老北京的羊肉铺

老盘子

这组照片两张，明显拍摄于同一时间同一地点。从他们相互印证的信息上可以看出一些细节非常有趣。

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背景里有两个可以看清楚店名的店铺：连升三元羊肉老铺，泰山斋切面铺。记载北京食俗的书，如《都门记略》讲到前门外深沟胡同南口外路北有珍珠斋羊肉铺，每早做汤羊，主顾多以羊汤下切面。羊肉铺多与切面铺为邻，这照片正好印证了这个说法。

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照片远处有几个饮食摊泰山斋门口有个打瓢的（杂货担子）远处幌子上隐约可见本客栈自买各种绣品等字。根据《都门汇纂》的记载成三元羊肉铺在安定门大街谢家胡同口外路西。

  

 

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老北京的羊肉铺

 
 从这个照片可以看到泰山斋经营的是切面。

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老北京的羊肉铺

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老北京的羊肉铺

故纸园丁

好珍贵的《都门汇纂》，梦见过好几回！

 

一直想找本介绍北京老字号的旧书，了解那些已经消失的店铺的经营特色和地理位置，呵呵。。。终于见到一页，收藏了。

三文鱼

缠足简直太摧残妇女了

鲁丝

这几张图凑一起费劲了哈～

老盘子

三脚架是干什么用的？

故纸园丁

QUOTE:

以下是引用老盘子在2011-1-30 15:06:00的发言：

三脚架是干什么用的？

原以为这个三脚架是临街的店铺老板拟占道经营的地盘，

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可那条从三脚架顶悬下来的白色长方形坠物却解不开其用意！

有点郁闷，盼知情人...

斑马二世

QUOTE:

以下是引用故纸园丁在2011-2-9 21:45:00的发言：

原以为这个三脚架是临街的店铺老板拟占道经营的地盘，

可那条从三脚架顶悬下来的白色长方形坠物却解不开其用意！

有点郁闷，盼知情人...

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可能是为了平衡，现在照相机三脚架也有一个勾，一般情况下会把相机包挂在勾上保持平衡。

故纸园丁

终于找到一张“三脚架”历史图片，此照中的三脚架功能与楼主的“连升三元羊肉老铺街景”的三脚架有没有内在的联系？

似乎、大概、可能、也许...

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老北京的羊肉铺

食烟火斋

咔嚓啦

京城二爷

QUOTE:

以下是引用故纸园丁在2011-3-12 21:50:00的发言：
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终于找到一张“三脚架”历史图片，此照中的三脚架功能与楼主的“连升三元羊肉老铺街景”的三脚架有没有内在的联系？

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似乎、大概、可能、也许...

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此主题相关图片如下：骇人听闻的三脚架功能.jpg

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这“三角架”体积比上面那个好像大不少呢~~

七旬老鶖

第一张照片有个人正在看三脚架下挂的东西，看他的表情，再看推单轮车人的眼神，有可能三脚架下挂的也是人头。

弥海砂

楼上的老先生说的莫不是第一张照片左边没有照进画面的三脚架?

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真的好难想象, 守着人头吃羊肉的感觉