[贴图]利群烤鸭店还在！

老片

[贴图]利群烤鸭店还在！

[贴图]利群烤鸭店还在！

帝京子民

   赚了大钱了啊！

uiuc

何出此言? 有传闻说它没了?

柳飘飘

我很想问的是。。。这店门儿朝那开。。。。

老盘子

千万别对此店报太大希望，这是专门忽悠老外的地方，经常用回炉鸭子对付主顾

老盘子

QUOTE:

以下是引用帝京子民在2009-4-21 13:21:00的发言：

   奥，言之有理！

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       前不久 我和朋友在那吃过一次，标价一只198元，他们都说很好吃，可我没觉得比某些店68元一只的好多少，看着倒挺精致，吃着还有些发干。

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白老师以后再去不妨注意一下，片烤鸭也有个路数，而且挂炉和闷炉有细微差别，一般最精致的应是头盘皮多肉少，二盘皮少肉多。挂炉的头盘最好，闷炉的二盘最好。

chi

盘子适合当点菜顾问

哈哈

chi

QUOTE:

以下是引用老盘子在2009-4-21 13:07:00的发言：
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这就跟用最好的莱卡相机拍的片子也不都是好片子一样。一个馆子，尽管他名声再大，也出次东西。店大欺客，要吃正宗的不能光选店，还得点对了货，对于烤鸭，要点精品的，也就是他们价目表里最贵的那个。最好上生坯子做记号。因为上来的坯子个头大小就知道鸭子是不是对路了，现在这人良心地大大地坏了。看您不是吃主，他那又忙不开很可能就糊弄您。

盘子就是精辟

斑马

我觉得就全聚德味道确实不一样.其它的烤鸭都差不多!(不算闷炉的)

老盘子

QUOTE:

以下是引用帝京子民在2009-4-21 13:00:00的发言：
   老盘子：你觉得新太仓旁边的大董烤鸭怎么样？

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这就跟用最好的莱卡相机拍的片子也不都是好片子一样。一个馆子，尽管他名声再大，也出次东西。店大欺客，要吃正宗的不能光选店，还得点对了货，对于烤鸭，要点精品的，也就是他们价目表里最贵的那个。最好上生坯子做记号。因为上来的坯子个头大小就知道鸭子是不是对路了，现在这人良心地大大地坏了。看您不是吃主，他那又忙不开很可能就糊弄您。

帝京子民

   老盘子：你觉得新太仓旁边的大董烤鸭怎么样？

帝京子民

QUOTE:

以下是引用老盘子在2009-4-21 13:07:00的发言：

 

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这就跟用最好的莱卡相机拍的片子也不都是好片子一样。一个馆子，尽管他名声再大，也出次东西。店大欺客，要吃正宗的不能光选店，还得点对了货，对于烤鸭，要点精品的，也就是他们价目表里最贵的那个。最好上生坯子做记号。因为上来的坯子个头大小就知道鸭子是不是对路了，现在这人良心地大大地坏了。看您不是吃主，他那又忙不开很可能就糊弄您。

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   奥，言之有理！

       前不久 我和朋友在那吃过一次，标价一只198元，他们都说很好吃，可我没觉得比某些店68元一只的好多少，看着倒挺精致，吃着还有些发干。

帝京子民

QUOTE:

以下是引用老盘子在2009-4-21 15:27:00的发言：

白老师以后再去不妨注意一下，片烤鸭也有个路数，而且挂炉和闷炉有细微差别，一般最精致的应是头盘皮多肉少，二盘皮少肉多。挂炉的头盘最好，闷炉的二盘最好。

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    多谢盘爷指点！

树人treeman

学习!顶!

丰盛胡同67号

盘子师傅真是专业。。。