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自制蛋挞

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发表于 2010-11-30 16:05:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

蛋挞皮是在烘焙屋买的半成品,自己做的蛋挞液,买蛋挞皮时人家给的蛋挞液的配方:动物性淡奶油180克,牛奶140克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克(可省略)


   烤箱是最普通的因为四面漏风就把温度调到最高20分钟左右出炉,除了不够甜其它的和KFC买的差不多。我很欣慰!

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自制蛋挞

自制蛋挞

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 楼主| 发表于 2010-11-30 16:06:00 | 显示全部楼层
半成品蛋挞皮:

自制蛋挞

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 楼主| 发表于 2010-11-30 16:07:00 | 显示全部楼层
烤箱需要先预热:

自制蛋挞

自制蛋挞

 楼主| 发表于 2010-11-30 16:08:00 | 显示全部楼层
蛋挞液和蛋挞皮随着温度的升高渐渐在变化,哦对了,蛋挞液不要方的太满,有2/3就可以了!新鲜出炉鸟!

自制蛋挞

自制蛋挞

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