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土夜宵儿 铺扯儿汤

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南城土著
发表于 2011-12-11 00:50:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
到这会儿不睡觉就饿！上午饺子剩了疙瘩儿面，就打扫它啦！铺扯儿汤地干活.(铺扯？烂布头子碎布块）

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤
1 X3 A& b, Q* Q% ?1 z; j
[此贴子已经被作者于2011-12-11 0:51:22编辑过]
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老鸵鸟
发表于 2011-12-11 09:18:00 | 显示全部楼层
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。
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星星
发表于 2011-12-11 01:37:00 | 显示全部楼层
马不吃夜草不那个啥..
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虫大人
发表于 2011-12-11 01:56:00 | 显示全部楼层
俺每天夜里年糕+绿茶。。
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chi
发表于 2011-12-11 03:40:00 | 显示全部楼层
真诱人啊
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chi
发表于 2011-12-11 03:41:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宿城小雪在2011-12-11 1:56:00的发言：
2 J0 K( }( j9 Q) u$ x % \9 _5 D; {( U7 ` 俺每天夜里年糕+绿茶。。 $ b" ~! l8 \) I$ N ' ?' Y. y" k6 o2 E
QUOTE:
建议年糕还是要少吃啊

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chi
发表于 2011-12-11 03:42:00 | 显示全部楼层
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？

哈哈

面片能否看作是最宽的面条呢？
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核桃
发表于 2011-12-11 15:33:00 | 显示全部楼层
看着就香
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 3:42:00的发言：
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？ 5 v9 o# M- }" g' u% y5 G

3 Z1 ]1 H) a' j* H! G9 p+ V( e/ p C
哈哈
' L. J% a# g0 }5 x& |

/ A2 j/ [5 S- I9 s
面片能否看作是最宽的面条呢？
# P7 w' Y# ]% I! t3 f9 a

还是大不一样 条儿使筷子片儿使勺儿。扁担没有板凳宽。。。。。。。哈

% _+ ^( q: a2 z1 }
[此贴子已经被作者于2011-12-11 15:05:33编辑过]
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。
6 @ a$ v; s. p! }9 _* m

想起来了 前门外是有这么个胡同儿 据说：解放前是买卖破布的市场 解放后嫌名字不雅 顺音儿改为铺陈市胡同。

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东郊老土
发表于 2011-12-11 16:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
5 Z/ I/ ?: b) u4 H5 w + Q" n/ r5 v7 H+ K g/ j8 Q 是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。 5 a# N% Z" F8 [6 D 5 k: F( @# u/ O; L
QUOTE:
　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:02:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用星星在2011-12-11 1:37:00的发言：
马不吃夜草不那个啥..
. C7 \3 u+ g5 r" m$ h! v

我这夜草怎么吃也不那啥！比皮包骨头强 40年了体重上下浮动2斤左右！

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耀武扬威
发表于 2011-12-11 20:46:00 | 显示全部楼层
上礼拜俺老爷子也弄了回揪片儿，真TM香~
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:42:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 18:48:00的发言：
' y) `* h# ?2 _4 z' g, n7 g5 z

$ N4 V& ? c% c( @

是啊 这个名称已经彻底消失了，没人打袼褙补补丁了 不是现在有多富 是以前忒穷！

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 17:51:00的发言：
8 h) x1 I. w# k) M5 [4 I3 z# B
QUOTE:
　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。
; W9 {3 Z0 t2 T1 }( n6 |& G s

' m0 `' g7 |7 T1 q4 V) b

哈 极对！

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
揪片？
/ x5 G& e# U/ W% F0 e- V4 b6 \" m

片兄应该知道这个呀？

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老片
发表于 2011-12-11 17:10:00 | 显示全部楼层
揪片？
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东郊老土
发表于 2011-12-11 17:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
) P c* Y$ g$ E, @% H' n9 g 8 O; r4 R/ P# U# x6 }. A 揪片？ ?; S) m; V$ y* a3 x 1 t' F7 r$ I2 \& B: x" |3 S3 k3 o6 S }
QUOTE:
　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。

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chi
发表于 2011-12-11 18:48:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 16:04:00的发言：
- f# Q: ?. e/ g& `: S - w% @9 h2 g# q% ^ 1 g6 t9 W4 T" `- T7 R$ o
QUOTE:
　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。
QUOTE:

QUOTE:
哈哈，这年头知道这个的不多了

" I" l; Y* ?9 B2 J/ o& Z! y8 k+ W7 ` $ r) D1 ^4 p- J! ~3 x% s

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大权在握
发表于 2011-12-12 10:44:00 | 显示全部楼层

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

3 N' x f* {8 p) l7 {! t

这个好像叫“揪片儿”吧。

& v1 Q* L( W( |! Z# I* r
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
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老盘子
发表于 2011-12-11 22:32:00 | 显示全部楼层
御膳房伺候进铺陈汤一品。需银四十两。
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chi
发表于 2011-12-15 18:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用大权在握在2011-12-12 10:44:00的发言：
, O/ L- T9 D0 } " @1 k- I1 R- P# f4 t

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

4 S7 q1 @3 |! c3 |

这个好像叫“揪片儿”吧。



哈哈，过去就是这样的啊


纳鞋底

5 A$ j$ s) Z% y3 C- P8 Q( W7 m0 Z
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
+ Z9 q$ i. T6 B0 ?7 H 7 y. l- j% B5 H l 3 J8 l4 y: x& @6 Z5 T" e

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弥海砂
发表于 2011-12-15 16:30:00 | 显示全部楼层
这面片是怎么扯的啊. 好像一块布
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:31:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 南城土著 于 2014-12-1 20:47 编辑 + P, w* r: E) T- c
http://www.obj.cc/thread-81018-1-1.html
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:36:34 | 显示全部楼层
怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
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自然铜
发表于 2014-12-1 20:46:55 | 显示全部楼层
看着就香、儿时感冒、发烧时、老母亲给做上一碗、病就好了多一半。
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:03:16 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:36
' @* n9 }+ z; ^- G! Z怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
2 q3 M3 ]6 F# t+ Z
您也许知道老北京薄脆。
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 21:06:56 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2014-12-1 21:03
* c5 h, H- i! O! C6 r* s您也许知道老北京薄脆。

& X; Z$ u$ a; _( u$ w8 V) P薄脆自己可做不了
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:18:05 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:36
6 ]$ H; O  _, b4 ]- a& |  f怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
" H+ b. P2 P) U# g& d8 ~
  揪片儿是我老娘的拿手绝活儿，没病别想吃（我小时候忒淘气就是没机会生病长灾的），因为孩子一大帮过年包饺子也不伺候给孩子们揪片儿。好像吃呀！
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:20:54 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 21:06
  Y' y3 W2 B3 i. ^薄脆自己可做不了

9 }6 H) |( j9 s/ Y+ O/ u' n老北京人对薄脆情有独钟，给它起了个外号您知道吗？
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