|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步,快速开始

关闭提示
因会员注册模块问题,想注册(老北京网)论坛的网友,请拨打电话18510256323,论坛将手工注册,谢谢合作。
查看: 1791|回复: 4

《舌尖上的中国》启示录[含2P]

[复制链接] 放大 缩小 原始字体
发表于 2012-5-29 09:55:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

《舌尖下的中国》启示录

《舌尖下的中国》启示录

《舌尖下的中国》启示录

《舌尖下的中国》启示录


《舌尖上的中国》的播出,引起了很大的反响,在赞美中国博大精深的饮食文化之余,更多的要思考一些现实东西,让我们回到生活中来。

; @! z5 A8 D3 C8 \3 M Y3 w: I8 { 1 c/ |6 _) A" C2 p: I1 z+ }

在《舌尖上的中国》里,北京又一顺的大厨演绎了一道焦溜里脊的做法:上好的里脊,不能有肥白,约有两寸宽的里脊条,切成硬币厚的肉片,在清水里泡三天,将血水泡出来,每天要换两遍水,到第三天,鲜红的肉片已经发白,而后攥出水分,在蘸水淀粉,水淀粉的浓度也有严格的讲究,而后上油锅里炸,油锅三上三下,这过程要四五十分钟要炸的外焦里嫩,接着做糖醋汁。这一道菜从选料就讲究,一直到出锅,大体需要三天零五十分钟。

, T# X, [) B' L. f$ t ! b4 C; G" o- S( \- G) e E" |

中国菜世界闻名,就是从选料、刀工、配料、烹饪非常的讲究,这样做出来的菜色香味绝了。

" c$ B3 D$ W+ `% N7 N, X9 _0 t 8 ?* i; g: N9 {0 ]. j8 B0 U

可是现实呢,真不敢想我们吃的什么。

( ?8 v" u/ H* S- c# J 7 R; H% t. V/ a, e f8 M

一大早,走出地铁站,是一个接一个的早餐摊,在腻腻的渣油味和漫天的油烟中,年轻的白领大嚼着鸡蛋灌饼、煎饼……,你不喜欢吃这个,好,往前走,是麦当劳,里面排着长长的队伍,你不喜欢吃,好,前面一个国营的老字号,早起买早点,油饼、包子,依然离不开油炸,包子只有齁嗓子的咸味……

( d: u- ^* g; ~) E* u / U5 O; m* `0 X

中午,盖饭、面条是主要的,至于怎么做的,选的什么料,不知道。反正鱼香肉丝宫保鸡丁木须肉都是一个味,都有一股油味。

, U, M0 l' k8 ^, G/ _ ) Z5 o. n2 c2 z6 }- u

晚餐;下班奋斗一路回到家已经七、八点钟了,哪还有力气烹调。何况,专家说了,晚餐要少吃;凑合吧……

# K8 R+ p: t; J( j5 z 9 _. D7 m C5 K% D2 h

现状就是这样,实际的。

: ~- B/ A) n% ^1 ~ 3 x6 q9 n0 B; I! b C4 P

在我们心怀《舌尖上的中国》情结的时候,还是回到现实中来吧,我也希望《舌尖上的中国》的导演拍一拍现实版的《舌尖上的中国》,给人更多的思考。

+ W4 p5 s; R9 A: @2 l. D1 V2 M2 _ 1 a' u0 `1 k! G" ?

 

* o% H# n. X& w. l
[此贴子已经被作者于2012/5/29 10:46:33编辑过]

王府井天主教堂

王府井天主教堂
回复

举报

发表于 2012-5-29 10:11:00 | 显示全部楼层
你说的太对了

这是一个很实际的问题
发表于 2012-5-29 11:51:00 | 显示全部楼层
最讲究的是中国饭 最不讲究的是中国人吃的饭。瞅瞅今天《舌尖上的我》吧!

《舌尖上的中国》启示录

《舌尖上的中国》启示录

发表于 2012-5-29 10:43:00 | 显示全部楼层

不是"上"吗?怎麽改"下"啦?也没法吃呀!

1 o {# `$ r; r% x
[此贴子已经被作者于2012/5/29 10:44:44编辑过]
发表于 2012-5-30 20:33:00 | 显示全部楼层

舌尖 体

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 9030 | 老北京网

GMT+8, 2025-7-23 12:36 , Processed in 1.175812 second(s), 6 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部