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健康小贴士：
! b# c& }7 u/ |+ x% B秋季食物状元 # D' Q M0 \4 T+ ]! t
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1.莲藕 1 @& ^9 a3 @: N* H4 m# v* |- ]
秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”。 ! n1 T$ j: G1 L8 u6 Z+ ^7 X, E/ f
2.花生
* i* R5 B+ p- }) R( E# s( c6 t" \4 k 花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。 * e" K' R" ]5 |
3.山药
' z- g0 p# C ?+ Z8 o8 M8 k$ u秋季最佳的进补食物是山药，不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效；中医也认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。
1 D" t; U1 u+ H$ |( e4.黄酒 " Q; |8 [$ {- ]( Y; d$ V4 m
黄酒是我国的民族特产，是世界上最古老的酒类之一，是含人体必需的氨基酸比较全面的饮料酒，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。黄酒的功能根基深厚。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
* s! t* K; r j; n6 |" R5.墨鱼
4 y% g& M2 ]: \6 ^' g' y9 o' B墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。秋天吃墨鱼，对女性尤其滋补。墨鱼具有益血补肾、健胃理气的功效，秋吃墨鱼能养阴生津。 & K* z: j+ r7 a
6.水果 % @& }4 D- j2 E, W" F
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梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。 " O, E8 L8 X6 p, l
橘子：含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁等营养成分，有利于儿童生长发育和提高免疫力。橘子还有生津止咳、润肺化痰、减肥等功效。
% q8 j9 M5 C' j r% I) R: H9 h柿子：含有多种维生素和矿物质，如维生素A、C、E及钾、钠、硒等，有清热、润肺、生津、化痰的功效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。 ) g; r# d/ j. j/ M8 ]
大枣：突出的营养成分是含有相当多的维生素C，含有一部分其他维生素和矿物质。可养胃和脾、益气生津，有润心肺、滋脾脏等功效。
8 r- D0 h- Q2 M3 \; k葡萄：营养丰富，含多种维生素和无机盐，新鲜葡萄含大量果酸，能帮助消化，常吃葡萄对神经衰弱和过度疲劳有一定补益作用。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
4 k3 A/ _+ w+ o" _, Q7.百合
( g6 Z1 s8 l& j) X3 t秋季由于气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥，甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。
) F0 R) v2 F) K; d$ G% r百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
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1 @, n% @) |& o: v7 J希望大家能将以上食物的做法或吃法介绍一下，互相交流，或许对丰富大家的生活，增进健康有点作用。。。
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发表于 2011-9-28 06:33:00
发表于 2011-9-28 06:55:00
楼主
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