本帖最后由 hwar4073 于 2013-6-10 12:59 编辑 5 R0 _! U( z1 S+ Z: {9 Y% Z& ~, h
) I: E% ^ Z/ |' O9 J: v 節錄「華夏酒文化尋根」中有關中國現代名酒第三篇，供網友參考： 4 p8 N9 F8 Y* |9 r6 n3 w# K 1 Q) {, r! o, m6 H2 }$ |- \, m
劍南春
" A6 `' X+ M; g
4 @2 P3 v, {3 K% Y7 v
產於四川綿竹縣，始釀於清康熙初年，距今已有330年的歷史。此酒色澤透明，芳香濃郁，醇和回甜，清冽淨爽，餘香悠長，屬大麯濃香型。劍南春的前身是唐代古釀「劍南之燒春」名酒，酒廠所在地綿竹縣，古屬「劍南道」，曾歸「綿州」、「漢州」管轄，釀酒歷史悠久。到了唐代，以其前身「劍南之燒春」著稱於世。在唐高祖武德年間，劍南之燒春被列為唐王朝御用貢酒，也就是唐代李肇著的《唐國史補》中所列的天下名酒之一。唐代詩人李白曾在劍南留下「解貂贖酒」（解下身上的貂裘買酒）的典故及「士解金貂，價重洛陽」的佳話。劍南之燒春酒又稱「燒香春」。意思是說燒香春酒質高價貴，好飲者不惜出賣珍愛之物，購買樽樽美酒，一飲為快。 3 m; R( g1 f/ r; L ~* f ! j9 X, S' u! f1 ] o- _6 K- h2 b9 d) B8 R" _3 v$ [7 r: o
发表于 2013-6-9 08:53:50
