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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。 $ z5 N1 k1 j8 P3 }" {
虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。 * `! b& o, V& x
8 x$ t8 g! f4 x7 ^0 |做法：
& |# t% D8 W% n/ M凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋； # Q4 f. k, U. x
加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和；
; v) M/ |" ~0 `; F' _: S冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时；
- G4 H5 f% s* \2 w+ ]9 ` V煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团；
1 x4 {3 \8 x3 ~% p; S最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。
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邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~ 0 U- e2 {" p9 U$ l* V
懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00