, {8 Q1 a! {1 g, F( A 黑哥、张嫂、炖肘子
% y7 ^7 q" u6 ?* ^# C( @现在许多人都跑到什么什刹海、锣鼓巷去吃“北京味”，其实大谬！ 9 p# `# C N' i; X( r$ U6 b
真正的“北京味”，深藏在不显山、不露水的老百姓居民区里。
0 ^# ^( v6 ^" D. t# v在北京亦庄经济开发区有一间不起眼的“鸡毛小店” ，是黑哥、
; R2 e) U/ q, k! Q0 t) H3 x张嫂两口子经营的《玉顺居》。
! }' C' }. A, W6 k, B! v# d二十多年来，他俩只卖五六种菜：炖肘子、炖猪蹄、炖吊子、炖羊 - r# W' L" q$ Z s" L" O0 S6 o+ v3 [5 R
肚和炖鱼等。
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《玉顺居》从来没作过广告，也没有招过厨师和服务员，更没有霓 % j) }) Y( E+ j! q% c! \( b# p- y+ l; @
虹灯和穿制服的保安。但是在这一间门脸的小饭店前边，无论冬夏， : X0 [; l7 q* N, C/ w4 T" G
总会停着奔驰、宝马或者奥迪，当然，自行车、电动车和摩托车是 $ I/ T" r$ v3 [& X0 D; }4 t" Q9 k
绝对少不了的。
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我认识黑哥、张嫂，是一位房地产业老总带我去的。我牙不好，主 8 I' x$ w! H% F, f+ P
要吃了炖肘子。我不顾血糖升高，放开肚皮大吃了一顿，只吃掉
& t- u0 u9 c- m( \# d一盘炖肘子的三分之一。然后一问价，原来那么大一盘才40元！
9 y6 g0 _; j6 k7 h: ?$ E& z9 F当然，剩下的打包带走。据我的经验，那么多的《天福号》酱肘子， ( Y8 X; b4 L- \: h( z1 Z! v/ \ }
至少得180---200元。特别那味道，绝对胜过《天福号》的酱肘子！
( D) K1 @% O5 u: s6 W" p, O1 z我向黑哥、张嫂索要“订餐卡”，房地产老总大笑：他这里没这东西！
" T, a' N* b, ^黑哥用一张餐巾纸给我写了一个电话，还挺好记！
( C1 w0 w0 Y, S, p N M补记：前次上传被删了帖，估计是我写了这家的电话，有广告之嫌。
. E3 i, w* Z% A% M4 g2 l 今再发一次，应该不违规了吧！ | 
发表于 2010-10-31 15:30:00
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