北京十大不靠谱老字号提名

老鸵鸟 · 发表于 2011-4-4 07:50:00

QUOTE:

以下是引用醉心食色在2011-3-28 22:47:00的发言：
应该搞个十大靠谱老字号提名

这话对！

大伙儿凑凑，够不够十个。千万别把“姚记炒肝”算上，这类的字号不够老。

长在胡同 · 发表于 2011-4-18 11:41:00

感觉王致和的酱豆腐还行，臭豆腐不行。

话说回来了，过去都是拿碗到合作社买几块，根本不讲什么牌子，也挺好吃的。

现在满大街不知制作来历的南方炸臭豆腐，呛死人了。

山姆大叔 · 发表于 2011-4-17 11:56:00

QUOTE:

以下是引用曲艺迷在2011-3-31 11:00:00的发言：
馄饨侯现在也不灵了，没几个拿的出手的。

太垃圾这玩意，一点特色都没有

五彩石 · 发表于 2011-4-25 14:52:00

北京御食园2001年建成的，才几年，都称中华老字号了，可笑吧。无非就是河北的果脯回来包装一下就成它的了，好多小吃都是外地产的。

顺风 · 发表于 2011-5-10 21:12:00

QUOTE:

以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：
请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星，小时候没听过牛栏山。

70年代好像见过牛栏山二锅头

老鸵鸟 · 发表于 2011-5-22 08:42:00

现在的所谓“老字号”，都够“大”，都不靠谱，“十大”可能没法评。

还不如数一数，靠谱的老字号还够不够十个。

我先说，“北京公交公司”这个老字号，还是挺靠谱的。

空空 · 发表于 2011-5-18 17:09:00

还有南礼士路的桂香春现在也越来越差点心贵质量还不行吃完了闹肚子只是油炒面还可以就是紧着涨钱

其实民俗和传统文化全面崩溃之时这些都属于正常

金钱、物欲、工业生产、机器崇拜和什么老字号老风味本来就是势不两立，你想鱼和熊掌兼得纯属痴心妄想

老鸵鸟 · 发表于 2011-5-18 07:41:00

北京市政府算家老字号么？

dak · 发表于 2011-5-24 19:32:00

只能说好多老字号都是被我党给做烂了...

dak · 发表于 2011-5-24 19:33:00

QUOTE:

以下是引用逝去的光阴在2010-9-1 17:07:00的发言：
东来顺！！！最烂的老字号了！！！

这个...解放前是我爸表哥家的...

空空 · 发表于 2011-5-25 11:37:00

QUOTE:

以下是引用dak在2011-5-24 19:33:00的发言：

这个...解放前是我爸表哥家的...

知道有一家东来顺是某地一个人掏钱加盟开的

啪啪啪 · 发表于 2011-7-15 10:41:00

 稻香村，看它的名字里有个“稻”字，稻乃南国作物，顾名思义，稻香村实力南方字号。

帆樯连云 · 发表于 2011-7-26 11:28:00

前门大碗茶。。。。算老字号吧

树人treeman · 发表于 2011-8-20 22:49:00

北京十大不靠谱老字号提名

假话多了时间长了听得人多了也就成真的了，个人如此，企业如此，国家也如此，这点我们在逐渐向着类似日本靠拢（一个战争发起国活脱脱编成战争的受害国）

我他女马怒放 · 发表于 2011-8-20 23:33:00

要说靠谱的十大老字号，个人感觉都是比较小众或难登大雅之堂的。

像什么王致和的酱豆腐，老瓷器口的豆汁店，

牛街还有几家小店像聚宝源涮羊肉，爆肚满，白记年糕，洪记小吃店的牛肉粒。

可能不够老，但还比较靠谱。

对了，还有必不可少的卤煮。小肠陈，还有东四（？条忘了）胡同口的卤煮店都还成，姚记个人觉得实在很一般。

欢迎补充

[此贴子已经被作者于2011-8-20 23:35:24编辑过]

习惯成自然 · 发表于 2011-8-20 08:19:00

QUOTE:

以下是引用帆樯连云在2011-7-26 11:28:00的发言：
前门大碗茶。。。。算老字号吧

更不算了，改革开放后为了安置待业青年办的。

维民 · 发表于 2011-8-28 20:03:00

眼瞅着一年了，是不是该总结一下了

牛老者 · 发表于 2011-8-24 17:40:00

共贪党精神物质双丰收。

至于其它的，他们是不在乎的。

马营海 · 发表于 2011-9-19 20:06:00

现在的“老字号”是蒸功夫包子和鸡蛋灌饼。

另外北京那些所谓的老字号已经虚有其名了，大家不要为此纠结，没意思。连北京都快成外地人的北京了，老字号还有什么用。一切都是假的。

kallgan · 发表于 2011-9-22 12:03:00

QUOTE:

以下是引用鞍山仁者在2010-9-15 13:11:00的发言：

馄饨侯

仁者上周日到九门小吃吃了一碗混沌侯家的混沌，10元一碗素的混沌，说实在的不怎么样，太贵而且老板的态度也是爱答不理的。

馄饨侯的老板1949年以前是东安市场里面卖外国杂志的，《生活》、《时代》、《国家地理》之类

1949年后国内禁止外国杂志（尤其美国杂志）出售，侯老板这才改行做馄饨

kallgan · 发表于 2011-9-22 12:06:00

过去老北京的讲究是“匾在买卖在”

1956年公私合营一撤匾，那些老字号就完蛋了。这是规矩

1979年之后再重新挂多少块匾，也不过是披画皮的西贝货儿而已

马营海 · 发表于 2011-11-5 21:02:00

目前在北京尚存，而且还没变味的只有“公共厕所”了。

wlks1988 · 发表于 2011-11-13 19:04:00

老北京的南城人都知道最早的茶庄是森泰茶庄，

几百年的历史了，

可惜文革后虽然恢复了一段时间，

却因为茶园没有了，

不得不关张歇业。

老森泰茶庄在珠市口十字路口的东南方向，

和西对面的教堂脸对脸。

三十三画生 · 发表于 2011-11-21 11:41:00

你们说的老字号现在还看得到，有一些后来就消失了。比如：前门外粮食店街的福云楼，是做酱货的，小时候常去买兔头，四分一个。还有猪头肉、酱肘子，后来就卖毛衣了，再后来，没了。

变味的老字号，六必居算么？

阿里郎 · 发表于 2011-11-27 09:08:00

烤鸭 [EM50]

马营海 · 发表于 2012-1-26 17:12:00

，“原址位于西单路口东南角，坐北朝南。”----引用

位于路口的东南角，怎么能坐北朝南呀？

郭富 · 发表于 2012-1-27 19:42:00

都是借老字号的外衣赚钱

bk6141 · 发表于 2012-2-24 17:59:00

祥聚公还算吗？

江西会馆 · 发表于 2012-12-2 17:31:19

柳泉居算是好早的啦，年的在清之前

beijing大鸟 · 发表于 2013-2-5 19:58:59

顺风发表于 2011-5-10 21:12 , ]# X8 W/ x3 z3 _% `! k1 C) X
QUOTE:以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星， ...

牛栏山过去叫牛山烧锅

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