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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 纪念逝去的味道
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纪念逝去的味道

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vanish
发表于 2010-12-28 19:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

此店虽然还在

8 S/ f# `, t1 Q) y

但完全从老北京风味变成了东北菜...

* n' Y: P2 o9 `' a" K& k

 

) m# k# V; W& |( s+ e& y

特发此贴 以纪念

3 N& S8 u# q: m5 |5 E

 

( l" X5 T3 n: r5 ?% m

大元宝 是北平楼旗下的分支 不卖面 卖饺子

' u% a. r% Q( z3 k

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

: S) ~5 D) H9 v% h

炸咯吱 金黄焦脆 蘸上醋蒜汁儿～香啊!

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

* l$ t$ R5 l* g$ u' Y% u. X

豆泡汤

/ F- s C+ q2 `1 A1 _, c* ~0 ~

第一次吃到这样精致的豆泡汤

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

6 c$ E; i* e' ~ ?2 ~9 e

豆头 简单 却不失味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

& s" B* f9 e: x$ e& z J

小米粥一碗 溜缝儿

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

l. K2 B( f: R: D& v% A% I

全家福

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

! U$ B9 C) h" p, X. o

他们家现在能吃的也就这饺子了

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

* t/ l k7 e; u) K! \# Z c

橄榄菜四季豆馅儿的

1 _0 B" P$ z& m3 q0 g; z

 

% F( X. \: P% p. P+ Y5 v9 x

ps：以上菜品均已是照片上的回忆了～惋惜 痛心...................

! [) @7 [& O& i V5 H2 T

 

2 g! u2 r: t# a, N- g; R

今年下半年追随了几个月的地方 顺口又舒服

1 }1 f* i6 a8 X( O" D

 

. l, p% u& V+ m8 X# q5 l2 @

眼看年根将至 他却也即将同今年一样 成为难忘的回忆了～

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琉璃阁
发表于 2010-12-28 21:22:00 | 显示全部楼层
清淡可口
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0闲云野鹤0
发表于 2010-12-28 20:13:00 | 显示全部楼层

的确是难得的好地方呀

f* h3 J5 k! ?2 X2 u

可惜已成故事了

8 j4 K- g/ G/ Y9 l5 S2 t

现在的菜已经和垃圾无异了

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老片
发表于 2010-12-28 20:45:00 | 显示全部楼层
吃素
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老盘子
发表于 2010-12-28 20:43:00 | 显示全部楼层
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
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逍遥游天下
发表于 2010-12-28 20:32:00 | 显示全部楼层
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
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觊枣儿
发表于 2010-12-29 12:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用vanish在2010-12-29 9:28:00的发言：
" w; ~0 C/ [- Q! N' C

haha 吃素可是积功德得事

3 V2 W0 h' I/ w) ~% s

 

# P- z6 A" m, i( _' w, n ?1 P

保护地球 爱护自己

3 m7 W% G8 u+ P

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

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飞哥
发表于 2010-12-29 10:31:00 | 显示全部楼层

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用0闲云野鹤0在2010-12-28 20:13:00的发言：
: H- M# O4 T' b" r5 }% s

的确是难得的好地方呀

' U0 H$ A& B6 x4 k

可惜已成故事了

. c! S- s8 |8 [$ _

现在的菜已经和垃圾无异了

, s. n# `- ?! b9 B

 

" _1 G6 L9 _" V Y+ x, c9 N

呵呵 既然味道依然变了 惋惜也没用

[1 G9 O" |, G' P' U4 N9 X1 t7 p

 

! c" y- B8 ]& b% |6 _

馆子遍地有 慢慢再找 总有对自己

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:28:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-12-28 20:45:00的发言：
吃素
) R9 N- [! l, N9 r

haha 吃素可是积功德得事

, G2 s' E* ^ @: {. J

 

# V9 \/ N& S' e! x+ m( K3 f

保护地球 爱护自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用琉璃阁在2010-12-28 21:22:00的发言：
清淡可口
% [) p! T: _5 ]6 f' U% h# K

哈哈 琉璃可吃不了这个

/ n/ t7 D8 z* c r

连着吃一星期 估计您就得眼冒金星 腿脚发软了

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逍遥游天下在2010-12-28 20:32:00的发言：
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
6 x8 x# C! e+ v4 [6 e6 F9 L

 

) m; u' K3 U1 W" e% a6 } u

hehe 不是个大馆子 在劲松南路

1 {% W2 P$ M; D) x: G, }8 _

 

" P8 A/ C- G! [

他们家现在就剩饺子还能吃吃了~~~个人认为

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2010-12-28 20:43:00的发言：
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
5 O' n- {' Q( l( g! ?

盘总说得是~~~

) X' D3 l% z& R; t H

 

6 G' f( ~: O& ?' Y# m y1 e9 E6 }

能遇上几个自己吃得顺得馆子也是福气

: `( E/ ^8 }9 t- H

 

) L/ J% Q' X# J3 O, n" Y& m& @

或许是缘分已尽吧 再找新的：）

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江西会馆
发表于 2010-12-29 14:21:00 | 显示全部楼层

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2010-12-29 10:31:00的发言：
j7 g% X) j- g

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

6 C2 Q1 C: Q& z- W2 v O

不过也奇怪了 这种不上不下 不三不四得东西

/ t: ], e: H" x# Q A

也总有生存得空间~

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用觊枣儿在2010-12-29 12:54:00的发言：
" K; b- e0 }$ B5 R% X6 t

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

; F' `/ h& r$ ]* r2 B- ^: m

哈哈 这东西解释起来就较劲了

! ^" D0 z0 i$ y0 w4 R* @' ]8 Y

 

+ R/ Z A3 I1 `* g7 B/ s

所谓得金字塔 生物链 越往顶上 消耗得能源越多

( n$ D. d7 p9 F" Z9 r

 

$ T" W( y( C; u d) u* ?

咱回归原始一点儿 往低了走走 就能少耗点儿能源不是

Q2 i5 _, G6 ] ?# K

 

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用江西会馆在2010-12-29 14:21:00的发言：
6 o! A3 N' @0 N; f

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

" _ u" a g1 [4 s8 q' B. `

对 最好吃得素馅儿 还得是韭菜鸡蛋 茴香鸡蛋得

6 c1 T8 Z, `* U; y& U4 a

不过新鲜得东西 尝试尝试也是不错得啊：）

- F3 F+ Y( F6 x& S; S7 R& ~

 

9 p) d4 z" G2 t

想咱先人也是偶然尝试才知道 这鸡蛋和韭菜 茴香放一起 就是配

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