[原创]豆汁配咸菜

东便门

因了经常去天坛观鸟，因了脚程便捷，也因了BTV数次“白唬”，我数度前往位于天坛北门的 老磁器口 小吃店就餐。

, X0 T5 w; f* ]# w6 a; A% t# u

不说那日渐“减肥”的肉饼，不说那“瘦身”的糖耳朵，也不说那烧饼冰凉，单就这里的豆汁，我也白唬几句。

; m7 R8 [! k- r$ @% j+ E

总的说来，豆汁是那个味儿，浓稠有度，气味正经，咂摸滋味儿，后味儿不赖，在喉咙里热乎乎的酸里带微甜。

美中不足的是：

* c3 q4 I. w5 o/ q! Z: f( D/ c

堂吃，配咸菜，占用一个碟子，且不说咸菜味道如何。

1 m8 t5 ~0 M+ ^- d( S( W, E

带走，没咸菜，且不管你不占座位不占时间不占碗筷资源。

同一个自带容器，每次度量衡标准不一，有的时候，盛两碗（每碗1.50元）还有富余，我还能立马儿唏溜儿喝上小半碗。

& G' ?- T# k! {# w5 T, W& h

有时候，同样的两碗，盛不满容器。

. X2 K; L6 L5 g, o: F) a

问之，语焉不详。自认而已，别无他法。

有时候，就想再也不去喝了。

, x$ s! | g! |/ Y4 x$ h( o

旺铺好地方，小钱也赚得不老少了吧。

至于那么较真儿？

借用《手机》台词：“做人要厚道。”

 

白唬 用的不一定对，熟知老北京话的 请教。

六块五的花茶

以下是引用南城土著在2011-1-25 23:32:00的发言：
前天专门买了两家的豆汁PK了一回！一个是琉璃井磁器口豆汁店 。一个是旁边胡同外地人开的固定小店。一样的桶都装满，磁器口店算6碗9块。（带咸菜）私人小店的4块。（图中右桶磁器口的）PK结果：还是磁器口的好！私人小店的什么玩意儿！一块钱都不值！
此主题相关图片如下：qq截图未命名.jpg

# S( Y$ m' h( c2 R% Z) d, b

北新桥的也好，我家夏天老去那儿打豆汁儿，我爱喝生的，比可乐饮料强多了~

南城土著

前天专门买了两家的豆汁PK了一回！一个是琉璃井磁器口豆汁店 。一个是旁边胡同外地人开的固定小店。一样的桶都装满，磁器口店算6碗9块。（带咸菜）私人小店的4块。（图中右桶磁器口的）PK结果：还是磁器口的好！私人小店的什么玩意儿！一块钱都不值！

[原创]豆汁配咸菜

旭日春天

东四9条西口的那个所谓的护国寺小吃。看见那个麻豆腐我差点哭了。北京的小吃也快走向终点了。

东便门

强弩之末

' Z8 y$ Z1 a4 g2 D& K

滋味皆无

名虽在

味走样

只剩下所谓的传承人

没有了地道的老京味儿。

4 F9 }. [4 C0 \. Z

 

" m) L4 j$ S: j8 Z4 @

都一处的烧卖 接班人是河南一女孩（我没有地域歧视，那里人都可以传承）她的烧卖皮擀的地道！

( Q. i2 a3 s7 o3 y

老北京人不愿意干了的活计，指望谁来薪火更传？

也许，各领风骚数百年 是时代的规律？

君不见，京剧式微？曲艺平淡？

3 P, r6 m$ x+ F