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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
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查看: 4238|回复: 18

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···[含3P]

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德胜门内
发表于 2012-1-11 21:02:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上新年，朋友相聚，中午约定李记，我先到等他。不过我一顿找貌似李记店人间蒸发了（可能是没留神没看见啊）。于是，进古槐店里等，一碗炒肝一两鲜肉包，感觉包子不如08年那阵好吃，馅里没货，炒肝还不错。

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
于是·又去边上的杨家泡馍，恶梦开始了··· 泡馍一般，15元吧，当然比起西安饭庄那个41元一碗的泡馍还是好，哈哈哈··· 汤包一般，15元吧最牛逼的就是粉蒸肉，22元，具体啥样的？大家上眼看看就知道了。 好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

5 E& U$ G/ W% J2 q+ n

 

5 v( Y) F% X: P+ T+ C% O

 

& y- o1 B2 k! ^, ?

好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！[

) }4 s7 Y( Q. ^, ^; g
[此贴子已经被作者于2012-1-12 12:31:07编辑过]
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飞哥
发表于 2012-1-12 07:24:00 | 显示全部楼层
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
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chi
发表于 2012-1-12 01:39:00 | 显示全部楼层
这还让人活吗
40一斤[em231]
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chi
发表于 2012-1-12 01:40:00 | 显示全部楼层
不过我前一阵去古槐宝鼎

那包子我感觉还成
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 7 Y2 w* B6 V; `! x9 \, A

/ _2 Q: p( d; F* E# H5 J7 ~
那包子我感觉还成
/ B4 a6 O; Z, Y- i7 ]

可能是您那屉比较好

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:23:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2012-1-12 7:24:00的发言：
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
) q" ~+ k5 s! \& t2 `/ f7 N1 v X6 w

 呵 呵· ·  · ·  · ·奥运前夕，特忙，于是吃包子简单充饥，真的眼前一亮，真肉的包子，一口肉满口油，真不错啊。

1 c/ M( @4 O) j3 e3 \7 b$ V$ {

现在~ ~ ~

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:18:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 1 q9 I: R6 G4 p# ^9 ]7 `$ Z

/ `5 [% j" k; P7 t: e0 P1 `
那包子我感觉还成
0 _; B2 [, t6 _, a! K1 z

如果说现在的馅料是油渣，那可能有点过了。但是·确实不咋地。

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老盘子
发表于 2012-1-12 00:10:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-11 23:32:00的发言：
, P! Z. B* d8 h

40一斤？ 那就是还在平安里？我真没看见。
没了。平安里的店关了。白桥还有一店
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-11 22:21:00的发言：
' {! M8 C# i9 c0 C6 `; M 9 r2 n5 i p7 C- D

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

1 t* u, }) T4 \+ L5 n- E 3 f/ ?9 w) A5 V1 I. m$ G& l

. \/ S3 t/ X$ a- l9 ] # D+ e1 U+ M/ D! C+ S, ~40一斤？ ) X" M5 l; D' h- e1 {# T2 d- [) W 1 O! w T, o& ]7 X那就是还在平安里？我真没看见。
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用DOUZI在2012-1-11 22:57:00的发言：
3 `1 `# e- c$ S5 j- Y 5 }% B% b! V/ X 平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题( p' |9 E! K8 w6 F , E0 G- {9 i) S0 @$ @

. b% A' m0 o& ^ 2 `) P# \+ a+ q+ y& p* c8 ^9 Z: ]) y* w7 q1 w, x$ K/ h) c 奥·我觉得我真没看见阿，呵呵
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DOUZI
发表于 2012-1-11 22:57:00 | 显示全部楼层
平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题
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老盘子
发表于 2012-1-11 22:21:00 | 显示全部楼层

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

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嘉平
发表于 2012-1-16 00:20:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-14 11:50:00的发言：
9 b5 Y! O9 }# A3 q$ z/ q

大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~ 》》》至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 6 B' h- T: W7 r4 @7 S& B
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
5 ^" k4 e% O. ?* {: l

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:16:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
! q, k! R+ _; C3 u2 ]2 U$ c) P1 t * i/ \5 I) m$ o5 v D. F( _ ) I7 U, T$ S* p% C

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

, [5 ]! d; x7 _: M5 b * t" I# ], Z: }9 ], A7 b

5 D4 x! {% k7 b( r: L* E9 J( n& u9 x 学习了，呵呵·· & A+ ^/ \% a; P- S7 A$ ^! |5 K$ Q- s2 O4 [- ^ 起码是30年的物件，值得留念
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-16 10:40:00的发言：
* c6 L9 N. p3 b* H0 B$ q ' O7 H. ]! n1 h; _0 o ( t a% N7 _9 n! N. Q, D! a5 m

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

" x5 [. o n9 k4 s+ j& u / ?' J1 j6 t) Z/ ?( O( T

U/ K9 C0 i% E4 A! Q6 g( Q c8 y1 T/ K+ }7 @ 40也值啊，千里送鹅毛阿，
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嘉平
发表于 2012-1-16 12:59:00 | 显示全部楼层
盘兄说的对。盖碗是清朝雍正、乾隆时期创制的，现在老式盖碗在茶楼饭馆已经很少使用，也很少生产。
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老盘子
发表于 2012-1-16 10:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
3 S$ e" V) I, S. a1 h

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

4 t z5 z& P+ e8 F

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-14 11:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-14 10:34:00的发言：
. ]6 W% [. @8 m* K5 z : I/ S, Z+ c9 }" g3 g) Y 德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。 ; _+ q" ^( X$ ]! r5 A " C0 R# p7 E% [4 G

9 H% S: T. _1 \& p4 G* X4 {+ _ 9 v) _0 B3 ~/ p" E0 ]+ ?大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~ 4 B2 Z: Q1 q8 j! }- B3 t》》》 + d# V, n8 Y8 P" ]/ }至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。/ Z; T+ `+ X/ Z1 M' X9 y- f 正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 + _8 J% \! c" G3 S0 a0 q1 f: t$ l9 Z0 M. K2 }
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
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老盘子
发表于 2012-1-14 10:34:00 | 显示全部楼层
德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。
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