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《拿螃蟹》
* J# v8 F* f" b; F367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。 + ] b6 b/ v# F
在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。
$ {; H- R& \. |* R6 D到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。
: E, F: A. f' O- s8 @& H当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。
; }% ^8 t4 O: n' t! t有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段： % ]. M& P Y& v* Z4 ]. T0 n+ h
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几斤螃蟹买了拿到家，
# [) e1 Q6 O" h& Q# R& b进家中解开两个倒在盆内，
# _( `. H+ b* m0 r颠婆一见“哎呀”这是什么东西？
7 D: d3 v$ L7 k* [% m: w戏谑阿哥说休问我， . r. T( O7 J& [
我也希罕不认得它。 ; K1 n; p3 R$ W- N) m) B/ S6 O
他夫妻正在猜疑胡捣鬼， 4 O" l% a7 N$ B' Z, y
那螃蟹噼里啪啦往外爬。 " p4 L4 Q+ \; [- `: N( m- \
这佳人一见吆喝“你往那里跑”？
& A( X# `/ U$ s2 ^3 X8 R挽了一挽袖子急忙下把抓。 z; [( Q/ ~/ Q$ B1 ~) |
反被那螃蟹夹住了手，
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那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒）， 7 n. K, D8 m: k9 c! P& V. D
阿哥一见“哎吆完了”往上跑， 1 Q$ b$ s* e$ @& C2 b/ J; ^
到跟前害怕，急忙把腿儿拉。 . Z& q6 K7 r7 t
……
1 ^8 j: z. X9 r' ~5 C佳人这涕泪交流还未了， $ s8 Y3 V) a; u' U4 T% K O
那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。 * J7 _! X( z3 P M
……
" g& `) U$ o0 ]) `: m2 t这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去，
: h e: Q9 f2 {/ H, p' F% G那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。
; [0 \! I& e: C- c" ~! G1 s这佳人脱下布衫满地下捂， * |7 N- Y$ M) B# g
那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道）
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张罗了半晌刚刚都拿住， ! w. X2 w$ G* I* _5 b
只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。 # |! F" T4 f$ N! p0 F) x
……
# b; {! ~+ J/ i! a后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。
5 N9 w Y3 j. X9 r8 f老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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