设为首页收藏本站
切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网
服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 俺的晚餐--糊塌子
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 13593|回复: 32

俺的晚餐--糊塌子

[复制链接]
布衣亮子
发表于 2010-10-20 21:24:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

    北京今天非常的冷，买了两个西葫芦，做糊塌子吃，再把昨天剩的狮子头里加些白菜做锅汤 热热乎乎，舒服！

+ z' L) a) H4 l) j

俺的晚餐--糊塌子

俺的晚餐--糊塌子

俺的晚餐--糊塌子

俺的晚餐--糊塌子

回复

举报

bjcy
发表于 2010-10-20 22:09:00 | 显示全部楼层

味儿正 儿时的记忆。。奶奶做过。。[em53]

回复 支持 反对

举报

嘉平
发表于 2010-10-20 22:08:00 | 显示全部楼层
糊塌子好吃，看照片楼主手艺不错
回复 支持 反对

举报

南郊农夫
发表于 2010-10-20 21:49:00 | 显示全部楼层

瓠塌子原料：西葫芦擦成丝儿，打上个鸡蛋，白面适量，盐少许，葱花、胡椒面儿随各人口味儿添加。fficeffice" />

' q' \: J. z* h, c

做法儿：搅和均匀后，薄薄摊在饼铛上，用微火煲，三分钟左右翻个儿，再煲一会儿齐活儿。现烙的瓠塌子绵软可口，却实好吃！

回复 支持 反对

举报

南郊农夫
发表于 2010-10-20 21:56:00 | 显示全部楼层

不用客气，我会说不会做，这是媳妇说的，她会做，我只会吃！

回复 支持 反对

举报

布衣亮子
 楼主| 发表于 2010-10-20 21:52:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城农夫在2010-10-20 21:49:00的发言：
3 |3 C4 p4 c0 F* n5 u

瓠塌子原料：西葫芦擦成丝儿，打上个鸡蛋，白面适量，盐少许，葱花、胡椒面儿随各人口味儿添加。

8 D# ^/ B# ], f4 m- p6 q! {4 n8 W

做法儿：搅和均匀后，薄薄摊在饼铛上，用微火煲，三分钟左右翻个儿，再煲一会齐活儿。现烙的瓠塌子绵软可口，却实好吃！

3 P: l) L: j% y$ ?6 c' T3 O" m

学到了正宗的方法！谢谢！

回复 支持 反对

举报

chi
发表于 2010-10-20 23:52:00 | 显示全部楼层

楼主勇于实践，善于实践

" x+ b( h+ @) k

佩服

回复 支持 反对

举报

布衣亮子
 楼主| 发表于 2010-10-21 01:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城农夫在2010-10-20 21:56:00的发言：
8 L3 g* ]* `& l" H

不用客气，我会说不会做，这是媳妇说的，她会做，我只会吃！

^0 R6 B/ A; a; {4 i

幸福的人！

回复 支持 反对

举报

布衣亮子
 楼主| 发表于 2010-10-21 01:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-10-20 22:08:00的发言：
糊塌子好吃，看照片楼主手艺不错
( E! _; } B6 S- u3 r# x" {" M

怎么能说手艺不错呢？！那是相当的不错！嘿嘿！玩笑。多谢鼓励！

回复 支持 反对

举报

布衣亮子
 楼主| 发表于 2010-10-21 01:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用bjcy在2010-10-20 22:09:00的发言：
: V( n1 b. V1 W% r$ f+ M

味儿正 儿时的记忆。。奶奶做过。。[em53]

@" o n* F; _

看来以后我要让我孙子也留下点儿时的记忆了！嘿嘿！

回复 支持 反对

举报

布衣亮子
 楼主| 发表于 2010-10-21 01:58:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2010-10-20 23:52:00的发言：
8 v" m! g) z, [

楼主勇于实践，善于实践

% S' u: g7 y& D6 K* B8 O

佩服

9 q' j" Y. A. u# z* u

别佩服俺，俺只是个传说！嘿嘿！

回复 支持 反对

举报

革命后代
发表于 2010-10-21 09:57:00 | 显示全部楼层
是闭着眼做的
回复 支持 反对

举报

安德路
发表于 2010-10-21 17:37:00 | 显示全部楼层
还行，就是觉得面放的多了些！
回复 支持 反对

举报

老盘子
发表于 2010-10-21 11:17:00 | 显示全部楼层
不赖。
回复 支持 反对

举报

山野村夫
发表于 2010-10-21 14:44:00 | 显示全部楼层
还行
回复 支持 反对

举报

觊枣儿
发表于 2010-10-22 11:35:00 | 显示全部楼层

应该使花椒面吧。当然胡椒也很好，最好用黑胡椒，现磨。若再撒些干罗勒或马郁兰， 擦入奶酪末，就颇有披萨味了。

/ B$ H' O# k; L6 h' M5 B( q3 D

 

$ a1 u2 W7 ?- o! v: O3 ?6 G

另，河南人好象用荆芥，我做过，也很好吃的。

回复 支持 反对

举报

三联儿
发表于 2010-10-22 21:02:00 | 显示全部楼层
蘸着蒜泥三合油就更好吃了
回复 支持 反对

举报

格格巫123
发表于 2010-10-22 22:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用三联儿在2010-10-22 21:02:00的发言：
蘸着蒜泥三合油就更好吃了
8 S2 X2 V6 v1 b4 h: i2 e Y

吃主儿

回复 支持 反对

举报

oniononion
发表于 2010-10-22 22:44:00 | 显示全部楼层

一个字儿：香！俩字儿：羡慕！仨字儿：学习了！

回复 支持 反对

举报

amoma
发表于 2010-10-22 21:06:00 | 显示全部楼层
看起來  挺可口的  真想試下味道如何   呵呵
回复 支持 反对

举报

纸扇轻摇
发表于 2010-10-23 16:48:00 | 显示全部楼层
看着就好
回复 支持 反对

举报

紫禁城
发表于 2010-10-28 21:29:00 | 显示全部楼层
好吃！
回复 支持 反对

举报

赵自己
发表于 2010-11-1 23:43:00 | 显示全部楼层
[BR]地道~！  看着味儿就正！
回复 支持 反对

举报

京城小贝勒
发表于 2010-11-5 14:59:00 | 显示全部楼层
糊塌子爱吃~~~~~
回复 支持 反对

举报

逍遥游天下
发表于 2010-11-2 19:50:00 | 显示全部楼层
我看獅子头不错，嫩而不腻，那儿卖的，请赐教。
回复 支持 反对

举报

布衣亮子
 楼主| 发表于 2010-12-21 00:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逍遥游天下在2010-11-2 19:50:00的发言：
我看獅子头不错，嫩而不腻，那儿卖的，请赐教。
! s4 e& O8 c( ^* a

自己做的！

回复 支持 反对

举报

转左
发表于 2010-12-21 14:51:00 | 显示全部楼层
求狮子头做法[EM63]
回复 支持 反对

举报

习惯成自然
发表于 2010-12-21 19:50:00 | 显示全部楼层
我一般都是烙小张的，就是一勺面做一张，一铛烙个五六张，一巴掌大，不包括手指头。
回复 支持 反对

举报

东便门
发表于 2010-12-21 21:47:00 | 显示全部楼层

冬季十渡一瞥

加一点香菜 胡椒粉

7 o$ x B% G6 d( x

很提味道

9 [8 l( K- z% V( R

 

/ z2 a9 o- U- E7 D& U

少放盐

% U, \0 A1 g( Y- h1 h

 

/ A9 c2 { R. [- e

蒜泥醋汁 蘸料 很香

7 s6 r1 ~5 T! A

 

. m3 D6 P1 q0 Q2 O

 

回复 支持 反对

举报

打字快手 该用户已被删除
发表于 2011-1-5 12:01:00 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复 支持 反对

举报

下一页 »
12下一页
返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了 天 | 老北京网

GMT+8, 2026-2-13 16:57 , Processed in 0.160734 second(s), 21 queries .

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部