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不知道大家还记不记得这种小吃
7 X+ ^& H5 B+ X% ]0 M5 M- ~反正我是记得 " h# ?" E: B0 [3 W" ?
小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃 % ?1 i5 [: w6 p4 L
比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题） $ |! Q# \$ k9 X- V, W, U
7 W' _$ B# C1 Z S7 u现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺
: e$ t5 c Z' j( B: u现在交给大家学习
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原料： % B. _# S _9 h- {: U" c
红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐 $ V5 s" h. h# \: g
原料就这么多，很好搞定
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做法： . M5 t; b- m% U$ W
第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点
. E3 R( [/ [ Z+ d然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。 9 J: P" l; o- @
第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅
: g$ G( u* N1 n0 h/ F然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~
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然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~ * F" ?- D' }0 o1 j
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如果做的好吃要回来告诉我啊~~~ 9 D. y' O# I t# S6 F
5 H+ V$ t4 V* m8 {* r1 B& t# B0 c对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
