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对比系列~京城个体第一家悦宾

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老片
发表于 2024-6-12 09:24:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

对比系列~京城个体第一家悦宾

对比系列~京城个体第一家悦宾
! q" g! n/ H: J. x: c) ^& t
/ l2 n( A+ @0 J5 }7 E
; o- i! _0 u5 g
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董瑞征
发表于 2024-6-12 11:41:18 | 显示全部楼层
往事四十四年！5 A+ W6 y% G" c; g8 a* R! }
1702911996_364_335c5ae97a33d7983d73256950b54885.jpeg 6 `. f$ Z. p. S3 `* d
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 11:55:25 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
$ Q" F# o2 E& H  Q+ F往事四十四年！
8 W* f* Q; m4 O! H4 \# ^8 [
IMG_20200904_124456_副本.jpg * e3 X* B; q( V, t

9 V7 D' y! Q8 p IMG_20200904_132041_副本.jpg 2 G' h8 l1 I' o, ^3 G; T6 i

3 ~- S% [9 ~. |7 a: c  g8 j- G5 q; f

  H. L. C6 @3 Z. `4 p9 P
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京小白
发表于 2024-6-12 12:44:45 | 显示全部楼层
悦宾饭馆当初人满为患。
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京小白
发表于 2024-6-12 12:48:19 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41; O% M- @9 \0 f2 Y! Z/ r; _3 Q* M
往事四十四年！

0 V" y2 u1 r8 A) e当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 13:04:14 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-12 12:44. ^3 f& d  C1 s0 t# h
悦宾饭馆当初人满为患。

7 B4 }' S* l+ c2 M DSCN1469_副本.jpg
2 n) z, k, d# [+ S7 n7 |" C/ J# `2 q8 v
# ?- U6 y; i7 e! a
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董瑞征
发表于 2024-6-12 13:09:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 11:55
, K; k7 t; s, a2 U$ t4 G4 X) A
酱肘子、白菜油豆腐。
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董瑞征
发表于 2024-6-12 13:12:21 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-12 12:48, B2 _  P! P( ^/ n$ ?7 d. R. e& I4 p. a
当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。
* S" F, J9 F+ A# ~
由孙女郭华继续经营。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 13:30:09 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-6-12 13:09: N$ W5 L/ n$ T, |4 c  R
酱肘子、白菜油豆腐。
; t1 D/ P  C2 m# g2 R* r' K2 B: Q
白菜熬豆泡
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孤独五斗虫
发表于 2024-6-12 13:38:53 | 显示全部楼层
360截图20240612125413440.jpg $ ], K& f7 A" A/ G
: ~- F3 y0 X; Q6 B/ F
由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。7 N3 y/ i; ~" c6 H$ e3 u
9 q( K9 r  W3 {* s
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g9061
发表于 2024-6-12 15:04:06 | 显示全部楼层
悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 15:06:58 | 显示全部楼层
g9061 发表于 2024-6-12 15:04( Q& F( ~  z$ l5 M# m; C5 A8 L
悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...

3 \6 M3 s/ q5 r% }4 I& R能坚持到今天不易！
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 15:07:50 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2024-6-12 13:38* T" C" G$ ^5 `
由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...

0 T3 w3 {# q" \% W; b+ Q3 ]# \! _说实在的；现在的饭菜质量一般！
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京小白
发表于 2024-6-12 16:18:52 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 13:30
9 T( M8 L" C+ R9 A' Y6 D+ G& e! ?白菜熬豆泡

  B0 D9 `% Y- R( @0 E. A% |( _招牌菜---面筋扒白菜。
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京小白
发表于 2024-6-12 16:45:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 15:072 F- c, p1 |- @
说实在的；现在的饭菜质量一般！
# @- e  o# |0 \# k6 Z& P, }
饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 17:07:18 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-12 16:45
- n3 j9 F) Z$ G饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...
3 b" h0 j. @& E+ Y  s6 y
黄鼠狼下耗子
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京小白
发表于 2024-6-12 17:53:38 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 17:07, q2 x1 T& H2 G1 P; l
黄鼠狼下耗子
3 D2 B$ {; Y- d6 F9 D, ^$ }; a
那属于动物转基因。
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董瑞征
发表于 2024-6-12 18:27:58 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 13:303 B$ G- }' _1 k7 S$ c, O
白菜熬豆泡

: Z' L1 M; R" q  i5 _ 面筋白菜，软烂入味儿。
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伯阳子
发表于 2024-6-12 19:41:09 | 显示全部楼层
92年去过悦宾
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 20:21:56 | 显示全部楼层
伯阳子 发表于 2024-6-12 19:41, f7 m1 B: Y8 F" Z( U; y* u8 ^; z  e& |
92年去过悦宾
% ]4 s8 i/ U! G# O; e7 @# o+ I
二十多年喽！
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 20:23:43 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-6-12 18:27
3 x/ P6 `. \+ I. d9 F面筋白菜，软烂入味儿。

1 ?5 O: N; i- E" u- {- [/ G7 s% ]. a豆泡
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 20:24:31 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-12 17:53
# C  u8 h7 g! b! C9 ]3 A8 d那属于动物转基因。

. ~1 u8 \+ Z& R8 D遗传缺失
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百事顺遂
发表于 2024-6-12 23:01:31 | 显示全部楼层
翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-13 09:01:58 | 显示全部楼层
百事顺遂 发表于 2024-6-12 23:01
2 Q' A8 Q. ]/ c) R/ m翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

; i$ ]" a% t( r4 G, m( h一码子事吧？
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京小白
发表于 2024-6-13 09:12:08 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-13 09:01  ]# @2 }. u' H
一码子事吧？
  [1 S+ Z/ T8 Z9 l& K
1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。
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京小白
发表于 2024-6-13 09:16:59 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 20:23
& h) ^  B, ~, j9 C& W; N豆泡

- l. Z' k. i. o扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。
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京小白
发表于 2024-6-13 09:18:22 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 20:23( @, l" U3 f1 w& C. N
豆泡

2 V0 p0 w8 ?/ I/ D" o: z面筋换豆泡，换换口味。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-13 10:17:47 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-13 09:18
, t5 ^$ j. E# R面筋换豆泡，换换口味。
6 e, z/ [9 c& V2 d5 j& @
成心跟董老逗呐
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-13 10:18:30 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-13 09:164 }- t, j4 g& g" a  K( n
扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。
$ S# S, _( m7 {3 Y% Y. \5 n
逗咳嗽
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-13 10:19:41 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-13 09:12
; W5 w6 I0 ~1 f% e+ F3 t1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

% `, o3 N4 b3 F( `; T* e  X老店偶尔人满会被安排到那里！
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