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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 纪念逝去的味道
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纪念逝去的味道

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vanish
发表于 2010-12-28 19:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

此店虽然还在

2 {3 Q5 ?" l/ R

但完全从老北京风味变成了东北菜...

" f6 P- Y6 Q u( G* G

 

# q6 x" \0 m! {! v' Q g8 m

特发此贴 以纪念

8 Y: h! |, ~" @' Q& \) F) h, F

 

8 U- k1 B$ J }* G& M6 E5 u* K" S+ g7 I

大元宝 是北平楼旗下的分支 不卖面 卖饺子

0 Z0 |' |: d: T0 m

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

: U- e" r: H: U" Y% L

炸咯吱 金黄焦脆 蘸上醋蒜汁儿～香啊!

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

. J6 w$ p" U0 C. i

豆泡汤

9 |7 D2 q9 B# w! u/ t

第一次吃到这样精致的豆泡汤

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

( R9 j, I+ O' e

豆头 简单 却不失味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

3 P: m. B( V$ z! w' M

小米粥一碗 溜缝儿

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

4 \/ C. D; R! }: n' M

全家福

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

: W4 o- h* _7 F; A, }0 K @

他们家现在能吃的也就这饺子了

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

2 T1 ^# w5 D. M' m

橄榄菜四季豆馅儿的

, s) D" j2 \$ U1 S. l

 

1 E$ e1 N) @. { _5 N! @

ps：以上菜品均已是照片上的回忆了～惋惜 痛心...................

; _5 I- H* |) U* }

 

" C! x& `" v/ W% E1 ^2 m7 Z+ M

今年下半年追随了几个月的地方 顺口又舒服

( _* |- N- j$ u& x* y: K! n

 

& H3 h9 A( J& s, N4 t

眼看年根将至 他却也即将同今年一样 成为难忘的回忆了～

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琉璃阁
发表于 2010-12-28 21:22:00 | 显示全部楼层
清淡可口
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0闲云野鹤0
发表于 2010-12-28 20:13:00 | 显示全部楼层

的确是难得的好地方呀

0 h7 D# Z, u: i0 F+ M; W5 |

可惜已成故事了

9 Z. u# r; P/ X0 R5 G/ E1 I$ r1 F

现在的菜已经和垃圾无异了

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老片
发表于 2010-12-28 20:45:00 | 显示全部楼层
吃素
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老盘子
发表于 2010-12-28 20:43:00 | 显示全部楼层
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
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逍遥游天下
发表于 2010-12-28 20:32:00 | 显示全部楼层
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
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觊枣儿
发表于 2010-12-29 12:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用vanish在2010-12-29 9:28:00的发言：
7 h. t+ R, G; X6 }5 g+ e# j/ y

haha 吃素可是积功德得事

* Q1 ~1 `+ O) @+ g

 

. P; O) q1 V: K& ^0 O$ ^

保护地球 爱护自己

4 `/ y6 ~3 r2 ]4 t ~0 D

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

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飞哥
发表于 2010-12-29 10:31:00 | 显示全部楼层

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用0闲云野鹤0在2010-12-28 20:13:00的发言：
% l5 l2 |* L0 D& u {

的确是难得的好地方呀

$ d( v f0 V( I9 y3 x: }

可惜已成故事了

# O# P) g9 y D' L

现在的菜已经和垃圾无异了

1 o4 _9 A5 X" q4 h7 A# `

 

- f& j# ?; _ W/ E7 |9 W

呵呵 既然味道依然变了 惋惜也没用

' S, Z* k: M1 X; ^

 

7 M+ P' z. l7 A- L4 n8 }

馆子遍地有 慢慢再找 总有对自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:28:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-12-28 20:45:00的发言：
吃素
$ ]5 u7 l8 G' _, T! ^+ ]& _

haha 吃素可是积功德得事

/ F5 T$ S' i$ m4 E

 

; M: ^" J* H+ L4 Y/ ^

保护地球 爱护自己

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用琉璃阁在2010-12-28 21:22:00的发言：
清淡可口
8 D" o1 X4 C8 D0 a

哈哈 琉璃可吃不了这个

6 G: J o2 @' ^: Q1 T$ z) t+ A

连着吃一星期 估计您就得眼冒金星 腿脚发软了

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逍遥游天下在2010-12-28 20:32:00的发言：
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
2 |6 }5 Y) X6 f% Q

 

( r2 S. m, G* i- g' Z7 l

hehe 不是个大馆子 在劲松南路

3 P7 @' E2 x& {. _7 r

 

* P& l: b' y; A+ S) r# i& q* Y

他们家现在就剩饺子还能吃吃了~~~个人认为

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2010-12-28 20:43:00的发言：
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
4 V7 `+ j9 D& y/ r) c) V, Z

盘总说得是~~~

: ]/ D V, X7 G, @ f, h

 

" H u* c8 b5 _# G- k2 w1 K5 P7 s

能遇上几个自己吃得顺得馆子也是福气

' X# t! b9 \9 k2 }

 

; {; h2 y! |2 E! \7 I, s9 ]1 M3 C

或许是缘分已尽吧 再找新的：）

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江西会馆
发表于 2010-12-29 14:21:00 | 显示全部楼层

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2010-12-29 10:31:00的发言：
' E* u% [" t- y! p& W, ~

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

/ W# r; S2 `0 T# F$ o

不过也奇怪了 这种不上不下 不三不四得东西

0 w4 ]4 ~9 D s2 e

也总有生存得空间~

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用觊枣儿在2010-12-29 12:54:00的发言：
# v- ?; H* X" P8 c' h, X9 K4 ]

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

" W4 e: q: U; M2 Y- d

哈哈 这东西解释起来就较劲了

- ]0 V; p( k5 E* g, R; K

 

$ W) S5 \2 G$ Z2 r4 x8 R

所谓得金字塔 生物链 越往顶上 消耗得能源越多

7 S7 z( v8 O! i+ U! _9 |

 

. C, u e8 ~/ X" a j

咱回归原始一点儿 往低了走走 就能少耗点儿能源不是

* u) d' n* ?5 z5 H

 

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用江西会馆在2010-12-29 14:21:00的发言：
2 N$ C+ Y- ^) f5 S# r" c* a

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

5 @9 N, N' T( t" w

对 最好吃得素馅儿 还得是韭菜鸡蛋 茴香鸡蛋得

5 _7 @: X% D. D7 t S f( H

不过新鲜得东西 尝试尝试也是不错得啊：）

9 S* E8 `% ~" b- \3 ^

 

! d; B* R& J8 [2 s0 s8 K7 ?2 G

想咱先人也是偶然尝试才知道 这鸡蛋和韭菜 茴香放一起 就是配

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