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[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

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德胜门内
发表于 2008-11-23 21:28:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

|- [. r4 O! ?; K

 

- Q( B' N' d$ y: y, X

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

+ _0 n+ R- l7 H* D; G0 V, n

 

% [3 i- R4 L% V w/ s$ ~

谢谢``

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斑马
发表于 2008-11-23 21:31:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用bj炸酱面在2008-11-23 21:28:00的发言：
1 s) _5 [' a# H- Q2 ^) W

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

5 Q( B$ M( e% t6 z5 g: l

 

$ i/ ~( {/ P( \7 ]

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

: L. p$ I# r# X" G) d. M _

 

% I) W0 Q% D) K$ f

谢谢``

) M* M: b3 {4 F$ g0 u

 

& U0 N" R) k+ u' e# y$ q1 P+ I

今天北京台还特意讲了讲如果买涮羊肉铜锅，你查查有没有视频．

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老盘子
发表于 2008-11-23 21:32:00 | 显示全部楼层

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

, C: D6 y3 ]: x* Z5 @* Q3 |! q1 g

碳锅

/ ]& B6 ?' Z8 f1 j. a2 r0 G

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

1 O# O R! }0 W$ E# b& A4 _: c) _

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

* Z" X8 P5 X5 ~

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

5 F7 Z' m, x. C) E

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

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城根儿
发表于 2008-11-23 23:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
0 }! `: T3 X, U1 Y0 i

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要紫铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

8 E$ M: I4 v5 y3 X0 j: |

碳锅

6 H7 y D! [/ G0 O1 o

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

, u7 l6 {4 w% u" d, ?+ `+ H

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

) w0 M# G! i! k. a

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

: K" o; C6 H# P4 t4 c

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

/ a" O% Y' d" g5 Q; `

同意

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飞哥
发表于 2008-11-24 08:41:00 | 显示全部楼层

盘子专业。

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羊油麻豆腐
发表于 2008-11-24 09:15:00 | 显示全部楼层
什么地方还有卖紫铜锅子的呀？
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德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-24 21:29:00 | 显示全部楼层

谢谢各位```

9 j! b1 l& w" i

 

$ c; ^0 g' i; Q, ~' [

我今天中午``去鼓楼了``

( i* x6 x/ G ~# ?

 

# c# |" [0 [$ p

恩``

, f, _; E5 E& k* O3 r, _4 ]) w

 

$ X) W+ b" J3 R9 r4 g( u

3家店``比较了下``

* x# A: [$ B& T! ]

 

- J+ R8 `7 R d g# z

涮羊肉的``

# T: i. }5 S# L% X, j" D

 

' R5 [! Y+ @* ~; \) @

30的280元吧 

3 D/ K0 \( e/ U/ }: O! I

32的300元出头

4 ]# S6 y" B* R9 | _" d2 G

估计还能侃``

. n1 R( ~ @- a! R P- c

 

( W- y* [) ~) Q7 q: u! ~

锅子内部都涂了`锡

) u7 [1 x9 r! |. Y

 

1 f j- D5 \0 I- T. s' h

我当时就``好奇了``初中咱也是化学一把手阿，

u0 G6 ~, E3 `+ A3 a3 g U0 K

 

1 | \ {( N; |! g* ^9 {. T

钾钙钠镁铝锌铁锡铅（氢）铜汞银铂金

8 C1 n+ Q, G* H, { [" U( }% r% `

锡比铜活跃阿``

* H8 t6 F( e5 k0 _- a* o) e

 

) C& p3 u9 ^, ~$ [+ \! z

为啥要涂锡？

$ X9 y0 T. S1 i; f$ B

 

0 V- r, h5 ^$ y! N

只顾了金属活动顺序没想到氧化

* `1 C, ?0 Q7 B1 n ?

 

' B3 f4 C3 G" z1 I7 l

 

( Y4 O% ^9 k# t; w D$ I- [

锅子``比较普通``没有特精美的``

8 k- Y% o+ t5 `% s$ a9 E

 

" z- Y k" b! B

求精美的``

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德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-24 21:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
, [" A" r% q9 A' @! l) @( O8 d

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

8 D7 M" ^+ J- L2 j; o: U

碳锅

& N1 S4 g; q3 Y, l

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

: Z8 Y7 m) r9 e' l }

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

- R8 H2 h" w$ K0 O9 s; g

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

0 H9 y% e5 k5 F8 P: D. Y

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

1 F7 B; o: ?1 I# `4 D' U* l( g

呵呵``谢谢老大！

, V2 f6 i' |2 _, t* g$ n

肯定是``买肯定是，铜锅炭火阿！

8 z b* h E2 U$ S4 I

 

1 c+ p |8 j+ B* ]! y; F

我为了``给朋友``买好这个锅``

4 R' T# z( b! t$ K) d4 B5 L

晚上特意``去阳坊涮肉  吃了顿``看了看``那里的铜锅``

+ K5 D5 m1 ]$ i2 c. A: P) Q

问了问`那里的师傅``

7 N3 v, ^. v/ u. E& O0 J# a$ Q

 

" U! D1 N) [ W ~

恩``锅一定不能干少``水要及时``加``不然就``塌脚了

2 z, f+ d3 c/ \ a9 V7 B

 

8 A1 h' R* i- [

 

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牛老者
发表于 2008-11-24 23:10:00 | 显示全部楼层

记得有那么几年，流行电火锅。好多拆迁的、装修的家庭把自家的铜锅三五十块钱给卖了。

0 @7 J5 w3 H% \

 

8 r6 b: j5 C0 E0 L/ `3 F

前两天看电视，说用电的最省钱。

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落花
发表于 2008-11-24 23:34:00 | 显示全部楼层
回龙观城北市场东西不少，只是店家多，每家实际品种差不多，估计都是很少几个厂家生产的。
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古轮木
发表于 2008-11-25 10:25:00 | 显示全部楼层
 买个瓷的！
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长发飘舞
发表于 2008-11-25 15:11:00 | 显示全部楼层

 

; \% n% \. b' X; z* K; m& v

我家有紫铜锅子900元一个！

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羊油麻豆腐
发表于 2008-11-25 16:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用长发飘舞在2008-11-25 15:11:00的发言：
" C+ ~ @# E/ K; O+ W5 s/ O

 

9 v. }) H4 N- f

我家有紫铜锅子900元一个！

8 n, K/ d- i8 h) Y: [0 |4 t+ _" I

 

0 f. g: i! c) g& D' d, v, p; m3 U

行，够价儿，我也不买了，赶紧拍个照片，让我搂一眼您这900元的锅子我就心满意足了。

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老盘子
发表于 2008-11-25 16:23:00 | 显示全部楼层
我们家的火锅买的时候53元，上世纪80年代
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德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-25 20:25:00 | 显示全部楼层

买了买了``同志们``我买了``

- Y" s7 [1 \ E. n, t# H

 

1 Z2 J8 g- G! p/ @1 o8 p# r; X( I

鼓楼``那几家里面``挑了一家``大点的``

$ Y: z* I0 b& n" q7 c: }; ^

240元人民币`哈哈``

: M5 R+ |6 M3 ?/ L; f" m

 

% y$ y: n$ B0 G( Q) X5 y; y2 `

加厚的``

4 A5 n% Z8 \7 m: f; ^

 

1 ?0 o0 @, f6 d7 W

30厘米的

: J' @) Z) x* j% ] `- ?

 

7 |. R% ~" B# @9 j8 r

还不错``

" r# b7 A' |5 f3 h/ M8 d

 

, l# T& `/ w% ^0 G5 K

盘子大哥`说的``

- E; G }3 ?4 Q" O/ K; v& B. y5 R

 

5 K! a2 E2 P5 s* {$ m- I

“紫铜挂锡”，不见得``是真正的``紫铜``挂锡``是肯定的

* y; Y! a3 p j

 

, U+ u* A- @2 B

下午``已经``邮往``南方

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德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-25 21:00:00 | 显示全部楼层



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牛老者
发表于 2008-11-26 21:15:00 | 显示全部楼层
240不贵。
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彼得大帝
发表于 2008-11-27 09:25:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用牛老者在2008-11-26 21:15:00的发言：
240不贵。
8 O1 |* e# c+ E" Q' W* Y

我们家的火锅买的时候180元，上世纪80年代！

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