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中國名酒(2)-劍南春

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发表于 2013-6-9 08:53:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 hwar4073 于 2013-6-10 12:59 编辑
& Q5 ~& I. }  K4 G1 {+ g5 z* [& K
; h# h5 b3 A, L- ^# N& G! J0 E7 U% ~節錄「華夏酒文化尋根」中有關中國現代名酒第三篇,供網友參考:
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劍南春

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     產於四川綿竹縣,始釀於清康熙初年,距今已有330年的歷史。此酒色澤透明,芳香濃郁,醇和回甜,清冽淨爽,餘香悠長,屬大麯濃香型。劍南春的前身是唐代古釀「劍南之燒春」名酒,酒廠所在地綿竹縣,古屬「劍南道」,曾歸「綿州」、「漢州」管轄,釀酒歷史悠久。到了唐代,以其前身「劍南之燒春」著稱於世。在唐高祖武德年間,劍南之燒春被列為唐王朝御用貢酒,也就是唐代李肇著的《唐國史補》中所列的天下名酒之一。唐代詩人李白曾在劍南留下「解貂贖酒」(解下身上的貂裘買酒)的典故及「士解金貂,價重洛陽」的佳話。劍南之燒春酒又稱「燒香春」。意思是說燒香春酒質高價貴,好飲者不惜出賣珍愛之物,購買樽樽美酒,一飲為快。
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