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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。 5 p: s4 P: p7 k6 c4 U
虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。 * ~8 L; R% \9 [
! _; h) G3 ^" C) O- x" A7 i做法： # y+ ?# T) d+ f1 X- ~
凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋； 9 H7 T* q% L- e) r
加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和；
/ D$ T* x8 C9 ^冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时； 0 ~5 F# E- t# W' Q+ {- V
煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团；
' f8 x1 k, n/ \. o' Q4 }最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。 / L5 C6 `$ q1 V
5 j0 r) J! y( S. ^" z% ^% z邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~
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懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00