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对比系列~京城个体第一家悦宾

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老片
发表于 2024-6-12 09:24:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

对比系列~京城个体第一家悦宾

对比系列~京城个体第一家悦宾 8 ^% W! c0 R( e. ~# p5 B# s; Z& f  }

3 j7 Q2 A2 s" i: \/ K; g: Z+ o( s/ v+ v1 R
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董瑞征
发表于 2024-6-12 11:41:18 | 显示全部楼层
往事四十四年！, |2 A- z% m+ ]- F1 U% |( `
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 11:55:25 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41/ ]! g$ c2 j$ P
往事四十四年！
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9 m( H0 S9 j8 r
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3 j8 Q, g0 d- o- K3 U0 q1 |- z7 [+ M
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京小白
发表于 2024-6-12 12:44:45 | 显示全部楼层
悦宾饭馆当初人满为患。
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京小白
发表于 2024-6-12 12:48:19 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41( r' H4 q4 D. i
往事四十四年！

/ {. v4 I6 Z+ @' G5 B6 h当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 13:04:14 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-12 12:447 b5 ?- D9 A$ N3 C/ N/ E- v/ k
悦宾饭馆当初人满为患。
2 V6 }0 f. W5 _1 y# D
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. q8 |$ e* s% p7 S' u
/ x. L8 c! m  m3 i
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董瑞征
发表于 2024-6-12 13:09:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 11:55
4 n8 k3 Q5 [  F, y
酱肘子、白菜油豆腐。
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董瑞征
发表于 2024-6-12 13:12:21 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-12 12:48* j" e" @6 H) T" r
当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

# z& o) G7 v0 j# Y7 n2 T# @ 由孙女郭华继续经营。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 13:30:09 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-6-12 13:09
' K" [& B+ R; V5 l酱肘子、白菜油豆腐。

' e* t9 b( c. m1 f白菜熬豆泡
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孤独五斗虫
发表于 2024-6-12 13:38:53 | 显示全部楼层
360截图20240612125413440.jpg 3 l3 P  j# n  m+ m$ p2 B* t

# J1 N. z+ E$ K1 g, @% V1 \由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。
% H. v2 Z- r; V$ \/ S! I" @& I% D* K5 M( e
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g9061
发表于 2024-6-12 15:04:06 | 显示全部楼层
悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 15:06:58 | 显示全部楼层
g9061 发表于 2024-6-12 15:04
* D, h; C  L1 T& w) J悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...
+ k. m) u% @* I+ F
能坚持到今天不易！
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 15:07:50 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2024-6-12 13:38% r0 B" e+ m- o, [6 \! G
由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...
$ [5 o* k5 e1 x1 l
说实在的；现在的饭菜质量一般！
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京小白
发表于 2024-6-12 16:18:52 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 13:30
* k5 m* w$ N) o7 L+ o. F0 Z$ Y' x7 C白菜熬豆泡
: h( n/ ]5 v% @' y
招牌菜---面筋扒白菜。
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京小白
发表于 2024-6-12 16:45:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 15:07
# M, e% G2 ^; s2 g说实在的；现在的饭菜质量一般！

/ R5 \6 T7 `( c. e4 {5 ^饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 17:07:18 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-12 16:45
  r% N& I( M8 Z饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...

+ o" L. K- \5 J黄鼠狼下耗子
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京小白
发表于 2024-6-12 17:53:38 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 17:070 m- r( w( L  k4 |
黄鼠狼下耗子
( }( b. I  v' e- H" U, s
那属于动物转基因。
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董瑞征
发表于 2024-6-12 18:27:58 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 13:30
+ o1 u/ T& ?* ^白菜熬豆泡
; f2 M" b7 s/ C9 v0 Q0 S3 p& A+ P
面筋白菜，软烂入味儿。
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伯阳子
发表于 2024-6-12 19:41:09 | 显示全部楼层
92年去过悦宾
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 20:21:56 | 显示全部楼层
伯阳子 发表于 2024-6-12 19:417 z# |, z  H& i; k2 _, t( @
92年去过悦宾
) a1 K) P' ?' Z' t. D7 S- p+ b8 @7 P
二十多年喽！
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 20:23:43 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-6-12 18:276 @# b" b2 G0 N; y3 V, |1 h
面筋白菜，软烂入味儿。
; q% v- P* S6 ~7 S1 r1 f, r& Z
豆泡
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 20:24:31 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-12 17:53$ l1 O" r% `$ v- t3 g" V( }. Z
那属于动物转基因。

' q: L) \" @' K( K遗传缺失
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百事顺遂
发表于 2024-6-12 23:01:31 | 显示全部楼层
翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-13 09:01:58 | 显示全部楼层
百事顺遂 发表于 2024-6-12 23:01
) M, b" U0 R% b! e6 j翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。
" N: R3 R% F# n# @9 B
一码子事吧？
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京小白
发表于 2024-6-13 09:12:08 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-13 09:01
; o- f2 G1 Y# V1 E一码子事吧？
- _# l( o1 G& P9 k
1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。
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京小白
发表于 2024-6-13 09:16:59 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 20:239 ^5 ]3 X) R& L* r/ h( ?
豆泡

5 C: j, |/ U* K8 i% I! Z- W扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。
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京小白
发表于 2024-6-13 09:18:22 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 20:230 ~* x- f9 _8 {0 c; @, Y! l
豆泡
! `$ E: X# k# e0 c9 T
面筋换豆泡，换换口味。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-13 10:17:47 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-13 09:18& K. x" T! J! W  d* |
面筋换豆泡，换换口味。
! p7 r. X! d5 d7 c& n- C( B" _
成心跟董老逗呐
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-13 10:18:30 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-13 09:16
  a) @7 M5 U7 m( j扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。
: r$ M, l& _) F( X2 r/ H+ |
逗咳嗽
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-13 10:19:41 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-13 09:12; x  [! @, ~" ^3 o4 g& U6 o
1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。
4 S! M; }+ a0 i% a5 J
老店偶尔人满会被安排到那里！
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