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《拿螃蟹》
, W5 ]2 @5 R3 E367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。
" y" L6 C% N0 H5 {, q1 }在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。 & r% K/ d+ F0 p% N! H
到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。
' r# V2 U2 N) ~1 s当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。
$ s% a! P& H4 g6 `4 w8 M有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段：
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/ M4 z6 z- `$ [几斤螃蟹买了拿到家， + V" J$ Y' r8 k4 r8 S' W
进家中解开两个倒在盆内， ; N6 M+ l& g* M0 W$ ~
颠婆一见“哎呀”这是什么东西？
8 k5 a( u; D, r戏谑阿哥说休问我，
1 L4 d3 L7 z a: E我也希罕不认得它。 " y& n3 U$ T. F9 B$ r
他夫妻正在猜疑胡捣鬼，
* |+ A; p0 }# E那螃蟹噼里啪啦往外爬。 2 Y% R9 Q1 X/ l- q5 \8 w# w) ~
这佳人一见吆喝“你往那里跑”？
2 u8 T, u9 v# ^# b) Y挽了一挽袖子急忙下把抓。
; O+ h" F. q9 z" s, s反被那螃蟹夹住了手，
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8 M) z* X2 {( Q$ r' P, g那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒），
, E6 F! W7 C. Z3 L7 F. Y阿哥一见“哎吆完了”往上跑， $ T. z7 v9 Y2 s2 E- w t
到跟前害怕，急忙把腿儿拉。
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5 ^! K* F( U/ }1 p佳人这涕泪交流还未了，
4 f* X: _. Z9 X+ N: K( K3 B# l那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。 . u% R8 D! e8 S8 U D
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这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去，
7 d& `8 V7 R1 h3 p6 q那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。
+ M. g$ W% w) r9 J, s5 F0 R" X9 V这佳人脱下布衫满地下捂，
6 e. x% h* ?* n: ?. y1 t那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道） $ e% J8 y+ b& P: `* A
…… ; Q2 S; v2 L; O8 p6 A: f
张罗了半晌刚刚都拿住， & R, N) N: y K! z
只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。 q0 N2 p- s. j
……
) s& M( y0 q0 b# T3 W5 ?+ r后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。
4 `* i# [* T7 G9 b- ]老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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