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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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老片
发表于 2010-6-11 14:06:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

图片来自:纪录片<解密1972>截图!

. `) Y' B- D/ x* w1 R* I

 

8 y4 s% }0 Q% M: O/ \( C

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

5 P& W; G; L7 ~& }3 H1 H


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

8 u4 X7 ~' x+ p7 E- o


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

3 ^/ S& K( K+ m- m: i

1972年的国宴:四菜一汤

x. Z/ O' G9 ^' ]' c9 ]) n2 ~; D1 Q

 

4 n4 M& _' h5 V0 H, J2 W

汤是西湖莼菜汤.可惜没找到图片!

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荔枝
发表于 2010-6-11 16:57:00 | 显示全部楼层
饿了
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chi
发表于 2010-6-11 20:34:00 | 显示全部楼层

感觉没一点特色

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颐和吴老
发表于 2010-6-12 13:02:00 | 显示全部楼层
第二图是什么啤酒？
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-12 12:29:00的发言：
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
' I% k9 H+ [0 j5 i' a: O

想听正解!

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嘉平
发表于 2010-6-12 13:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:

 
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图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：snapshot20100609193341.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

6 L( g3 P- |3 x7 x# x/ y% J



 

& H' A( p7 v9 L' G/ ^2 A D

正解就在这张图片上。

b5 i3 |. V2 h0 l# \) y+ S" x3 H

问一个小问题：招待尼克松的国宴是在哪里设的？

: j: ~; }* j6 V; T. e' s, t

 

# {( k& c) c% W% `: y

电视片我没看过，但并不想质疑电视片的真实性，只是就事论事而已。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:29:00 | 显示全部楼层

纠正病句:可以肯定这图片不是1972年尼克松访华国宴的菜肴的图片。

, z$ [) W; d" F, }" c

 

/ c2 q- ^5 v" c+ ?5 F

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

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嘉平
发表于 2010-6-12 12:29:00 | 显示全部楼层
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
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历史的尘埃
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
没劲。
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老盘子
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
吃鱼翅不环保
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嘉平
发表于 2010-6-12 14:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-12 13:29:00的发言：
/ r0 B; ]# i; i! O

 

# N9 }5 F, z6 H8 g

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

: E5 `# w4 o. p9 R- d

那就对了。不知老片兄纠正什么？

" `0 G l; ^: [! k7 v/ I

 

/ I; n' _" n: e! K

 

: X0 K) c5 k2 h. z& {, T4 Y d- l; C

 

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老盘子
发表于 2010-6-27 20:45:00 | 显示全部楼层
这批当代御膳的记录很难得。我都收藏了。
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 21:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 20:34:00的发言：
随便跟一张，过去发过不少：
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0179.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0180.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
3 o( P2 r8 e# r3 G) t- f9 T/ ]: r
QUOTE:
八四胡是胡耀邦吗？
% h7 `0 m7 l, h9 b8 Q! C
QUOTE:

 
& @5 q; l# x% s: ]4 B! t" j

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嘉平
发表于 2010-6-27 21:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-27 20:24:00的发言：
3 j% T4 U1 g7 P& N5 g

同意！

% Q0 D$ x& Z# W5 L- \7 R9 K

 

' W) R7 }# z+ ^' g

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

1 c' O$ x: [7 ?# p% O: V2 c

 

* d* ~0 ~0 L: n" y

是的，我也完全同意。我想，纪录片的有些资料是从美国引进的。当年如果留下菜肴的画面素材，那当然最好。不过一般来说不太可能，所以才有后来的补拍一事。

6 W+ i" {: L5 {" }; C

 

4 g+ O. L0 f: @. N

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

: w. b5 W7 c- U* p# ]: @

 

& A- b4 m/ F4 l2 j |' N/ @

 

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颐和吴老
发表于 2010-6-28 07:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
1 N) h6 L+ _" |8 g1 O1 i8 K/ B

 

/ D0 [$ [; O8 D3 W; q

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

! C- }; a0 N% g$ B2 q

 

* a7 W* l( G6 S3 Q

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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小王卤煮
发表于 2010-6-28 08:12:00 | 显示全部楼层
长知识了。真好
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 19:14:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宣大总督在2010-6-26 22:03:00的发言：
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
; H, j/ U' ^, V, z( W' k

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:42:00 | 显示全部楼层
现在生活水平普遍提高，也不觉得有啥希奇了！不过这菜单到是很少见！
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 20:34:00 | 显示全部楼层
随便跟一张，过去发过不少：

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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嘉平
发表于 2010-6-27 20:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 19:14:00的发言：
: Y& x, Q7 x8 g7 t8 B

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

* t; T1 N' ?9 S0 i

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

8 W5 j( v8 }) s/ D1 T7 t

 

# t% ^5 y1 }1 Q; A) l4 i0 ?

老片兄，我这个意思你同意吗？

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-27 20:11:00的发言：
2 K$ @/ x2 {. t# W

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

! _ L, G" \9 v7 y3 b6 I6 a0 X

 

, z7 W! m# i& m. g

老片兄，我这个意思你同意吗？

& v4 i8 {! ?' O* B7 m+ D

同意！

- w$ g7 c+ H) n! N- A

 

3 J* v( ]6 m: Q

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

6 U7 S9 U; b, p/ g) Z

 

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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宣大总督
发表于 2010-6-26 22:03:00 | 显示全部楼层
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
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不买票
发表于 2010-7-4 10:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-28 7:40:00的发言：
- Q) x+ S+ O1 P: K }' U! \- m

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下dsc_0171.jpg：
图片点击可在新窗口打开查看
6 Z$ A% \4 A0 b8 U$ D L! i

看着真不舒服 中国什么都没变

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江西会馆
发表于 2010-7-11 12:03:00 | 显示全部楼层
哦，厉害厉害，终于见到中共老同志们的菜单了。都是各地的名厨来做一个拿手菜呀，犀利。
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