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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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查看: 8854|回复: 23

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜![含4P]

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老片
发表于 2010-6-11 14:06:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

图片来自:纪录片<解密1972>截图!

0 W, q2 Z, S) s5 N; `) k. c" ~

 

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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

2 N" R, s. j( l6 P1 V }; p. j

1972年的国宴:四菜一汤

q* ~& o7 G9 |

 

+ J4 m2 h+ `4 x" ^$ z6 @- ^) x% Z

汤是西湖莼菜汤.可惜没找到图片!

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荔枝
发表于 2010-6-11 16:57:00 | 显示全部楼层
饿了
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chi
发表于 2010-6-11 20:34:00 | 显示全部楼层

感觉没一点特色

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颐和吴老
发表于 2010-6-12 13:02:00 | 显示全部楼层
第二图是什么啤酒？
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-12 12:29:00的发言：
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
# T$ E" M4 |& k+ e

想听正解!

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嘉平
发表于 2010-6-12 13:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:

 
9 Y* u5 P2 [3 D$ k



图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：snapshot20100609193341.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

; B5 N P8 i2 S3 E! P3 O3 Q, F5 s/ Y( y0 G



 

: l+ n7 s: D3 L. \

正解就在这张图片上。

) \- C0 d) P8 a- l, Z; `

问一个小问题：招待尼克松的国宴是在哪里设的？

; q4 Q4 ]3 H1 Q) D! x; T- d1 [

 

( v. `) l( A' `- {$ T/ L

电视片我没看过，但并不想质疑电视片的真实性，只是就事论事而已。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:29:00 | 显示全部楼层

纠正病句:可以肯定这图片不是1972年尼克松访华国宴的菜肴的图片。

5 A: u% e7 n+ I* N: w

 

$ n6 M! v: z$ E% ?5 m- I! p0 C

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

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嘉平
发表于 2010-6-12 12:29:00 | 显示全部楼层
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
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历史的尘埃
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
没劲。
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老盘子
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
吃鱼翅不环保
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嘉平
发表于 2010-6-12 14:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-12 13:29:00的发言：
& \9 `: C0 U& h$ X6 Q, o/ g

 

/ |" s- q1 U: o0 Z1 w

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

# I; F6 T& j) Z5 Z9 L- i2 p

那就对了。不知老片兄纠正什么？

+ X# Y% ]- L6 u1 |! @6 o M7 P0 X

 

1 F2 h* ]+ }( J2 G* T

 

$ S2 O$ X7 q) c0 H; D7 f

 

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老盘子
发表于 2010-6-27 20:45:00 | 显示全部楼层
这批当代御膳的记录很难得。我都收藏了。
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 21:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 20:34:00的发言：
随便跟一张，过去发过不少：
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0179.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0180.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
3 J V, }0 h9 j
QUOTE:
八四胡是胡耀邦吗？
. i/ J! }( h/ H# L% W, ^; J
QUOTE:

 
# k" C( f+ j& \- b ?0 s* u+ Z

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嘉平
发表于 2010-6-27 21:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-27 20:24:00的发言：
/ V/ t$ C2 }9 F. W- v

同意！

3 |, s; |' F2 `- h8 B& N

 

% U! I" A1 O9 r7 r4 L @6 p2 v

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

3 N8 c1 F- u( _: n+ W% p

 

1 z1 x I4 H! y+ X! l& v' m

是的，我也完全同意。我想，纪录片的有些资料是从美国引进的。当年如果留下菜肴的画面素材，那当然最好。不过一般来说不太可能，所以才有后来的补拍一事。

0 P# t( H# y1 r* j" A. N/ i

 

1 {+ d2 ]6 e; l; d

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

, k; \( p) b& B# a

 

( K H9 f+ Z. m5 {

 

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颐和吴老
发表于 2010-6-28 07:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
. Q) T- A; j# I6 Q R

 

& }5 @" U/ f+ N- I& [

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

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2 K3 W) L3 j$ m* R

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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小王卤煮
发表于 2010-6-28 08:12:00 | 显示全部楼层
长知识了。真好
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 19:14:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宣大总督在2010-6-26 22:03:00的发言：
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
4 y- g' ?* r% c0 l6 X

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:42:00 | 显示全部楼层
现在生活水平普遍提高，也不觉得有啥希奇了！不过这菜单到是很少见！
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 20:34:00 | 显示全部楼层
随便跟一张，过去发过不少：

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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嘉平
发表于 2010-6-27 20:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 19:14:00的发言：
: U0 d5 u% G3 o' T5 {- t

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

/ i# A7 r3 h+ s

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

6 |# q1 S- Q- J

 

# W# D1 o3 {, _

老片兄，我这个意思你同意吗？

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-27 20:11:00的发言：
" X+ V8 E" O" S+ \$ X: o

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

e" `' {! R( D5 l, g3 F) j

 

- F3 Y+ C) O; ~" }/ l6 m

老片兄，我这个意思你同意吗？

6 P! R! ? H6 w% v) {) O& s) T

同意！

4 m# [! O5 |* Z' f1 w* Z& y; O

 

+ q/ B* N/ Q4 m! A2 V

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

, S0 q& {5 x0 R& h2 ]3 ^

 

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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宣大总督
发表于 2010-6-26 22:03:00 | 显示全部楼层
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
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不买票
发表于 2010-7-4 10:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-28 7:40:00的发言：
( R5 Y, d7 z) e7 g/ [" e a

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下dsc_0171.jpg：
图片点击可在新窗口打开查看
) F. G C; x7 H, ?1 n6 i" R

看着真不舒服 中国什么都没变

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江西会馆
发表于 2010-7-11 12:03:00 | 显示全部楼层
哦，厉害厉害，终于见到中共老同志们的菜单了。都是各地的名厨来做一个拿手菜呀，犀利。
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