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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 老字号 › 北京十大不靠谱老字号提名
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楼主: 掌柜

北京十大不靠谱老字号提名[含2P]

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老鸵鸟
发表于 2011-4-4 07:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用醉心食色在2011-3-28 22:47:00的发言：
应该搞个十大靠谱老字号提名
* D: u7 L4 q$ e8 w$ |' x

这话对！

7 T! W- o! q" a

大伙儿凑凑，够不够十个。千万别把“姚记炒肝”算上，这类的字号不够老。

. c. Q' ?+ o2 _! [/ b$ `; x# _: w

 

: \3 z5 g! |- H4 S

 

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长在胡同
发表于 2011-4-18 11:41:00 | 显示全部楼层

    感觉王致和的酱豆腐还行，臭豆腐不行。

. v7 r. i& p( Q4 ]* k

    话说回来了，过去都是拿碗到合作社买几块，根本不讲什么牌子，也挺好吃的。

6 U7 |3 ?0 B. r7 Z

    现在满大街不知制作来历的南方炸臭豆腐，呛死人了。

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山姆大叔
发表于 2011-4-17 11:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用曲艺迷在2011-3-31 11:00:00的发言：
馄饨侯现在也不灵了，没几个拿的出手的。
6 |: n- G; |# X

太垃圾这玩意，一点特色都没有

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五彩石
发表于 2011-4-25 14:52:00 | 显示全部楼层
北京御食园2001年建成的，才几年，都称中华老字号了，可笑吧。无非就是河北的果脯回来包装一下就成它的了，好多小吃都是外地产的。
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顺风
发表于 2011-5-10 21:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：
请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星，小时候没听过牛栏山。
4 Z1 N+ t$ ]4 P. b( c

70年代好像见过牛栏山二锅头

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老鸵鸟
发表于 2011-5-22 08:42:00 | 显示全部楼层

现在的所谓“老字号”，都够“大”，都不靠谱，“十大”可能没法评。

; a: ^/ F( q# ?$ d, L) f# t

 

( D5 o* W* j1 Z' F1 z( x- s* q

还不如数一数，靠谱的老字号还够不够十个。

. L3 k5 ]0 \" i

 

3 \% _: c1 F. |2 j; z

我先说，“北京公交公司”这个老字号，还是挺靠谱的。

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空空
发表于 2011-5-18 17:09:00 | 显示全部楼层

还有南礼士路的桂香春 现在也越来越差 点心贵质量还不行 吃完了闹肚子 只是油炒面还可以 就是紧着涨钱

9 n% T* Q$ a7 C9 O

其实民俗和传统文化全面崩溃之时 这些都属于正常

/ P& R0 }: S! `4 ^

金钱、物欲、工业生产、机器崇拜和什么老字号老风味本来就是势不两立，你想鱼和熊掌兼得纯属痴心妄想

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老鸵鸟
发表于 2011-5-18 07:41:00 | 显示全部楼层
北京市政府算家老字号么？
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dak
发表于 2011-5-24 19:32:00 | 显示全部楼层

只能说好多老字号都是被我党给做烂了...

4 k' @/ P0 S0 n7 {: C/ n

 

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dak
发表于 2011-5-24 19:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逝去的光阴在2010-9-1 17:07:00的发言：
   东来顺！！！最烂的老字号了！！！
! L r P S4 o9 Z

这个...解放前是我爸表哥家的...

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空空
发表于 2011-5-25 11:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用dak在2011-5-24 19:33:00的发言：
* c! R& M) p; l

这个...解放前是我爸表哥家的...

, O0 K, D* ]( N2 ^9 E

知道有一家东来顺是某地一个人掏钱加盟开的

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啪啪啪
发表于 2011-7-15 10:41:00 | 显示全部楼层
 稻香村，看它的名字里有个“稻”字，稻乃南国作物，顾名思义， 稻香村实力南方字号。
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帆樯连云
发表于 2011-7-26 11:28:00 | 显示全部楼层
前门大碗茶。。。。算老字号吧
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树人treeman
发表于 2011-8-20 22:49:00 | 显示全部楼层

北京十大不靠谱老字号提名

北京十大不靠谱老字号提名
假话多了时间长了听得人多了也就成真的了，个人如此，企业如此，国家也如此，这点我们在逐渐向着类似日本靠拢（一个战争发起国活脱脱编成战争的受害国）
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我他女马怒放
发表于 2011-8-20 23:33:00 | 显示全部楼层

要说靠谱的十大老字号，个人感觉都是比较小众或难登大雅之堂的。

( g, P4 x1 H" g: r2 b, u9 J" d

像什么王致和的酱豆腐，老瓷器口的豆汁店，

. [8 m! T' v* K5 o" m1 t0 Y

牛街还有几家小店像聚宝源涮羊肉，爆肚满，白记年糕，洪记小吃店的牛肉粒。

7 p. A7 ?& t. E) x- ^5 b

可能不够老，但还比较靠谱。

# r7 R* d* m9 l+ E4 k

 

" N* u0 l1 T/ A) C) ?- l6 X

对了，还有必不可少的卤煮。小肠陈，还有东四（？条忘了）胡同口的卤煮店都还成，姚记个人觉得实在很一般。

/ s) p0 |5 |" |' {+ `9 t1 h' v

 

& T( ^& T- X2 T$ D- [

欢迎补充

( e4 C9 n6 @6 _
[此贴子已经被作者于2011-8-20 23:35:24编辑过]
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习惯成自然
发表于 2011-8-20 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帆樯连云在2011-7-26 11:28:00的发言：
前门大碗茶。。。。算老字号吧
& c7 _/ A: Y! L5 R8 @

更不算了，改革开放后为了安置待业青年办的。

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维民
发表于 2011-8-28 20:03:00 | 显示全部楼层
眼瞅着一年了，是不是该总结一下了
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牛老者
发表于 2011-8-24 17:40:00 | 显示全部楼层

共贪党精神物质双丰收。

7 ^2 U' \# Z/ P, A' k7 Y% e0 t( a( d

 

4 M- j5 [2 o. H$ Y5 e# M9 L

至于其它的，他们是不在乎的。

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马营海
发表于 2011-9-19 20:06:00 | 显示全部楼层

现在的“老字号”是蒸功夫包子和鸡蛋灌饼。

+ C$ N4 e6 ]; }% T1 M/ i, k$ Z

 

9 O- Z% L4 ?0 i0 ]/ Q

另外北京那些所谓的老字号已经虚有其名了，大家不要为此纠结，没意思。连北京都快成外地人的北京了，老字号还有什么用。一切都是假的。

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用鞍山仁者在2010-9-15 13:11:00的发言：
1 e3 R- l! |8 I4 n, u7 W" |

馄饨侯

: r; W6 F. G( \ J

 

! r. V9 M3 J6 O0 |: z/ J! Y

仁者上周日到九门小吃吃了一碗混沌侯家的混沌，10元一碗素的混沌，说实在的不怎么样，太贵而且老板的态度也是爱答不理的。

9 L" H) L) P. s9 ^6 ?) X$ R% b

 

2 X* v# o/ o6 n& w# }- d- {

馄饨侯的老板1949年以前是东安市场里面卖外国杂志的，《生活》、《时代》、《国家地理》之类

1 N3 W5 q* q/ M/ D

 

5 k3 {7 L3 Y7 `" \9 |6 l/ ?

1949年后国内禁止外国杂志（尤其美国杂志）出售，侯老板这才改行做馄饨

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:06:00 | 显示全部楼层

过去老北京的讲究是“匾在买卖在”

% u6 u( S4 X0 x* t+ u5 r+ F9 `

 

* P6 p3 Z6 z& B5 t

1956年公私合营一撤匾，那些老字号就完蛋了。这是规矩

) @/ o1 j5 P# g+ ~! F

 

4 S N, `3 N( G! o7 G# X7 P

1979年之后再重新挂多少块匾，也不过是披画皮的西贝货儿而已

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马营海
发表于 2011-11-5 21:02:00 | 显示全部楼层
目前在北京尚存，而且还没变味的只有“公共厕所”了。
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wlks1988
发表于 2011-11-13 19:04:00 | 显示全部楼层

老北京的南城人都知道最早的茶庄是森泰茶庄，

4 t) T# m' M( o+ T' L) m

几百年的历史了，

" G" |" q% p/ Q

可惜文革后虽然恢复了一段时间，

' e* v6 P2 p5 P. D9 ]! [ q0 w

却因为茶园没有了，

! i7 b5 @' U d: @/ _7 n' _+ K/ a

不得不关张歇业。

& e9 n4 ?# M4 H9 [; V' O2 A

老森泰茶庄在珠市口十字路口的东南方向，

2 {% _' Y- j' A) `; J2 l

和西对面的教堂脸对脸。

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三十三画生
发表于 2011-11-21 11:41:00 | 显示全部楼层

你们说的老字号现在还看得到，有一些后来就消失了。比如：前门外粮食店街的福云楼，是做酱货的，小时候常去买兔头，四分一个。还有猪头肉、酱肘子，后来就卖毛衣了，再后来，没了。

0 H e* [7 D+ ~3 ~

变味的老字号，六必居算么？

1 ~) C2 ^4 J3 p% ?

 

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阿里郎
发表于 2011-11-27 09:08:00 | 显示全部楼层
烤鸭 [EM50]
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马营海
发表于 2012-1-26 17:12:00 | 显示全部楼层

，“原址位于西单路口东南角，坐北朝南。”----引用

6 m$ L0 b6 ~. x" E% K

位于路口的东南角，怎么能坐北朝南呀？

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郭富
发表于 2012-1-27 19:42:00 | 显示全部楼层
都是借老字号的外衣赚钱
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bk6141
发表于 2012-2-24 17:59:00 | 显示全部楼层
祥聚公还算吗？
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江西会馆
发表于 2012-12-2 17:31:19 | 显示全部楼层
柳泉居算是好早的啦，年的在清之前
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beijing大鸟
发表于 2013-2-5 19:58:59 | 显示全部楼层
顺风 发表于 2011-5-10 21:12
' @  I3 |8 h1 F1 i, ?8 }) \) b3 H; LQUOTE:以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星， ...

. G. @% K- q' R% Y3 w5 B. C牛栏山过去叫牛山烧锅
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