咬牙一闭眼我买一颗！

华文正

董瑞征 发表于 2024-4-5 12:33
) @- s5 ]6 z0 h5 O- s看您这张图，似乎见过。哪回的，一咬牙一闭眼我买一颗！

好滴！