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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 自己动手，美食无毒
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自己动手，美食无毒[含10P]

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安德路
发表于 2012-5-6 10:45:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

各位朋友，有兴趣的可以行动起来，举手之劳，简单易学，保证您一周后，吃上自己动手泡发的豆芽；不仅鲜美可口，最重要的是无任何添加物，保证无毒。可能有朋友说，多麻烦啊，外边买一斤不就行了。我以前的文字里和大家说过，外边买的豆芽，共放四种添加剂：营养剂、膨大剂、去根剂，还有漂白剂，信息来自一专门销售豆芽菜的小贩，绝对可靠。您说，您吃着放心吗？列位想吃，自己动手吧。切记：浸泡豆芽不能放到有阳光的地方，最好是阴凉的角落，而且全程不得沾丁点油星，否则会变苦，前功尽弃。

0 F$ ]3 Z: m" c: k9 @: t

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

" V6 l/ u7 I: r/ \

各位上眼，多诱人的美食。顺便声明，这是内人的手艺。相片也她照的，发出来，送给朋友们分享。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

$ n6 N9 G; ^* |. z2 C: ~

抓三把新鲜绿豆，放在一个器皿里，挑一挑，把坏的和杂物挑出。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

- o! C" V1 u' v, _+ h$ |& M3 U
 绿豆放进清水，浸泡一夜。
% l x6 [$ A8 t; \

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
0 u/ L7 Q: p" |! V0 E9 r
0 _" R' O& ?8 F
绿豆泡得膨胀，即可以育芽了。
3 H! j, |" S5 F8 ^: I, G9 `

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
备一塑料筐，并将其放进一个大小匹配的盆里，塑料筐内放一块干净毛巾，倒入泡好的绿豆，用一干净豆包布盖在绿豆上面，上面喷上清水，把毛巾盖严。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
1 l) S& g ^ G! M
然后用一个保鲜袋，装上清水，封口，始终压住。用一矿泉水瓶，盖子上扎几个眼，灌上自来水当喷壶备用，每天早中晚喷二、三次新鲜水水,喷湿即可,不必太多。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
' }4 @% K) T# L' h" f Q
现在天气转暖，四五天后，便泡出如此美妙效果。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
$ s k8 U$ K0 P) R) \$ K+ I5 ]1 y2 b, z
一般六七天后即可食用。清洗后，豆皮会自动脱落，略微摘一摘根须。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
9 K* x& c1 d" v+ W U7 J3 K
清洗后的豆芽，玉体横陈，清灵水嫩。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
据说加几根韭菜清炒，叫“青蛇白蛇”。谁想出来的名字，多有智慧。或者加粉丝醋烹，配春饼。您会觉得这一天过得很美妙，活着真好！
( U" I% i2 K2 z5 a+ V4 x
不瞒您说，又泡上了。
1 U( ^ G, ?& l
 
- A5 I4 {, t8 F) k- [: R
 
* U; ?7 R$ ?1 M ^
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:16:51编辑过]
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南城土著
发表于 2012-5-6 11:58:00 | 显示全部楼层
绿色无毒 生产加娱乐 好！
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chi
发表于 2012-5-6 11:27:00 | 显示全部楼层
 真不错啊
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老盘子
发表于 2012-5-6 17:52:00 | 显示全部楼层
值得推广
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三联儿
发表于 2012-5-6 18:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
8 D& T0 N/ ]3 G: r

是啊是啊，水也去香山打去，嘻嘻

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布衣亮子
发表于 2012-5-6 12:31:00 | 显示全部楼层

好介绍！学习了

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老片
发表于 2012-5-6 17:18:00 | 显示全部楼层
最好绿豆也自己种！
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绣花针
发表于 2012-5-6 23:44:00 | 显示全部楼层

三个问题

6 N ~6 ]! t. k( i$ @

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

! g& J( ]# @( U" ~+ H7 e1 l

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

+ ]6 o R" y& {) v1 F

3如果盆里有水要不要倒掉

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屋子
发表于 2012-5-6 23:30:00 | 显示全部楼层
谢谢安德路哥哥喽！不瞒您说，我也馋这一口，这就照着做喽。今年春节我自己想做豆芽来着，家里有一包去年的黄豆，没用，想给发成豆芽没成功，我那豆子都泡了三四天都没出芽，后来把豆子倒了的时候，猛地想起之前我怕豆子长虫，搁冰箱冷冻了好几天呢，难怪不出芽了，哈哈！冷冻豆子是防止没吃完的豆子生虫的好办法，一位老友教我的，可惜这次帮了倒忙。呵呵。
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南城土著
发表于 2012-5-7 01:01:00 | 显示全部楼层
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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屋子
发表于 2012-5-6 23:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
! L! C2 ?2 G0 ~; J

三个问题

- y$ d7 S' e# c: \

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

1 _( U5 D: U) P6 e( v. X$ d

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

# D) Y. P9 x- e- I8 V, s

3如果盆里有水要不要倒掉

: E: {/ K8 O* q; \: e6 w p' ~/ \5 G

 

, I q4 h# v# P- c t5 w1 [( D

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

7 `' P& H& i3 X7 ~6 I; N- L

2,是

6 x1 |% C3 b1 x3 o( C$ [4 Q; X* ~

3，要

" ]" t2 N* M+ l# A( d$ c

 

8 T: g; [) Q: @. v! ?$ I" u1 ?4 P1 W

楼主，我回答对不？

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
4 q% Q: D$ N. ?4 L7 g

三个问题

4 h8 a! `# e; o& {/ ^

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

9 M7 O2 w) a, n. N8 @5 }

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

! _7 a% `' s# ~' a/ u" Y/ Q

3如果盆里有水要不要倒掉

m3 k9 p- R, g! m4 y: F) ?

1、是。

) K$ Y# B! }5 N/ o) \( f8 |, j

2、是，只有压住，才能长芽。

, c2 M! X2 k- O; y

3、喷的水不要太多，不会有很多水，不必倒掉。

n- z: P: z2 | N. g. W; y+ w

祝您成功。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用屋子在2012/5/6 23:59:00的发言：
" t+ ]0 w8 }) \/ T/ G# Z

 

( f/ e9 N& L6 ~9 k4 J# g- x

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

6 J1 J( U& X, L$ g

2,是

! I; t# ~: P! e! `6 e0 U

3，要

+ L p: I: y' E6 F

 

3 D5 x7 }: E7 E

楼主，我回答对不？

! }& G( J! a `$ ]: O/ ~' v7 a- Y; B

屋子聪明！

# Z1 _ I9 K. O4 I+ ?. {$ E

不锈钢的没试过，估计没问题。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 1:01:00的发言：
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fdd.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fadou.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
9 \# l6 M; \, a

地道！南城先生没少招呼。

8 \. c7 F' I. j; k
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:29:09编辑过]
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用布衣亮子在2012/5/6 12:31:00的发言：
2 L2 q. ], k; q: w6 N4 G7 r3 J

好介绍！学习了

, Y Q0 M% M4 C4 B r- T

咱相片上传的本事，还师出亮子呢。握手问候！

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
8 v9 E7 e* e3 p" M j+ Q

其实，一般有块儿地的小农就能做到。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012/5/6 17:52:00的发言：
值得推广
6 v' v, P$ {( u4 s N

内人说谢谢盘主鼓励！

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六块五的花茶
发表于 2012-5-7 12:24:00 | 显示全部楼层
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？8 T; S$ E1 @. }; H! G5 U
2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？) M+ P3 d% J/ u
3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？
0 r* K8 O. W/ r+ q0 e4 Y7 h0 e
谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 12:58:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2012/5/7 12:24:00的发言：
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？ 2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？ 3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？ 谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
" b, A- I0 G% X( V

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

6 \" i k- r/ Y0 t1 @

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

5 y% f8 g2 R. |6 ]$ q

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

7 M2 q: a% k2 O% Y: e* f: E

 

|1 v+ {, v$ {, S0 I0 N% [

向您致意，祝您成功！

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梦惊客
发表于 2012-5-7 08:54:00 | 显示全部楼层
好，支持
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:48:00 | 显示全部楼层

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:50:00 | 显示全部楼层
铺褥子盖被

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:51:00 | 显示全部楼层

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:54:00 | 显示全部楼层
哨足了水再压个水包 情好儿嘞！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-8 07:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 20:48:00的发言：
0 v& ~8 X7 Q( _' i5 E) l0 R9 |

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：qq1.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
% g' p7 B& n% k3 `7 i

和南城先生一样，都是急性子。

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南城土著
发表于 2012-5-9 19:26:00 | 显示全部楼层

农夫山泉 有点悬！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
. D7 x3 ^1 t9 p7 f
[此贴子已经被作者于2012/5/9 19:26:17编辑过]
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匿名  发表于 2012-5-9 20:07:00
1.捂得太严实了。
2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。
3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。
4.放阴凉通风处，千万不要晒。
5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
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六块五的花茶
发表于 2012-5-9 17:53:00 | 显示全部楼层
以下是引用安德路在2012/5/7 12:58:00的发言：
m+ p0 Z: w( f, T" @( j2 W % ^2 t* N1 W' m/ g( p+ ]4 W % `' i2 @2 n9 n2 s8 d- I$ h

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

* S+ ?$ U; z, ^# R

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

0 h {5 x7 b4 E0 Y1 F* k; O& e9 E/ `

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

$ C+ k5 n& q( w

 

8 j! h- m. X0 r& u& p0 M n

向您致意，祝您成功！

* {' [" L( o, K0 e: ` : K; z: R+ o. _

& p& `! Q3 w/ T: R + C6 I+ B/ ~/ W/ z7 c谢谢您的耐心指教！
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南城土著
发表于 2012-5-9 21:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用客人(114.243.*.*)在2012/5/9 20:07:00的发言：
1.捂得太严实了。 2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。 3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。 4.放阴凉通风处，千万不要晒。 5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
3 F$ c [* V8 _) y" N m) S

恩 除了是捂的可能太严实了 或过于拥挤外其他都是严格按照“安式”操作！有点胖囊了。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-10 07:35:00 | 显示全部楼层

农夫山泉有点悬，土著豆芽有点捂。南城先生真逗！

1 E/ O" N. Z4 `1 R

 

( s5 s0 d" [, a' k: ~; a

你这铺褥子盖被子的给捂出火来了。仔细看了看你那照片，毛巾，皇上他妈——太（后）厚；豆包布也撂了好几层；这大水包，好家伙！有革命战士如磐石，泰山压顶腰不直的感觉，另外两个塑料筐之间是胖老婆骑瘦驴，严丝合缝，一点风不透，加上绿豆太多，那还不给捂坏了。

, P) Z1 f8 ~2 y# N3 J& T% P

建议你再试试，少放些绿豆，就泡一宿，然后用一块薄些的毛巾，一层豆包布即可，水包略微小些，网眼筐与下面接水的盆之间要有些空隙，放阴凉通风的地方。我家的就放在门口边上。第四拨已经吃完了，只泡了4天，又泡上了。

( A3 Q9 H% M; M& x1 W# h

再有，泡好的绿豆放到毛巾里包好，压住，除了例行喷些水，最好不要去掀开它看，避免污染。

4 C/ q* m: {; j6 s

祝您成功！

, X6 Y# q# K' F q

 

( J' x/ T6 C: f& T) ^' I

 

! i A+ q6 h* z: c
[此贴子已经被作者于2012/5/10 7:42:50编辑过]
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