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《拿螃蟹》 . I4 E- j9 z( }9 N
367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。
( W- y9 z* V7 a3 V5 p3 E在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。
; o9 I# Z3 P+ ?" i: I3 i2 ^% h/ X0 s3 A到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。 ) ~% k( U& Q/ @+ u6 B5 D- W- e+ G
当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。 ' @6 O8 r: ^2 O7 T6 x. P: ^
有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段：
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* ~# V* j4 c8 ^' B几斤螃蟹买了拿到家，
( Y' E4 o3 @8 T/ w9 m5 j, k0 ~* r( F进家中解开两个倒在盆内， " ^; u$ w, [- U, U* s! c3 S6 ]
颠婆一见“哎呀”这是什么东西？ 5 `% D9 H- {8 ?, L; U; h
戏谑阿哥说休问我，
$ s; f" D' H1 o% G, M" \我也希罕不认得它。 2 b' Q: }# c( N8 a# S
他夫妻正在猜疑胡捣鬼，
2 K& C9 A' r Z$ d S1 f那螃蟹噼里啪啦往外爬。 ; D" w5 P5 y3 d4 e1 x
这佳人一见吆喝“你往那里跑”？
$ T' Q: G n; B; |+ w挽了一挽袖子急忙下把抓。 / `% ~; j0 z. T
反被那螃蟹夹住了手，
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那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒），
0 L) A* ?/ {: W8 P4 s阿哥一见“哎吆完了”往上跑，
4 _( c% C% f* t8 U) l9 g到跟前害怕，急忙把腿儿拉。 5 A, q$ S% A4 [: F, n; D
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佳人这涕泪交流还未了， 3 g2 u. i; x* @- n- ^. y
那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。 * ~4 |4 ^5 }1 V
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这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去， - A+ N+ b0 H- O
那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。 1 ~. G4 F. z) h1 V& J6 `0 {
这佳人脱下布衫满地下捂，
0 G6 H) ~' C1 n! h那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道） & c2 h" D' i$ k
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张罗了半晌刚刚都拿住， + m: K! C7 O) q; ~( Y0 E3 H
只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。 4 c1 n* a3 V; D6 ?/ M' V
……
3 v6 g9 b/ i, z- c/ R! [后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。
0 H& F$ R; O% }老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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