[讨论]小时候吃的凉粉儿

三联儿

    小时候吃的凉粉儿俗称“蛤蟆骨朵儿”，就是淀粉做的，形状酷似池塘里的蝌蚪，因而得名。那时没有冰箱，都是泡在凉水里，吃时控干水，浇上和好的麻酱，蒜泥，芥末，和腌胡萝卜丝，再加点醋，稀稀溜溜喝上一碗，祛暑又开胃，是个经典的平民美食啊。

1 |+ E& S# m( @9 {+ l1 U. C4 J

    特别值得一提的是腌胡萝卜，那可不是现在常见的胡萝卜，而是一种叫“鞭杆红”的胡萝卜，里外都红得发紫，都能腌出红油来！可能因为产量太低了吧，现在北京基本绝迹，我转过几个郊区的市场，都没有发现这种胡萝卜，无奈，只好用一般的胡萝卜代替了，也有一丝遗憾啊......

8 X2 i* Z! q% R, Z9 J, X6 m7 |

    （再写下去口水就流到键盘上了）

老片

送你一张图：

! g$ h/ B) x4 x4 K

 

! W6 v5 \' h$ E0 m

 

飞哥

现在很多传统的水果、蔬菜、干果品种都绝迹了。

chi

个人感觉这个不如凉皮好吃

嘿嘿

四海漫游

说的我明天就在家弄点吃，馋啊

小小的我

现在的东西不如以前好吃了。

chi

那是肯定地

牛老者

粉鱼儿。

小时候在饭馆儿里吃过两分钱一大碗的，佐料自己加。小米粥三分一大碗。

% X+ ? d4 o2 Q, w( e% Q

现在饭馆儿里好像没有用大碗盛粥的了。

chi

QUOTE:

以下是引用牛老者在2009-4-24 23:58:00的发言：
7 a3 k/ |, M/ m4 X, w

粉鱼儿。

7 O+ D, {$ x7 J |; m0 i6 q, f

小时候在饭馆儿里吃过两分钱一大碗的，佐料自己加。小米粥三分一大碗。

现在饭馆儿里好像没有用大碗盛粥的了。

; F. s- e$ X$ S/ ~% v$ M& v

还有二分钱的雪糕，冰棍

chi

这东西我在重庆看到很多卖的，就是没吃过。不知道和北京的口味一样不

树人treeman

QUOTE:

以下是引用四海漫游在2009-4-22 23:42:00的发言：
说的我明天就在家弄点吃，馋啊

! f4 X! q! p/ U& p# W% J

同感!赞一个

星星

查"凉粉“看到这贴，近两年市面上深色胡萝卜还以为新引进的，原来是老品种..
* x+ U, H1 M% J6 a- u  Q9 U

$ X. T9 P4 o/ R" K, \

星星

不会发芥末，跟个简易版的

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

/ U6 _  I: v3 ^$ w, O5 u* V

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

! U, P- ~9 Q* ]

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

6 C( ^' N9 B7 Q. k2 a+ j

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

  A! h* ~% G7 O+ |! y( @* s( f

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

" m9 p0 S' t) q; i

* ], ]" I, }, k9 O

星星

3 s$ p1 m: |% j2 m% U$ Z
  {) f3 ^1 ^' t# X1 C: H% B: b前年附近护国寺小吃有售，之后消失..或许总店有。
（图片来自视频）
! V5 X, P& _5 w- @$ t

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

) K' d6 U, j. ?* q2 d

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

3 ~" F4 i+ \/ h' J

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

. Z& J, F$ n8 L' N  m4 x5 _4 D0 J9 i) I

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

2 \6 ?4 @- b0 j3 j: F
# y; H* M( a. k  w: J+ O

RE: [讨论]小时候吃的凉粉儿

* ]3 o$ u+ |1 Y. A- V$ G

* R) j" Q, ^+ U' R