老北京的“毒”茄子

西城胡同

安德路 发表于 2013-7-7 17:15
好！
/ Q$ X( u& [: y+ M2 C7 w下一节目：老北京烧茄子。图文准备中。

得嘞，期待中。

西城胡同

另外您这个毒茄子吃起来，那口味让我联想起了腌茄夹。以前我爸在郊区工作，每周回来一趟，我妈就用小茄子（好像是秋后的），切成花刀，类似蓑衣黄瓜那种，然后夹上花椒，抹上盐，放到锅里蒸熟。晾凉后放到罐头瓶密封起来给我爸带着，我 爸在工厂晚上一个茄夹，一个煮鸡蛋，一碗粥，一个馒头或花卷，就是一顿饭，吃的挺舒服。

51號兵站

安德路 发表于 2013-7-7 17:15
好！
5 V9 k. \: Y/ z8 a: e下一节目：老北京烧茄子。图文准备中。

2 y2 k8 e- w7 N. a, P% R您有时间再给大家来个炸茄盒，行么？

安德路

51号兵站 发表于 2013-7-7 20:56
# h9 l& w7 b' v0 E0 w  Q您有时间再给大家来个炸茄盒，行么？

9 F; N7 e* U. s0 q是。计划中，还有拌茄泥。

听故事

看来这是个系列节目，不错！期待新作。{:soso_e113:}

安德路

西城胡同 发表于 2013-7-7 19:53
另外您这个毒茄子吃起来，那口味让我联想起了腌茄夹。以前我爸在郊区工作，每周回来一趟，我妈就用小茄子（ ...

寥寥数语，透露出浓浓的亲情。感动！这种吃法也颇有风味，还真没尝试过。肯定也好吃，有机会试一试。谢谢朋友！

老盘子

就是这么个意思，拌面，就饭都好。夏天弄点2米饭配着才地道呢。

西城胡同

安德路 发表于 2013-7-10 07:24
9 j% x* `) o) r寥寥数语，透露出浓浓的亲情。感动！这种吃法也颇有风味，还真没尝试过。肯定也好吃，有机会试一试。谢谢 ...

安德路

听故事 发表于 2013-7-8 12:46
看来这是个系列节目，不错！期待新作。

! S. x2 ~" E; K  B& I您捧场！

安德路

老盘子 发表于 2013-7-10 07:37
就是这么个意思，拌面，就饭都好。夏天弄点2米饭配着才地道呢。

: ~8 c& x9 R; F2 m( W常吃二米饭，看来英雄所见略同。最近吃了几回莜面“猫耳朵”，准备发一篇。

听故事

安德路 发表于 2013-7-10 07:56
$ P% y" _& {+ Q- m4 f  T常吃二米饭，看来英雄所见略同。最近吃了几回莜面“猫耳朵”，准备发一篇。

想请问您，莜面猫耳朵14号前能发出来么？俺想看。一直不懂莜面是一种什么面，好像是莜麦磨的面粉，但貌似市面上很少买的到。而且加工起来也不同于普通面粉。很想学习学习。

米北老翁

笃茄子