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银耳莲子汤 ' ?, Y* R7 T: ]5 G3 H
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【主要原料】银耳、梨、莲子、冰糖、百合等。
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+ H+ b& H( c3 g3 E; Z【特点】汁浓香甜，清淡滋润，益气败火，极为爽口，此汤是古今理想的保健食品之一，别具风味！ * u/ R& Y) W0 W7 f, a. q- Y$ h
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【制法】
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. b+ C# J2 M# j. |" f1）把买好的银耳用温水浸泡约半个小时，将其发透好摘净，将银耳掰成中等碎片状，
然后倒入锅内，加适量清水，放入适量的莲子，用中火烧沸后，再用小火慢熬1-3小时，待莲子、银耳煮熟煮烂。 ) J8 z# D' S# n
( e2 A, z! a, f2）放入少量梨碎块（片）、冰糖、百合、枸杞等用温火慢煮，等汤融化成较为浓稠汁后，关火倒入碗里即饮食。 3 E: ?& g) y; z/ L# n, }
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【温馨提示】做法之一也可加入百合、荸荠、胡萝卜等多种相符材料慢炖，适合不同年龄段人食用，糖尿病患者少
# r- J) X) L0 o* B, ?# Y食或禁用。 , c; E0 c# f$ Q/ }5 I2 ?
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生了气！...去内火，喝点雪梨汤！
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【说明】这种靓汤简洁易做，四季均适宜。特别适合家里人亲手煮制。夏季，可冷着喝。秋冬季，可热食！
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发表于 2011-10-30 21:17:00
