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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
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对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···[含3P]

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德胜门内
发表于 2012-1-11 21:02:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上新年，朋友相聚，中午约定李记，我先到等他。不过我一顿找貌似李记店人间蒸发了（可能是没留神没看见啊）。于是，进古槐店里等，一碗炒肝一两鲜肉包，感觉包子不如08年那阵好吃，馅里没货，炒肝还不错。

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
于是·又去边上的杨家泡馍，恶梦开始了··· 泡馍一般，15元吧，当然比起西安饭庄那个41元一碗的泡馍还是好，哈哈哈··· 汤包一般，15元吧最牛逼的就是粉蒸肉，22元，具体啥样的？大家上眼看看就知道了。 好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

8 i& G1 b" I1 j

 

7 Y' Y. e) v, h

 

" n% f+ l% I6 j$ x

好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！[

% U# F9 L8 H: \; h
[此贴子已经被作者于2012-1-12 12:31:07编辑过]
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飞哥
发表于 2012-1-12 07:24:00 | 显示全部楼层
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
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chi
发表于 2012-1-12 01:39:00 | 显示全部楼层
这还让人活吗
40一斤[em231]
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chi
发表于 2012-1-12 01:40:00 | 显示全部楼层
不过我前一阵去古槐宝鼎

那包子我感觉还成
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 % W/ W1 L2 y \( e6 T& w. |) t

- U- G7 ~9 H, G. Y7 T, g( M8 C2 D! E
那包子我感觉还成
, Q, }" \. w+ `) C) J

可能是您那屉比较好

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:23:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2012-1-12 7:24:00的发言：
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
1 J* E( u2 ^1 D6 ^7 Y6 _: ^/ A; D

 呵 呵· ·  · ·  · ·奥运前夕，特忙，于是吃包子简单充饥，真的眼前一亮，真肉的包子，一口肉满口油，真不错啊。

/ n9 Y, A5 K) _8 t+ [

现在~ ~ ~

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:18:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 / v( T0 J/ ^, w/ U+ R* k

% h- [1 P- u0 o, k7 W
那包子我感觉还成
- E! w! f3 B# _

如果说现在的馅料是油渣，那可能有点过了。但是·确实不咋地。

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老盘子
发表于 2012-1-12 00:10:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-11 23:32:00的发言：
0 c! Y' }) Z$ C3 ]1 A

40一斤？ 那就是还在平安里？我真没看见。
没了。平安里的店关了。白桥还有一店
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-11 22:21:00的发言：
. {" m, j7 A3 h& F7 Q " @1 p9 Q2 d% p

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

" Q9 d' U$ [% ^, S3 e4 V 0 x+ b5 P" L3 m$ F$ S2 C

2 c6 w, n4 h+ a; ` , r+ @$ j2 `% {* c( H/ y+ i4 J40一斤？5 y! P7 A, ]5 Y7 u: K & b# T$ P, Y( ~4 k& X O那就是还在平安里？我真没看见。
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用DOUZI在2012-1-11 22:57:00的发言：
! g; c7 G8 O! F6 P9 e' Q 3 B" z! E; J& g3 a 平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题 1 F) F( C' ?0 ?' K( g $ @6 d3 r( z! X |$ Y7 f. U

% O- J- O8 X" `* T8 R1 R5 z7 l9 { ) z9 w/ O+ ?6 `; k# h$ l 2 ^- f& I; I ]1 I8 K奥·我觉得我真没看见阿，呵呵
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DOUZI
发表于 2012-1-11 22:57:00 | 显示全部楼层
平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题
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老盘子
发表于 2012-1-11 22:21:00 | 显示全部楼层

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

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嘉平
发表于 2012-1-16 00:20:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-14 11:50:00的发言：
9 T3 A+ L) |+ ]- p; i

大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~ 》》》至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 ' Z) d6 J2 z/ I3 d5 p
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
$ G/ f3 C0 R( j) a4 @" J$ Y! x

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:16:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
1 [+ K4 a. r7 V; l3 e! y" ] 0 R9 Q# @ `2 q' l. A, q! f) B * p' w7 E9 x1 }4 O" I1 q

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

. M8 J0 Y6 Y5 F/ M2 o1 _( @ 1 u' r& u& V. Y0 a+ g- W

: A- ^$ Z* S- M- R ! ]- d" U) _" m( v 学习了，呵呵·· : Q% R. d7 n) [- L/ W" X% @ % m$ F+ [; F: o0 q+ r0 l起码是30年的物件，值得留念
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-16 10:40:00的发言：
- ~1 o$ s( P& o- [1 E " u; a# o& X+ X0 a % X$ M. `3 o# l0 D9 A) M3 `5 s

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

# H2 o3 `5 R8 B* W/ I* b 2 B* y2 b) l! y+ @

0 d& O% z2 M9 v* P5 a4 ~& D 6 z' v1 {# B/ C+ l) D* O 40也值啊，千里送鹅毛阿，
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嘉平
发表于 2012-1-16 12:59:00 | 显示全部楼层
盘兄说的对。盖碗是清朝雍正、乾隆时期创制的，现在老式盖碗在茶楼饭馆已经很少使用，也很少生产。
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老盘子
发表于 2012-1-16 10:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
4 x/ `. e2 p6 R- h- d

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

. n# a8 |2 s4 {) C" ?& r, I

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-14 11:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-14 10:34:00的发言：
$ O1 C t; M# k1 g: a! v* g9 ` 9 f! o4 Q9 J; D* s2 c, x 德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。 ; S1 I! D* I+ K & J$ o$ r/ h+ D* `0 ]

* z5 \% H4 x4 x. C1 U2 U. w9 B. f- b i# s0 C) U7 D! @7 I. U 大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~( }1 l3 X( e& I# k$ V4 Q4 i2 s0 A 》》》 % @( Q2 G. a# v至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。1 H, T# {+ h# \; z0 u" U 正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 3 {# a {9 Y3 } 1 `! q% {5 k" z
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
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老盘子
发表于 2012-1-14 10:34:00 | 显示全部楼层
德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。
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