[讨论]小时候吃的凉粉儿

三联儿

    小时候吃的凉粉儿俗称“蛤蟆骨朵儿”，就是淀粉做的，形状酷似池塘里的蝌蚪，因而得名。那时没有冰箱，都是泡在凉水里，吃时控干水，浇上和好的麻酱，蒜泥，芥末，和腌胡萝卜丝，再加点醋，稀稀溜溜喝上一碗，祛暑又开胃，是个经典的平民美食啊。

" \8 c: g. O1 @* o

    特别值得一提的是腌胡萝卜，那可不是现在常见的胡萝卜，而是一种叫“鞭杆红”的胡萝卜，里外都红得发紫，都能腌出红油来！可能因为产量太低了吧，现在北京基本绝迹，我转过几个郊区的市场，都没有发现这种胡萝卜，无奈，只好用一般的胡萝卜代替了，也有一丝遗憾啊......

: S0 l2 n; N& v7 q( N' }# Z% E

    （再写下去口水就流到键盘上了）

老片

送你一张图：

 

; ^8 h* q0 w2 ^

 

飞哥

现在很多传统的水果、蔬菜、干果品种都绝迹了。

chi

个人感觉这个不如凉皮好吃

5 r# w; A$ p( v" ^3 p+ o

嘿嘿

四海漫游

说的我明天就在家弄点吃，馋啊

小小的我

现在的东西不如以前好吃了。

chi

那是肯定地

牛老者

粉鱼儿。

1 v* m% V/ u$ l

小时候在饭馆儿里吃过两分钱一大碗的，佐料自己加。小米粥三分一大碗。

- l. Z( }, ]- Q( n8 b

现在饭馆儿里好像没有用大碗盛粥的了。

chi

QUOTE:

以下是引用牛老者在2009-4-24 23:58:00的发言：
" x6 p. ~" M5 N& t \$ Z" o: X

粉鱼儿。

小时候在饭馆儿里吃过两分钱一大碗的，佐料自己加。小米粥三分一大碗。

现在饭馆儿里好像没有用大碗盛粥的了。

还有二分钱的雪糕，冰棍

chi

这东西我在重庆看到很多卖的，就是没吃过。不知道和北京的口味一样不

树人treeman

QUOTE:

以下是引用四海漫游在2009-4-22 23:42:00的发言：
说的我明天就在家弄点吃，馋啊

' Z8 J! p: t+ e

同感!赞一个

星星

查"凉粉“看到这贴，近两年市面上深色胡萝卜还以为新引进的，原来是老品种..
$ \! j. G7 r/ h% ^& n0 S( Z& ^
1 f) `8 _! S- I. o2 R

星星

不会发芥末，跟个简易版的
2 ^  z$ _/ f2 f3 w" I

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

' d0 F0 ^0 D3 q+ o: S- z1 w% Q
  A( x0 ^; g: {

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

2 Y: s7 J; b; L# E6 a; \2 s
6 z; {1 ^- E& z2 U7 _' R) [" x

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

2 |1 z! [( N& |3 O
8 D: X: \( W' g0 D; r

: |* u) v/ r! W" |% Z2 A) L
  s7 L$ g( m: W, T- k

星星

前年附近护国寺小吃有售，之后消失..或许总店有。
8 H! K! K+ l1 U* L) i3 \( i（图片来自视频）

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

: |6 C" ]. U+ t' L& L2 m

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

) T9 |% @6 r3 ~* H1 H
; a- m$ O3 ?, q) z" |

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

5 W, T6 |3 n) j+ F( L

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

  f1 Y; f: v, U7 }4 a1 [! M
7 a$ h; Z1 |" ~

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿