[转帖]全聚德高端餐厅“食王府”正式营业

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      昨天，全聚德集团新打造的高端餐厅“食王府”在王府井店五层正式开业。据透露，除了著名的北京挂炉烤鸭，丰泽园的葱烧海参、仿膳的面点、四川饭店的“口水鸡”也列入菜单，全聚德集团旗下系列餐厅的看家菜可“一站式”吃全。

     位于王府井全聚德店五层的“食王府”正式开业。据介绍，该店所在位置是明代多座王府的遗址，过去曾有“十王府”之称，“食王府”是借用了“十王府”的谐音。该店营业面积3800平方米，由一个大宴会厅、十个独立的VIP单厅及一个时尚的酒吧厅组成。装修风格也体现王府、宫廷特色，菜品方面则荟萃了全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店四大餐饮品牌的精品菜肴。相比较全聚德餐厅，“食王府”定位更高端。全聚德集团表示，今年新开业的“食王府”为集团整合餐饮资源，实现多品牌聚集的优势项目，是集团餐饮业向高端化挺进的重要标志。

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千龙网北京1月18日讯（记者 安力 郑涛）全聚德集团精心打造的首个高端新品牌――“全聚德?食王府”在历经4个月试营业的市场检验后，今天隆重开业。

　　“全聚德?食王府”位于著名的北京王府井步行街全聚德王府井店五层，营业面积3800平米，由1个大宴会厅、10个独立的VIP单厅及1个时尚的酒吧厅组成，可同时接待200人用餐。走进食王府，金砖铺地，漆画装饰，青花瓷吊灯点缀，整体环境错落别致，典雅大气。

　　更令人称道的当属这里的菜品。食王府的餐饮产品全部由中国烹饪大师徐福林、郑绍武等主理，融汇全聚德集团旗下的全聚德、丰泽园、仿膳、四川饭店各家的技艺精华，代表菜有极品烤鸭、王府烧海参、三鲜烩飞龙、王府鸭绿江野生鲤鱼、开水白菜、松茸鸡豆花等系列。在此基础上还融入了西式菜点的元素，既保持中餐精品宴席风格，又兼具中餐西吃等形式的创新。

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　　既然定位高端，全聚德?食王府在细节的打造上也颇下了一番功夫。食王府的餐饮器具都是专门精工定做，以青花骨质瓷为主，每件底部都印有食王府的标识，处处体现专属细节。铺地金砖也是为食王府量身打造，从取土、制坯、烧制、出窑到打磨、浸泡，每道工序必臻于至善。而以“预订为主，永不排队”的经营理念更营造了舒适高端的用餐氛围。

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　　开业当天，首届食王府美食品鉴月活动也同时启幕，特别推出十几款特色创新菜品供宾客品鉴，如：水煮东星斑、香辣龙虾、四川绍子海参、王府飞龙蛰头、五香鱼、艾窝窝等。这些经典菜品选取原生态食材为原料、绿色健康、烹饪手法考究。

　　另外，美食品鉴月期间食王府还为单间客人赠送一道食王府创新菜品，单间菜金消费满800元/人的客人还可获赠送酒吧的特色酒水及精美青花瓷钥匙扣。

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来源：千龙网

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有一只会抓耗子的黑猫横空出世了

京城小贝勒

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