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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 纪念逝去的味道
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查看: 6721|回复: 16

纪念逝去的味道[含8P]

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vanish
发表于 2010-12-28 19:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

此店虽然还在

+ j2 o9 B' V# `* s0 H5 B

但完全从老北京风味变成了东北菜...

' n5 F7 |- F8 x$ z3 [+ S

 

, ]/ G9 F% F% g$ U& {7 @

特发此贴 以纪念

# k: r0 B+ L; T& C( q$ c2 V L

 

1 g% r# @ W2 ~0 R5 U# m6 {

大元宝 是北平楼旗下的分支 不卖面 卖饺子

' g- j: U( `& v' Y& W, I0 m( i6 Q

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

( B. Y% o; [8 y& R0 v$ C- E

炸咯吱 金黄焦脆 蘸上醋蒜汁儿～香啊!

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

9 N2 u( P' u4 r9 b- Y& _

豆泡汤

$ a l8 }2 \) g) d2 O

第一次吃到这样精致的豆泡汤

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

N9 N* ^$ P& N' k3 }5 S) j

豆头 简单 却不失味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

' p, ]: f/ P# u5 }. b: ~; K) @2 C

小米粥一碗 溜缝儿

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

; L: M" t j1 m7 k& E

全家福

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

, O& _% Q8 _0 T* W+ j0 _* G

他们家现在能吃的也就这饺子了

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

/ `, [6 M& x' A1 a0 D' k

橄榄菜四季豆馅儿的

2 J$ y! F$ A2 l: ]

 

8 M8 c- y# g% W3 V- ]

ps：以上菜品均已是照片上的回忆了～惋惜 痛心...................

/ m Y) P/ Q1 X! j3 k3 R1 h; {

 

, F( C& G$ R$ H2 G. o1 V9 b( H1 x

今年下半年追随了几个月的地方 顺口又舒服

! i" }% R2 u3 v7 `' a, i- t, J! r

 

) L8 u6 y8 b$ @% m$ t

眼看年根将至 他却也即将同今年一样 成为难忘的回忆了～

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琉璃阁
发表于 2010-12-28 21:22:00 | 显示全部楼层
清淡可口
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0闲云野鹤0
发表于 2010-12-28 20:13:00 | 显示全部楼层

的确是难得的好地方呀

( G( m% _3 M! k" C1 j$ f

可惜已成故事了

) x- V3 G/ ]) P! G6 v6 z2 Q4 e

现在的菜已经和垃圾无异了

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老片
发表于 2010-12-28 20:45:00 | 显示全部楼层
吃素
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老盘子
发表于 2010-12-28 20:43:00 | 显示全部楼层
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
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逍遥游天下
发表于 2010-12-28 20:32:00 | 显示全部楼层
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
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觊枣儿
发表于 2010-12-29 12:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用vanish在2010-12-29 9:28:00的发言：
0 M4 j' j" U0 v/ l- e

haha 吃素可是积功德得事

: A1 {; O. _ U$ G- p+ S

 

1 O& }; O2 L3 X5 P9 k

保护地球 爱护自己

) @7 m$ i. i! P. l! @4 k7 G& |

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

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飞哥
发表于 2010-12-29 10:31:00 | 显示全部楼层

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用0闲云野鹤0在2010-12-28 20:13:00的发言：
. G5 U9 ^" v5 Q! T5 r/ _

的确是难得的好地方呀

" S/ \( c( a6 c

可惜已成故事了

3 K6 B6 }9 @1 i; U8 P4 f

现在的菜已经和垃圾无异了

/ a7 ^7 @# |% [8 P4 G& j4 O' P

 

- h; _, {# l4 ~. K' d* f; ?: j/ Z

呵呵 既然味道依然变了 惋惜也没用

0 U8 t( N; b, ^1 N! N2 f* \6 Y" T

 

3 c& `% x7 H+ O

馆子遍地有 慢慢再找 总有对自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:28:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-12-28 20:45:00的发言：
吃素
% L2 H% U- R9 E1 Q" S9 `+ w

haha 吃素可是积功德得事

4 y/ `; D# c9 Z" Z/ {6 P

 

[8 Y$ c5 |5 l1 G0 V, l7 U" J9 N

保护地球 爱护自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用琉璃阁在2010-12-28 21:22:00的发言：
清淡可口
' k% t/ r r4 o/ m) r: o

哈哈 琉璃可吃不了这个

. `) o0 l5 F% f7 e

连着吃一星期 估计您就得眼冒金星 腿脚发软了

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逍遥游天下在2010-12-28 20:32:00的发言：
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
' v& B1 D' i# Q/ M) F u/ b" w

 

2 B+ d; d4 q+ W( c: f3 m. V

hehe 不是个大馆子 在劲松南路

' d" k% O2 V9 C( I+ \

 

* c# r J4 L& p/ d6 V/ y0 u# L

他们家现在就剩饺子还能吃吃了~~~个人认为

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2010-12-28 20:43:00的发言：
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
, \% p2 y q7 n

盘总说得是~~~

1 \1 B. Y) A1 o+ B$ u8 B7 R

 

* l- |5 }1 s+ }: K- y

能遇上几个自己吃得顺得馆子也是福气

1 ]! j3 r( {% O0 K, E% O

 

1 Q+ j% Q# b2 X5 C

或许是缘分已尽吧 再找新的：）

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江西会馆
发表于 2010-12-29 14:21:00 | 显示全部楼层

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2010-12-29 10:31:00的发言：
8 I% P: y: N' D; R' t

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

" u+ j S- S1 n7 V# o

不过也奇怪了 这种不上不下 不三不四得东西

/ `8 E: b/ m) C$ i+ @5 a

也总有生存得空间~

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用觊枣儿在2010-12-29 12:54:00的发言：
- f: w1 g8 ~- A0 N1 e" a& O! n

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

) r; V, q) @! ]* ]6 @0 y

哈哈 这东西解释起来就较劲了

1 K! }: F- o. Q# t% d$ o3 n

 

5 |8 P: o0 N3 c, s1 C) F2 s

所谓得金字塔 生物链 越往顶上 消耗得能源越多

7 d8 F+ L# }' k: \+ P$ V% h

 

) v! l4 n! z, F; r& I0 o9 b/ D# V

咱回归原始一点儿 往低了走走 就能少耗点儿能源不是

7 R$ w9 u& T$ ?" ]1 T

 

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用江西会馆在2010-12-29 14:21:00的发言：
$ ^* C, H1 S& f- A: p3 W

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

0 y6 A8 }" d$ K

对 最好吃得素馅儿 还得是韭菜鸡蛋 茴香鸡蛋得

7 g- |0 ^# Q. D; X

不过新鲜得东西 尝试尝试也是不错得啊：）

& r# r4 [; C8 B; B( X

 

! D" f5 ^% M9 W+ Q

想咱先人也是偶然尝试才知道 这鸡蛋和韭菜 茴香放一起 就是配

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