闲聊宫保鸡丁

布衣亮子 · 发表于 2012-8-14 19:37:32

本帖最后由布衣亮子于 2012-8-14 19:38 编辑

据《中国饮食民俗学》上说宫保鸡丁这道菜是清咸丰年间曾任太子少保，习称宫保的丁宝帧的家厨所创制。说起此菜，北京城据说是峨眉酒家的味道最佳。近日去品尝了一次，味道“忒儿好了”{:soso_e113:}

西|门 · 发表于 2012-8-14 19:47:23

峨眉酒家的宫保鸡丁，48一盘。 {:soso_e111:} 我家门口就有一家。消费不起，从未涉足！

西|门 · 发表于 2012-8-14 19:48:16

梅兰芳题的匾。天天打门口路过。。。。。。

老片 · 发表于 2012-8-15 09:56:46

在四川饭店吃过一次,正宗!

光明 · 发表于 2012-8-17 09:52:19

峨眉有好几家呐，哪家的味道更好呢？

发面馒头 · 发表于 2012-8-18 17:57:03

首推牡丹园那家，菜量足，味道好，菜品全，价格低，环境美，有几家是加盟店，最次的就数德内那家了。上次去牡丹园那家，得知明年的年夜饭，初一，初二均已预定空了。呵呵~

雨烟濛濛 · 发表于 2012-8-18 19:44:21

这道菜是经典！百吃不厌！

布衣亮子 · 发表于 2012-8-21 19:54:48

西|门发表于 2012-8-14 19:47 ' u1 K; b/ G7 [
峨眉酒家的宫保鸡丁，48一盘。我家门口就有一家。消费不起，从未涉足！

味道还是不错地

布衣亮子 · 发表于 2012-8-21 19:55:26

西|门发表于 2012-8-14 19:48
" o' h9 l; F i2 Y! b0 a/ d& E梅兰芳题的匾。天天打门口路过。。。。。。

这还真没注意！

布衣亮子 · 发表于 2012-8-21 19:56:04

老片发表于 2012-8-15 09:56
" m6 I* W4 Z* w' l在四川饭店吃过一次,正宗!

木有尝过！哪天去尝尝！

布衣亮子 · 发表于 2012-8-21 19:57:02

lgg 发表于 2012-8-17 09:52 ( g4 a( T5 T x) b# ]& Q5 a Z' \
峨眉有好几家呐，哪家的味道更好呢？

全去尝尝就知道哪款适合你了

布衣亮子 · 发表于 2012-8-21 19:58:09

发面馒头发表于 2012-8-18 17:57
1 Y( s0 b- ^( F首推牡丹园那家，菜量足，味道好，菜品全，价格低，环境美，有几家是加盟店，最次的就数德内那家了。上次去 ...

看来没少吃

布衣亮子 · 发表于 2012-8-21 19:58:40

雨烟濛濛发表于 2012-8-18 19:44 $ P& M, ?* Y7 J9 r% \
这道菜是经典！百吃不厌！

吃多了也腻

老北京850 · 发表于 2012-8-27 16:06:38

地安门那家可真不咋地！什么玩意啊！

sy8061 · 发表于 2012-9-28 15:12:52

媳妇的最爱呀

星星 · 发表于 2012-9-30 03:04:05

lgg 发表于 2012-8-17 09:52 . p3 f9 D" e: C' X0 \3 m( ?7 x
峨眉有好几家呐，哪家的味道更好呢？

峨嵋酒家..说来伤心，老店数度迁址，现在也不知哪家算总店了。

小时住月坛那会儿常拿个锅去他家买凉面..

新店也就吃过牡丹园，宫保鸡丁家人（四川人）感觉偏甜，我觉着还好，人家这是“小荔枝口”。

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