设为首页收藏本站
|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步，快速开始

服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究 ...
返回列表 发新帖
查看: 7962|回复: 17

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

[复制链接]  放大 缩小 原始字体
德胜门内
发表于 2008-11-23 21:28:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

3 E+ y: L& ~1 ?( B% b6 i

 

1 _: A# f4 r) I5 x4 Q

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

( Q3 C% T N; O3 E% W0 e0 \. g

 

* s2 \ b/ k& v- I2 P q

谢谢``

回复

举报

斑马
发表于 2008-11-23 21:31:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用bj炸酱面在2008-11-23 21:28:00的发言：
, ^2 w/ B7 T' N6 m+ Q2 S: u5 v

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

, _2 g1 c1 J a% g9 I

 

( _/ B: B* E! i0 `- x' T* \

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

$ |! N6 h* Y6 F

 

( [$ _* q) P6 y: n0 B

谢谢``

T" A& P" Z/ |. `6 Z; i, k6 W) J

 

) Z6 K& e9 W z% ?& ~, K- t

今天北京台还特意讲了讲如果买涮羊肉铜锅，你查查有没有视频．

回复 支持 反对

举报

老盘子
发表于 2008-11-23 21:32:00 | 显示全部楼层

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

3 R1 x( X+ S& H8 Q0 Q' I: c* _& ^% ?

碳锅

* h7 J, { D" r+ j7 C% W

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

/ |% e* |, E/ Q( b+ u5 {

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

% U) W% Y9 u8 d8 t

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

5 X, G5 r, R# T% Q

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

回复 支持 反对

举报

城根儿
发表于 2008-11-23 23:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
6 e4 k& c" _- C; ` p

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要紫铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

3 E$ x/ C6 G' M" V1 J w

碳锅

4 p3 A$ S s0 ?9 k$ F

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

0 @. j a3 P) I* Q1 t

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

4 L: a) ]4 b- J0 I

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

. S+ Y0 C- t5 H/ V2 `

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

" ^" I# O4 G7 P3 V4 t1 M5 ]4 s

同意

回复 支持 反对

举报

飞哥
发表于 2008-11-24 08:41:00 | 显示全部楼层

盘子专业。

回复 支持 反对

举报

羊油麻豆腐
发表于 2008-11-24 09:15:00 | 显示全部楼层
什么地方还有卖紫铜锅子的呀？
回复 支持 反对

举报

德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-24 21:29:00 | 显示全部楼层

谢谢各位```

7 f, M- f) i, B2 a# x

 

, M z7 I; K5 E# n

我今天中午``去鼓楼了``

/ R6 ^ H$ ]& q/ d+ P# e+ h& ^

 

# ~& q S, C5 S' c) j L

恩``

& g& M k( n- t) P/ O

 

: L5 ^) F, n9 r z H+ |" O* ~7 t( P

3家店``比较了下``

6 w0 b& A2 C) b3 g2 r f# d @

 

5 N* k- C' M7 ^" p

涮羊肉的``

7 Q4 Y7 r( O0 y: Q) t N( b+ k

 

. I$ S# S2 D; o3 C

30的280元吧 

7 t& h4 Q/ L# I

32的300元出头

6 x0 y% u% Y' F0 j; K; I

估计还能侃``

8 H* L% }: C" J0 A+ ^/ R9 R1 c

 

# E6 C: B' h9 v, W0 q; j& a# @" P, k

锅子内部都涂了`锡

) g7 L2 k5 ~' V, y. k& C% o- L

 

/ `5 }0 D$ L) e. H/ @% i1 v

我当时就``好奇了``初中咱也是化学一把手阿，

* @- p( n }; ?

 

0 G5 q8 S; G. @0 p. K& H5 l& \! L

钾钙钠镁铝锌铁锡铅（氢）铜汞银铂金

# ~2 |; ~- E# W2 V: q

锡比铜活跃阿``

0 O' J8 O2 S/ B" {

 

+ c8 A" \1 ~- [ h

为啥要涂锡？

, T# U1 q* K8 _) `: C. w6 y

 

/ ~2 j, S* w8 K2 n

只顾了金属活动顺序没想到氧化

6 j& Z& M- H/ M+ T% l& N3 K

 

7 o% {9 J9 w5 F# S

 

' o% B+ J% Y5 f7 ^& {

锅子``比较普通``没有特精美的``

' ~& E% l q( O. W

 

6 O2 t2 t: V; L6 c& @

求精美的``

回复 支持 反对

举报

德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-24 21:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
# p0 f6 R3 M- ?' `: w

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

( E7 E+ {9 v1 a5 T

碳锅

! q2 v$ J- x ~ k, ]

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

+ A& e/ L; a$ k1 L6 u) k6 M

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

: ~$ v9 D! `: H- K. \

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

/ _: i9 x) _- A2 z2 g' s

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

* v6 G0 C# J5 p: o1 A& t7 ~3 x3 j4 n

呵呵``谢谢老大！

' ] j6 C9 E8 r3 i4 }* e+ I

肯定是``买肯定是，铜锅炭火阿！

6 g; j0 |4 u4 \ C1 Y! {3 ?- H# N

 

3 F* U0 t% H$ v( `" Q% X {

我为了``给朋友``买好这个锅``

, f" S) y5 |# T3 w! }5 y

晚上特意``去阳坊涮肉  吃了顿``看了看``那里的铜锅``

) C5 j8 \/ ]# \

问了问`那里的师傅``

' K) O$ H+ O5 S

 

9 o! Y0 [1 i% ?" k' e0 R0 a

恩``锅一定不能干少``水要及时``加``不然就``塌脚了

+ K1 z8 i+ h0 k. G: `

 

7 V9 A, E- x* j6 e0 g$ L9 j

 

回复 支持 反对

举报

牛老者
发表于 2008-11-24 23:10:00 | 显示全部楼层

记得有那么几年，流行电火锅。好多拆迁的、装修的家庭把自家的铜锅三五十块钱给卖了。

! x \% O- M" `2 q5 i

 

" o* y+ F- \9 U1 |. O i

前两天看电视，说用电的最省钱。

回复 支持 反对

举报

落花
发表于 2008-11-24 23:34:00 | 显示全部楼层
回龙观城北市场东西不少，只是店家多，每家实际品种差不多，估计都是很少几个厂家生产的。
回复 支持 反对

举报

古轮木
发表于 2008-11-25 10:25:00 | 显示全部楼层
 买个瓷的！
回复 支持 反对

举报

长发飘舞
发表于 2008-11-25 15:11:00 | 显示全部楼层

 

& V3 e9 u% b7 Q, E

我家有紫铜锅子900元一个！

回复 支持 反对

举报

羊油麻豆腐
发表于 2008-11-25 16:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用长发飘舞在2008-11-25 15:11:00的发言：
( D. L8 y9 N! |) F5 W

 

. x) {) P5 J) u% y) b3 G- t+ @) r0 S7 B

我家有紫铜锅子900元一个！

7 ]5 o( @. ]$ l. ]$ N |7 m$ G

 

# _- I1 E+ V' ?' k$ `4 A

行，够价儿，我也不买了，赶紧拍个照片，让我搂一眼您这900元的锅子我就心满意足了。

回复 支持 反对

举报

老盘子
发表于 2008-11-25 16:23:00 | 显示全部楼层
我们家的火锅买的时候53元，上世纪80年代
回复 支持 反对

举报

德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-25 20:25:00 | 显示全部楼层

买了买了``同志们``我买了``

: y( X; T8 Z( H# d

 

& p8 `- M+ V9 D! U% I2 I1 Z* d1 U

鼓楼``那几家里面``挑了一家``大点的``

8 O4 C7 M* [9 o# \' B9 _8 k: a- Z1 w

240元人民币`哈哈``

3 i% C% S# m9 p3 b4 }( f1 N1 [

 

' W% J# ]. J9 M; G! m! ]+ y2 B

加厚的``

7 ~8 g* h4 F" ]: r

 

, d: t: i6 |3 R% a3 J1 e

30厘米的

: W7 ]. C# k6 X% s" R: j8 Y

 

( i9 T; C) _6 c2 @! {$ U% a

还不错``

; ^' X$ ?, Z9 u* T

 

" M" k+ Q' \. a* y! Q$ k G

盘子大哥`说的``

' `, w$ F# z/ g; P

 

# {1 B6 d3 X( M+ ~7 p+ U

“紫铜挂锡”，不见得``是真正的``紫铜``挂锡``是肯定的

' z6 i/ P. Y: Q# [( n" V6 q

 

: O0 g/ x2 k8 m, l9 M3 o

下午``已经``邮往``南方

回复 支持 反对

举报

德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-25 21:00:00 | 显示全部楼层



回复 支持 反对

举报

牛老者
发表于 2008-11-26 21:15:00 | 显示全部楼层
240不贵。
回复 支持 反对

举报

彼得大帝
发表于 2008-11-27 09:25:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用牛老者在2008-11-26 21:15:00的发言：
240不贵。
3 X1 @' d/ ?8 Y9 v

我们家的火锅买的时候180元，上世纪80年代！

回复 支持 反对

举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了 天 | 老北京网

GMT+8, 2025-3-11 10:07 , Processed in 1.170227 second(s), 5 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部