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新发地的肚子[含2P]

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发表于 2009-5-18 12:51:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

猪肉降价,大喜!

9 v9 ~0 ?5 o b) ~

 

v& A7 b: m# a' _) R

奔新发地,抄一把。

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; |8 t" {# ^6 k. z. {3 G

假的!降价的都是俺不爱吃的--肥肉,大排,大骨头---。猪肚子一点儿也没降。

P3 g( N5 w3 Z/ r; f0 |

 

( G5 v! ~% n/ U% R

不死心,找了一家半熟脸儿的死磨硬泡,135元一箱,省了25元,乐!

8 i5 Z7 h4 m5 s; w

 

" c+ o0 H" p" S" X2 Y9 J

往车上搬觉着不太对劲,回家一看,比先前少了两个!赔了,呜-----------。

) M# U. U; Z8 D/ l$ e; l/ E

 

9 }, c/ _( ~6 Y, f. s

唉,贪心没好报啊。好在白果猪肚汤可以缓解俺的心情。

新发地的肚子

新发地的肚子

新发地的肚子

新发地的肚子

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发表于 2009-5-18 13:30:00 | 显示全部楼层

干净不?

( A5 [8 V5 w+ Y4 U8 j: v+ Y

要是您吃得觉得好

, D, o: c+ A5 t/ B- U

 

/ S9 j: L/ y- P6 z( k

俺也去买一箱

1 }% H6 M+ V9 O

 

) N9 M' l5 U* ~* [1 L

嘿嘿,爱吃这个

发表于 2009-5-18 13:04:00 | 显示全部楼层
奸商会玩儿的把戏,它不能赔了不是?
发表于 2009-5-18 13:11:00 | 显示全部楼层
买一箱猪肚!有你的。
发表于 2009-5-18 14:12:00 | 显示全部楼层
自制爆猪肚!(完全是家常的)  发贴心情 Post By:2009-4-30 12:38:00

# G2 ~! Q( c! {! u+ B$ ^6 V; L1 t% b7 ]- r8 y2 F* x' b j* Z- `0 n0 f/ G6 U5 n5 O( f5 |4 _* O" b' X0 u
. D5 G' H& v, O9 O6 _$ G- G% w- E0 }
制作材料: - i# L2 d( r0 Y/ G0 r) N3 S% X

   + ^! E9 R4 y# h; h0 }0 n% _ y; t6 R! i

  主   料:猪肚一个 0 Z1 g! s4 z/ Z* A

  辅   料:香菜30克 黑胡椒碎少许 老姜数片 * I$ Y) v2 R! i' f+ Y

      清洁料:花生油少许  生粉少许  盐少许 + Q" @) ]" D. }2 Y, `$ `

  调   料:芝麻酱30克,大葱15克,虾油5克,酱油20克,辣椒油10克,醋20克,腐乳(红)10克(此为爆羊肚的调料,但也可以用来点猪肚,但是也可以就用酱油就行了,这样更加有味道!)

! a0 X J# K+ p. `0 H# }; T

      做法:

. c2 F, Q3 P* Z, j; q2 g

  1.洗净:将猪肚洗净:先用刀子将猪肚对开二边,然后将猪肚的粘物括净,记得猪肚里边的猪油脂一定要括净(此处是猪肚的膻味之最重的地方),再下盐揉净粘物,过过水;再下生粉,揉净粘物,过过水;然后再下花生油,揉净粘物,过过水,然后又是下盐揉净,过水备用!

% m0 g9 F. c( w8 h$ A, p

     2.预制:锅内半锅凉水用火烧沸,盐少许,老姜二片,下入猪肚,用漏勺搅拌,待中浮起白色血水时,捞起猪肚,食管处可以括走的厚苔样的东西要括走,然后切割成爆羊肚的大小切或红油肚丝大小..

' C& I# ~1 K. S0 \% ?9 j

     3:氽制: 锅内半锅凉水用火烧沸,下盐少许`老姜二片`黑胡椒碎少许煮开后下猪肚丝氽约10分钟左右为宜(视猪肚丝切得大小与猪肚的老与否,但是猪肚是必须是煮熟后方可进食).

3 q0 D5 C# l" h6 |5 U& Y

熟后捞入盘中,下香菜稍煮后放上边.蘸着调料即可食用。或就汤水食用.

发表于 2009-5-18 14:22:00 | 显示全部楼层
向楼主学习!!!
发表于 2009-5-18 21:26:00 | 显示全部楼层
yvh7808 :猪肚在开水中煮多长时间会老?10分钟会不会时间太长?用高压锅煮如何?
发表于 2009-5-18 23:31:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2009-5-18 21:26:00的发言:
yvh7808 :猪肚在开水中煮多长时间会老?10分钟会不会时间太长?用高压锅煮如何?
$ `0 ]0 i0 f {, ?; z* w

我的意见:不要用高压锅,除非喜欢软烂的。

 楼主| 发表于 2009-5-19 14:24:00 | 显示全部楼层

很干净!买过几次,质量都很好。

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( v/ U6 ~; M; c

几乎可以拿回家就下锅,但不推荐,还是好好洗洗吧。

4 W+ s2 p9 k L$ {/ m

 

! X" o+ m% Z1 o. J& v

白果,萧山什么菜,就像四川生榨菜似的那东西,作料都能一次买齐。

( W1 A6 f0 y7 w4 L( b; E# A9 _

 

$ ^8 e6 p, c) b" W2 Q+ r6 w/ }

炖煮时间俺是下锅加齐佐料后计时,1.5小时,软硬适中。诸君随自己口味。

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