[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

德胜门内

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

 

' H9 G% u0 Y7 N7 ?1 u& F2 W" a

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

 

4 g- R, c0 v3 x y. S( V# d9 j

谢谢``

斑马

QUOTE:

以下是引用bj炸酱面在2008-11-23 21:28:00的发言：

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

+ j/ |+ A3 v+ m( M: _

 

* O h: C, X7 P8 z5 D5 q

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

: e' N$ M( W" B* o+ P# Q3 o

 

谢谢``

& D% D& l4 i6 `% Z

 

1 ^0 v* f; q7 L) I9 j

今天北京台还特意讲了讲如果买涮羊肉铜锅，你查查有没有视频．

老盘子

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

# \" m. \ {% A4 M

碳锅

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

城根儿

QUOTE:

以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
7 a6 ]- m& c( e

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要紫铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

3 g$ t* p ~6 }- d

碳锅

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

# n- n! i9 r1 [1 N$ U

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

/ I7 {4 p3 h+ O+ C7 [" }5 \: y

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

( t) t" a9 _; v# p! u0 \, v% \

同意

飞哥

盘子专业。

羊油麻豆腐

什么地方还有卖紫铜锅子的呀？

德胜门内

谢谢各位```

- i% M0 `+ _1 U4 o! h/ N6 a; V+ h

 

我今天中午``去鼓楼了``

2 K& B% i8 y3 \" T7 w; a

 

! `# B4 U4 |1 R D2 ], i0 d& E) O- a

恩``

 

/ q3 d0 o5 T4 L% E8 K" y3 V1 A* |

3家店``比较了下``

 

- M+ \0 n2 _+ d' V* R7 q% b8 p

涮羊肉的``

 

30的280元吧 

32的300元出头

% z9 i7 g( x8 o( Z0 ]2 Y8 R6 F6 h

估计还能侃``

* `! V% }9 w0 h9 ~9 V" J3 l

 

7 Y/ L5 G: }5 G8 D

锅子内部都涂了`锡

8 o3 w: b3 J& g/ Z: y

 

( ~* T) |) s4 i Z2 @

我当时就``好奇了``初中咱也是化学一把手阿，

 

3 R5 `. b3 ]; J( B% t7 x

钾钙钠镁铝锌铁锡铅（氢）铜汞银铂金

, h7 L, Z, S0 u

锡比铜活跃阿``

 

为啥要涂锡？

 

' k# s9 J. }) B1 S) M" ?0 R

只顾了金属活动顺序没想到氧化

* q: V/ c& |$ F4 p3 C$ E

 

 

锅子``比较普通``没有特精美的``

 

+ V6 [! y! E+ c- A5 ~8 L

求精美的``

德胜门内

QUOTE:

以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

7 c- S R! C( k. R7 b

碳锅

, T$ u4 E' H7 C1 _

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

: i4 Z4 b" ?7 ]: K6 e% ^

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

呵呵``谢谢老大！

肯定是``买肯定是，铜锅炭火阿！

' \. H' _7 c8 [% e! W% u1 e

 

我为了``给朋友``买好这个锅``

晚上特意``去阳坊涮肉  吃了顿``看了看``那里的铜锅``

问了问`那里的师傅``

% ^( h7 S q n( z9 n9 J

 

7 h* @) a# p% w- H& H$ Z8 V: B0 v; \

恩``锅一定不能干少``水要及时``加``不然就``塌脚了

 

0 Q0 a! ?1 B, Q& F% I8 ^2 H* s5 {

 

牛老者

记得有那么几年，流行电火锅。好多拆迁的、装修的家庭把自家的铜锅三五十块钱给卖了。

 

: c5 y* S& h! D6 S3 S/ P& R

前两天看电视，说用电的最省钱。

落花

回龙观城北市场东西不少，只是店家多，每家实际品种差不多，估计都是很少几个厂家生产的。

古轮木

 买个瓷的！

长发飘舞

 

& U! c! A# E4 F0 C

我家有紫铜锅子900元一个！

羊油麻豆腐

QUOTE:

以下是引用长发飘舞在2008-11-25 15:11:00的发言：
$ u) t# v0 B) Q! T6 S9 d; ]3 u

 

# [' o/ f! W P. T, w& s- Y

我家有紫铜锅子900元一个！

/ p9 N7 U% a& P7 B3 w8 x! C T

 

行，够价儿，我也不买了，赶紧拍个照片，让我搂一眼您这900元的锅子我就心满意足了。

老盘子

我们家的火锅买的时候53元，上世纪80年代

德胜门内

买了买了``同志们``我买了``

& e; V: ?" z- ?2 }

 

鼓楼``那几家里面``挑了一家``大点的``

240元人民币`哈哈``

4 T1 N4 p8 d9 m: R3 `2 m

 

7 ~, q* u# P2 C' E+ X+ S; ]

加厚的``

 

6 }7 i! u b6 T ?4 \. a3 m: E

30厘米的

 

还不错``

4 O/ P2 e; I% |8 Q6 X: r1 M$ r

 

盘子大哥`说的``

1 R* U7 {/ k% _7 P; O3 A- N

 

* {$ ?; C. Q) v d

“紫铜挂锡”，不见得``是真正的``紫铜``挂锡``是肯定的

2 n) c7 p5 _/ i' u( C$ r; t

 

下午``已经``邮往``南方

德胜门内

牛老者

240不贵。

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用牛老者在2008-11-26 21:15:00的发言：
240不贵。

我们家的火锅买的时候180元，上世纪80年代！