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《拿螃蟹》
& l/ B- f1 S$ {9 u: _+ O0 Q) v4 Z367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。
) ]& X# Y0 ]0 e5 l8 Z在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。 ( r, l/ J8 D& c7 [+ S3 v3 `) y9 o
到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。
2 K1 P+ k5 U W( M# f当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。
' Y& j/ r9 U- T- ]( z I( j有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段：
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几斤螃蟹买了拿到家，
8 ], F! Z& x0 ^( m' @进家中解开两个倒在盆内，
8 q( V% X) n8 s# N/ t颠婆一见“哎呀”这是什么东西？
6 B+ q( Q0 T) b# m戏谑阿哥说休问我， / I! S& d% T! {* `) M
我也希罕不认得它。 . O& H: E7 c- w* M
他夫妻正在猜疑胡捣鬼，
% j! K9 r5 n7 S; f那螃蟹噼里啪啦往外爬。
6 P& ]& W/ B9 t& J7 N, b这佳人一见吆喝“你往那里跑”？ , l& F ?: F' ^; w1 }6 n7 `+ h
挽了一挽袖子急忙下把抓。
7 m5 I' K6 l$ b' v% w) L5 g反被那螃蟹夹住了手，
) M- K& x F0 @9 z9 r! O; a……
- O3 l g3 w' N/ _' C- A. p& ^7 k那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒）， n/ J0 R4 t' V3 z& R; ~0 N
阿哥一见“哎吆完了”往上跑， ' T+ X7 N# k% \8 s
到跟前害怕，急忙把腿儿拉。 2 F8 m0 F f# g9 v9 N
……
l5 s. r! q; R2 m佳人这涕泪交流还未了， Z- [" E7 `( m
那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。 4 r' P- C4 _# |, @/ Y; m" E
……
" @' o4 t4 B3 R* `* X这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去， ( L8 D2 [' t# w* P
那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。 ; v/ ~6 H4 {5 n A
这佳人脱下布衫满地下捂， 1 a) G4 b; ~9 D, ]) Q4 s
那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道） - x8 Z+ S+ I) T5 I9 A. V+ g
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张罗了半晌刚刚都拿住，
% i4 u6 _5 W6 ^5 l只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。 * W" a: L6 b) G; i6 ~" a
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后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。
; T2 g( u6 S, y+ b/ }老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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