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对比系列~京城个体第一家悦宾

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老片
发表于 2024-6-12 09:24:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

对比系列~京城个体第一家悦宾

对比系列~京城个体第一家悦宾
+ a5 i1 J+ m3 t' S( r5 w7 D( o+ O
5 L# u/ Y( `# L. Q; e6 c! ~& B: Y9 `  w5 V* H( Y/ o" ?
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董瑞征
发表于 2024-6-12 11:41:18 | 显示全部楼层
往事四十四年！$ r, z) }; B+ m/ s$ Y- v1 R
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9 \% }! C7 K5 @1 l. D
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 11:55:25 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
" z. Z& g* v6 F+ [" R+ N1 T往事四十四年！

" v9 n( o% M5 A5 G IMG_20200904_124456_副本.jpg
. |, z( A$ u! h4 b8 {- p
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京小白
发表于 2024-6-12 12:44:45 | 显示全部楼层
悦宾饭馆当初人满为患。
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京小白
发表于 2024-6-12 12:48:19 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41# J: j9 s" L* J
往事四十四年！
4 [5 [) A: ]8 ?: t3 E% X
当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 13:04:14 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-12 12:44
# k7 O1 J$ B5 P+ D; _悦宾饭馆当初人满为患。
8 x$ z: u1 j  Y) s3 }% ^- W  t# i
DSCN1469_副本.jpg % h5 u, L9 G! f# Y1 p0 s  c8 P4 ]
  b" }" N# X! G+ j

" K: z- P) x& N
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董瑞征
发表于 2024-6-12 13:09:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 11:55

6 W( H3 p  m" s! x) w' Q" ~ 酱肘子、白菜油豆腐。
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董瑞征
发表于 2024-6-12 13:12:21 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-12 12:48' A* z2 W' b8 @0 j: o* a, }
当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。
: ~+ N4 Z7 Y0 o9 f8 j9 [
由孙女郭华继续经营。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 13:30:09 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-6-12 13:09
8 l  J7 P  t4 R9 C* l5 o酱肘子、白菜油豆腐。
  J! j& @/ \- L8 G
白菜熬豆泡
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孤独五斗虫
发表于 2024-6-12 13:38:53 | 显示全部楼层
360截图20240612125413440.jpg
! g. q, U/ {% ]' c# E. O
' C; P* u6 s$ A, m7 ^由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。( j+ Y* e3 {" Y7 A! r6 A

0 M/ Y" j' }9 O# N
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g9061
发表于 2024-6-12 15:04:06 | 显示全部楼层
悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 15:06:58 | 显示全部楼层
g9061 发表于 2024-6-12 15:04% K. o. v0 \$ M! {$ `! }
悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...
4 P3 n1 S$ B  ?- R; ?
能坚持到今天不易！
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 15:07:50 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2024-6-12 13:38
( ]( ~: I$ I( |! a8 y4 J由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...

, U/ T; f. r+ Q" f" A说实在的；现在的饭菜质量一般！
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京小白
发表于 2024-6-12 16:18:52 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 13:30+ d) X! u8 T! Y* ?# ~' v( l% w$ `
白菜熬豆泡

  z  W" @! Q( h) I, i4 K/ }招牌菜---面筋扒白菜。
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京小白
发表于 2024-6-12 16:45:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 15:07
  W7 p  c, y- k1 Q$ x" f2 \6 ?( E说实在的；现在的饭菜质量一般！
9 }( o& h& D7 d' _: X* v
饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 17:07:18 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-12 16:45
) `1 o" n# p3 V/ |- I: s饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...

/ P! Q" l$ c4 D3 R9 p1 J黄鼠狼下耗子
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京小白
发表于 2024-6-12 17:53:38 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 17:07
6 r/ ~8 d  T, m- X黄鼠狼下耗子

- c, M2 s6 S5 G  I4 W) V! ^" ~那属于动物转基因。
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董瑞征
发表于 2024-6-12 18:27:58 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 13:30
' k! ~8 M+ p4 Z白菜熬豆泡
. i* q, A* z' ]$ x  C! [5 `
面筋白菜，软烂入味儿。
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伯阳子
发表于 2024-6-12 19:41:09 | 显示全部楼层
92年去过悦宾
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 20:21:56 | 显示全部楼层
伯阳子 发表于 2024-6-12 19:41! j$ Z$ L' b  N9 s4 {( ]
92年去过悦宾

/ O' k8 a7 \7 m. x二十多年喽！
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 20:23:43 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-6-12 18:27' K3 X2 H+ C) m( ^* j% G* V& n4 ]1 v
面筋白菜，软烂入味儿。

' j" z3 s; }/ Q4 T. V# t. X豆泡
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 20:24:31 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-12 17:53; c9 E4 z. L# H/ Z* @/ q8 R% f
那属于动物转基因。
7 J7 q- |6 p& k5 u$ {5 i; |' z
遗传缺失
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百事顺遂
发表于 2024-6-12 23:01:31 | 显示全部楼层
翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-13 09:01:58 | 显示全部楼层
百事顺遂 发表于 2024-6-12 23:01! a: i  @1 l  d
翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。
  ^8 G3 d: z9 l- F
一码子事吧？
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京小白
发表于 2024-6-13 09:12:08 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-13 09:01
+ }( a! X8 W1 m: x) w一码子事吧？
# Y* a/ K4 G  b
1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。
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京小白
发表于 2024-6-13 09:16:59 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 20:23
1 E9 d& M5 N  `) o% s6 L; k0 g豆泡

+ F2 ?/ V/ u+ [  }  w) p扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。
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京小白
发表于 2024-6-13 09:18:22 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 20:23
. ^1 z% i  R0 u) b豆泡

7 ^4 X7 q( d4 G. W  l2 _0 o; `  k面筋换豆泡，换换口味。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-13 10:17:47 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-13 09:181 B, V/ X2 n2 Q% i
面筋换豆泡，换换口味。

1 O7 {9 p: ~* s( U1 o$ m0 d; e成心跟董老逗呐
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-13 10:18:30 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-13 09:16! I+ H: p; b/ h# l$ F: O
扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

% o) t) C5 F4 A  a逗咳嗽
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-13 10:19:41 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-13 09:12" T9 G0 I' H0 k5 z) {
1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。
& \- V1 E. A& X0 O5 [
老店偶尔人满会被安排到那里！
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