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不知道大家还记不记得这种小吃 . t+ D i* l" h( K. [
反正我是记得 - T6 O( \. z. y$ C2 N* ?1 g
小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃 # N% e$ B, V9 k6 _* L2 S8 E9 A
比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题）
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现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺
: q' Z! L5 U6 F% q9 k3 C8 Y/ m6 q现在交给大家学习 2 ?1 f4 a: y- M! X8 \
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原料： 8 p& P3 O& Q" l4 `# E5 X
红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐 : z! l6 I& V2 q4 [
原料就这么多，很好搞定
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) M4 ]- B: \9 i7 `. R, W做法： $ y7 k- y5 }! R4 K0 k+ B8 u2 s
第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点 * a' C& a9 _6 c- V( q S: P }" h
然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。
9 g8 k# ]: S, S k) N+ F& W" F第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅
3 y) n7 f& S4 U/ I% j/ h然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~ % W' `% \1 `# [' F
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然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~
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如果做的好吃要回来告诉我啊~~~ 7 q+ a! A# L# j3 o
$ N' Y3 B+ }* r# L8 ~对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
