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不知道大家还记不记得这种小吃 + j9 m, f4 c# E+ C( t( w C7 m
反正我是记得 # D3 J4 G3 m) H
小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃 d; D: `! D# Q; G
比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题） . ?# X7 \$ Y; m! a1 R
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现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺
0 |; O" E2 b g; `- ]. S J+ f H现在交给大家学习
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原料： ! l" d# r; i% q" \
红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐 5 f5 x: y3 D) t( ^, j4 w
原料就这么多，很好搞定 ! v% V& [! c; W" f+ @ E* A
0 ?) @# p" Y& U, K" _做法： 0 M, H& `( g5 W- f5 P) i1 U
第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点
6 c5 J- A: {1 X; J然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。 8 |4 h( f7 H2 e* l& U& }2 D
第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅
8 j4 H+ g% ?: f然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~
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然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~
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如果做的好吃要回来告诉我啊~~~
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5 l- u# T f7 E对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点 # B! X$ g. D- P8 b4 Z
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
