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龙抬头 致美斋 不虚此行!

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发表于 2009-2-26 21:47:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

猫果然是馋腥儿~~~

+ g5 z0 Z# a/ j9 U0 [& H0 k

 

7 e8 L0 ^/ F+ M% w1 n

不好意思~私心使然 先说俺爱吃的~

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2 d( @! c# e2 G! u% G/ @

主推名菜 四做鱼 就是一鱼四吃

9 W, g d* ~, R

( h, F3 R, {3 Z3 G

俺的爱~糟溜鱼片 此乃每到鲁菜馆子必点之菜

5 L+ ?1 q2 ?2 m" u) P

此菜酒香四溢 鱼片软滑 夹的时候完全不散!但是入口即融 真是醉死个人儿啊...省略花痴语若干

4 Y% j% ^# {+ o2 o, g

不好意思~最后剩了两片都让俺包圆了~

5 A9 Z6 k2 P& }) a* h# q& q- _ M

- F) p. p4 ~" R) p1 V) c- }8 ]0 n

糖醋瓦块儿~本人一向对甜酸口的东西没有抵抗力...........何况挂的糊薄厚得当 炸的火候合适

N% Q9 W% p5 i4 |# B1 G

不但甜酸口调的合适 口感也是外焦里绵 哎呀呀 哎呦呦~~

9 t0 T9 J. O7 L& Q: `( b. X

0 s% ?, r4 G& M6 u/ F# d/ b+ g

酱香鱼中段 可能是各有所好吧 觉得鱼肉稍微老了点儿 也可能是就应该这个口感

. n; \0 }" k' i* ^0 H' Y: m

味道没有问题 就是口感我觉得稍微柴了点儿 或许鱼中就应该这样?

0 a, U2 U6 l; A% V1 ~) N

( I! r' y& o M" e3 z

鱼头鱼尾 忘了具体名称了~也是酱香的 hoho一向喜欢划水~肉质紧实 这次也没客气......

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. E% H, ^- D6 d2 H4 V

黄鱼贴饼子?正经的小黄鱼~用料绝对不含糊 自然是标准的蒜瓣肉 味道自然没的说!

4 {0 f9 t2 Z/ \2 q2 j/ d; q/ I

3 Q* Y+ l3 c" l* k* e$ }: O- {$ ~

芫爆散丹 此菜乃飞哥所点 本来没有抱太大希望 但是一筷子入嘴 顿时.....(口水奔涌)

" C5 M+ `( z! Q. G

火候拿捏的太棒了!!!绝对脆韧!和香菜的味道非常融洽!!相当惊艳的一道菜!!大赞一个

1 F/ H4 d( [ ~, d+ \

, n* V, s3 X) k( m' K

海参过油肉 不贵 但是也不糊弄事!上浆上的好 火候把握的好 所以海参脆 肉片滑 口感不错的

9 K! i; W+ D0 s4 D1 \) L

d0 V% r4 Z& ]& u; B

荷叶牛柳 同样~上浆上的非常好 牛肉一点儿也不老 非常嫩(不排除用了小苏打或是芥末.....)

( E% v: c* e {. x6 P& ^4 h

9 E) s* O$ P ]5 M6 C

最后凑一张灯的~九乃最大的数字

" B! |2 f$ }0 O& B/ g& }+ Q

 

8 a% `9 q& X, J8 X

自行相当开心:)吃爽聊透!

4 H9 s/ Y( z8 J, b7 z) D8 C9 }' k8 Y

hoho 还要去!定要尝遍菜单上的每道鱼菜!

回复

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发表于 2009-2-27 10:11:00 | 显示全部楼层
盘总点评太短!应该每个菜都点评一下!
发表于 2009-2-27 10:00:00 | 显示全部楼层
吃的狠美,聊的狠爽,喝的狠透。三狠
发表于 2009-2-27 09:26:00 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
 楼主| 发表于 2009-2-26 22:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2009-2-26 22:30:00的发言:
3 C; w+ I% r6 a! E! L

不是最低消费300?

0 c, g; U; y P. V7 c0 s2 g5 T$ O+ L* m

 

3 w! l9 T/ T5 `5 I; P) I

280没加钱?

9 m( {5 l& n6 B2 j' q+ [$ b; @5 z4 C

居然没有~

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用落花在2009-2-26 22:30:00的发言:
原来还是赶着日子去的!赞一个!有说法、有吃法,蒿!
. h9 I4 G5 H' h m) i6 L5 K. p) n

hoho谢谢:)下次您也来吧

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2009-2-26 22:23:00的发言:
提倡四菜一汤!
" A! E4 N( \5 y; m' i: Y" o

那得看几个人不是~

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用羊油麻豆腐在2009-2-26 22:01:00的发言:
我就关心这一桌子菜多少银子
. y! ^, D( @, {+ T

280

发表于 2009-2-26 22:28:00 | 显示全部楼层
不算贵
发表于 2009-2-26 22:30:00 | 显示全部楼层
原来还是赶着日子去的!赞一个!有说法、有吃法,蒿!
发表于 2009-2-26 22:30:00 | 显示全部楼层

不是最低消费300?

6 I8 @8 G: }# p) y$ `

 

7 q& q+ s) S! H

280没加钱?

发表于 2009-2-26 22:23:00 | 显示全部楼层
提倡四菜一汤!
发表于 2009-2-26 23:18:00 | 显示全部楼层

确实四做鱼地道,尤其中段(姜末妙)和糟溜见功夫,还有海参过油肉。这2个菜(实际是三个菜)水平很高,厨师手艺精到,(传统做法,优点是味厚口感好,缺点是油大火候要求高,不趁热就完)上菜速度也很快(烫嘴)值得称道的是一个老字号服务能如此到位!确实不多。菜品的用料挺鲜!(水猫说的紧实就是这个原因)致美斋所用几个菜品的鱼都很新鲜!确实以鱼见长。而且菜量恰当,价钱合适。是值得再去的好馆子。

* D/ v3 f! ^/ s

 

9 ]7 \" h# N E( H8 q$ k& R

 

1 P% [" M" U+ D9 \

另关于价钱和每人43元。(个人友情提供2瓶牛栏山。这是一传统)在如此民不聊生,物价飞涨的时代。知足吧您!卤煮还12一碗呢。

 楼主| 发表于 2009-2-27 16:23:00 | 显示全部楼层

也算吃过不少鲁菜馆子了~这里的糟溜鱼片绝对是没的说得

: B. f( W8 C Q2 {

一般容易散 或者味道入不进去  他们家的真的不错~

1 Q; W3 A/ t4 ]3 z5 K2 g

主席 咱下星期再去一次吧~?

发表于 2009-2-27 13:37:00 | 显示全部楼层

     呵呵,只是抽样调查一下,横比其他老字号价格。

; u3 J3 I; u# u# N5 T; _% s

        另:那几盘鱼菜都是一条鱼做的吗?

, j" t" @- H; W; T2 c

     

发表于 2009-2-27 12:58:00 | 显示全部楼层
着实不赖,为一盘子好鱼干一杯白牛!
发表于 2009-2-27 12:53:00 | 显示全部楼层
    过油肉一份价格多少?
发表于 2009-2-27 13:13:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帝京子民在2009-2-27 12:53:00的发言:
    过油肉一份价格多少?
5 z* K# G q/ x5 i* Z

哈哈哈,馋的够呛啊您!!

4 ]' L/ f$ \5 [& P: k! [

 

/ s4 ` K: }% A' Y5 j* L' u2 W8 Z3 [

别问了,盘总训斥过俺,说鄙视俺这种上来就问价的行为呢!!

8 m5 n$ D, v2 @ b7 j

 

# m8 p" j5 F5 \( R+ Y x

 

. J7 b- P3 {' P: _) Y$ R

咱俩AA去腐败一次咋样?白老师?

发表于 2009-2-27 13:49:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帝京子民在2009-2-27 13:37:00的发言:
: {. R) D4 z9 K" y

     呵呵,只是抽样调查一下,横比其他老字号价格。

# |, _0 r0 F' n( M- x

        另:那几盘鱼菜都是一条鱼做的吗?

. b# x2 B" N0 L, g* w% A& g

     

; O1 R$ f, Y" d" ^( ]

您算问到点子上了,我觉得比一条鱼多,一条哪做得出这么多菜估计糟鱼片是另外的鱼。其他的是一条。

发表于 2009-2-27 16:01:00 | 显示全部楼层

   多谢盘爷!

$ u: }8 j5 x0 c: A

     糟熘鱼片比翠华楼的味道好吧?

发表于 2009-2-26 21:59:00 | 显示全部楼层
   看着很馋人嘛,这几个菜都叫啥?
发表于 2009-2-26 22:01:00 | 显示全部楼层
我就关心这一桌子菜多少银子
发表于 2009-3-7 14:49:00 | 显示全部楼层
真好!
发表于 2009-3-6 15:46:00 | 显示全部楼层

哈哈,不客气。因为我姥姥家就在附近,所以去过好多次。

9 n# @3 V1 C2 g+ z

 

; S0 j, ~$ @- p5 W8 N9 c: G) V, i

最夸张的是我有一次去那边办事,中午找地方吃饭,不带犹豫的就自己进致美斋一盘酱爆肉丁一碗米饭。

- b: ?: _% w! h2 }8 G

 

}$ F. x( l; F- ^6 V% D+ K; G7 n) a

我是馋鬼啊哈哈~

发表于 2009-3-3 15:13:00 | 显示全部楼层

推荐他们家的酱爆肉丁和四季考夫,绝对不让你失望

 楼主| 发表于 2009-3-3 21:39:00 | 显示全部楼层

谢谢推荐!!!定要再去一趟!!!

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