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《拿螃蟹》
0 r/ E6 S- {: m367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。 3 h$ Q* T% ^, K4 l8 q* S
在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。 ) I/ O9 m( T# o y8 Y
到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。
5 Y/ w! d; I) A- b4 v" F当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。 ; h; }0 Z" E0 M' r1 H
有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段： $ O* f+ C; N1 |# |* H
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几斤螃蟹买了拿到家， ' ^7 U7 T- H( y* ~* w n
进家中解开两个倒在盆内，
! y! s# Y6 r" ^/ [$ ?, A颠婆一见“哎呀”这是什么东西？
# K* k0 J- a4 {# w# f- z! G) K戏谑阿哥说休问我，
) f. y! T6 \% \7 [我也希罕不认得它。
# Q# n T1 w- v1 |他夫妻正在猜疑胡捣鬼，
4 }4 z% o4 j% a$ G0 c0 O7 h \那螃蟹噼里啪啦往外爬。
' `- j! @% e1 C, ]2 }& w9 t这佳人一见吆喝“你往那里跑”？ 1 m- R/ X# E' ?/ t7 h1 x) x
挽了一挽袖子急忙下把抓。
" N- G/ s& v5 e2 X# I反被那螃蟹夹住了手， / c# ^3 p3 r1 Y& c
……
! o Z, S5 S5 {4 i) ^' l3 E那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒），
# E: y, s( _- @/ s- ?' y0 o阿哥一见“哎吆完了”往上跑， 4 y* s+ }( T* ~" v2 T: e" s5 A
到跟前害怕，急忙把腿儿拉。 7 f9 g; |. e$ I
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佳人这涕泪交流还未了，
3 C7 N6 W; G+ b+ k那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。 3 B# W: ^/ T/ a+ I* ^6 e
……
4 g; X3 s& N# v3 m# z3 C这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去， 2 k' D# Q: o* X2 x4 b( I
那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。
: O* A0 b5 j/ @: L" N. H4 O这佳人脱下布衫满地下捂， ( C/ g! p% {9 Y* q
那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道） ) w) w' X; {/ q# j' S
……
' ~5 g0 ~3 w' g4 v1 I* n, I张罗了半晌刚刚都拿住，
; I& x& h; x0 _" i只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。 " g& p! {. Y1 _$ \4 D, v
……
. \4 U2 U& r m5 o3 L. M: {; T# o后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。
& x4 N. l8 m0 P& N% o. U: p N `老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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