|
不知道大家还记不记得这种小吃
" C- C' f" B o0 t反正我是记得
. W2 ~( A! ~$ O小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃 $ i3 |/ O9 \& T& F8 K- A
比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题）
8 b5 P6 I% G6 }% E9 t 2 a* i* v) t M
现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺
; e% \! y, ~" p现在交给大家学习
7 X( ~4 b* X( M# J , a$ M! U& G& H* X
原料： - k. x, X8 E! ^' e: D
红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐 ) \. `" m/ u$ T
原料就这么多，很好搞定
; S) M8 H9 ~* V: `$ | % ?. i% n c0 |" H5 \; P6 D% V
做法： 7 |8 v5 R* x1 n5 V8 X
第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点 T t0 s, S2 o1 Z( E
然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。
$ V8 ?7 a& U+ O5 }; W2 T+ P* t; g5 Q第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅
6 c3 h0 s7 H5 u" b; m8 P然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~
7 g7 y8 n: Z, w! |, j6 H0 D$ e! o
8 [% J3 E0 R8 a! M8 S9 m. h E然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~ : Y3 Y2 l$ a) f# ~$ U
5 s$ b* ?8 G+ P; E
如果做的好吃要回来告诉我啊~~~ 6 p& A2 w8 `* M) h, [
+ D3 a3 N" T% N; d7 D# U' x- c1 `4 a9 b
对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点 ) Q( a! x) D. g
& x: Q$ B, |0 D2 l& r- |0 P" e
' i: v4 `# L) v" F, `$ P: m
| 
发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
