|
也说窝头..
. d6 E" @( J4 ~/ E! G# f
5 e0 U" S5 m3 u8 a) x& j儿时去南方一住5年，见不到两样东西：带刺黄瓜，窝头。十几岁返京上中学，跟邻家奶奶学的第一个厨艺就是蒸窝头，加豆粉，开水和面，手蘸凉水揣面，爱吃甜窝头.. ' L* [; B% ~5 X: p/ ^1 C
( f2 J, \8 S+ C+ J4 S: r
一直想知栗子面窝头做法，看仿膳师傅采访节目，才知所谓栗子面小窝头并非使用栗子面，只是窝头栗子大小。
6 `" z$ Q( h- f0 d3 n+ z
8 W' s- A$ N( B. N0 n% d稍显失望之余，为自己新创栗子面“窝头”：将去壳板栗蒸熟碾泥，棒子面包馅，做成一口一个的小窝头（有头无“窝”），速冻起来，每天早上热几个，上班放在抽屉里作零食.
3 [: n" k# J k8 d) e0 W$ |
& h2 S8 [6 V6 [6 |+ K玉米面与大枣绝配，做发糕，铺层去核去皮的枣肉，免高糖之虞 5 i+ n9 A; ~) V
. {* ]# a1 A2 ~" h# T. \9 s窝头好吃，也要适量，朋友北京出生，成都长大，16岁考学回京，大学食堂的甜窝头让人新鲜，买回宿舍，一边看小说，一手一点一点的掐了嘴里放，不知不觉，4个大窝头下肚，再一喝水，痛得满床打滚，自此落下胃病根，一口冷饮不能吃.. , ?6 R, E, R0 |/ E
7 n+ w9 N$ _3 ?1 V, Q2 |
# S$ i2 c, E6 O Z. ]6 w8 e
: S; p6 V& W5 s6 U& i * m) S$ s$ Q9 h' s, X) k4 v3 n
[此贴子已经被作者于2011-12-3 15:02:34编辑过] | 
发表于 2011-12-3 11:52:00
发表于 2011-12-3 13:30:00
