|
从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。 8 z& Z% l2 t/ D; z" q* ~
虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。
2 |* u5 l/ Y5 l1 f4 `# Y
% l' g h1 U' X0 _/ Y做法： ( |1 s, m# }! j" i
凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋；
( Q2 ^ w/ E- E2 h; F+ s加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和；
8 U, X3 }5 m& i! O. R) j冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时； " E4 E, |: d2 w: a: ^: }
煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团；
5 \ C* q/ T- w最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。 7 R" N$ E$ s# P' `) i) V
6 S, D6 u% i1 ?& d& _) P
邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~ 3 g) ?- k2 t2 l# i& E
懒人冷面
| 
发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00
