马凯餐厅维修停业了

西城胡同

上个月某天早上看到救火车逆行从长椿街路口往东开了过去，还嘀咕不会是马凯失火了吧，前几天早上打算去那吃早点，结果看到已经开始维修了。
: b+ {" L# ]2 g' S' s: Z8 x不知道是否着火了？

老片

" O! s# K0 G8 L  z: [9 Y

hwar4073

北京華天馬凱餐廳是何種餐館，以何種吃食聞名，可以介紹一下嗎？西城網友，先謝過啦！

西城胡同

先说华天集团是西城的餐饮集团，旗下有护国寺 小吃店连锁及众多国营老字号餐厅。
0 g. e5 ~! B( Y& A& S3 [0 V% l马凯餐厅是个老店，以前在鼓楼大街，后来搬到了长椿街路口，主营湖南菜，早餐也尚可，去的多是回头客，老北京。

西城胡同

西城胡同 发表于 2013-8-19 07:51
& j; I( i4 s6 z+ J先说华天集团是西城的餐饮集团，旗下有护国寺 小吃店连锁及众多国营老字号餐厅。
马凯餐厅是个老店，以前 ...

对了，看到老片的照片想起来了，那里的外卖熟食，主食也很受周边市民，上班族的欢迎。
5 s0 h) X; r" u  a+ A9 A! s( c

hwar4073

西城胡同 发表于 2013-8-19 07:51
9 s' S2 c; R! s; h. A! d先说华天集团是西城的餐饮集团，旗下有护国寺 小吃店连锁及众多国营老字号餐厅。
马凯餐厅是个老店，以前 ...

. h0 i/ ~# {: K+ y感謝熱情回覆！{:soso_e181:}
0 i( a+ ^4 V( T1 k3 @1 \2 G, M+ y

西城胡同

hwar4073 发表于 2013-8-19 08:14
感謝熱情回覆！

4 C6 i) @4 U* J" U. P# Z3 n$ w! w您客气了。
* S) P' g, b$ f  Q! t7 _- }

hwar4073

西城胡同 发表于 2013-8-19 09:58
, `0 H$ D. q5 D3 L* K; [您客气了。

早上有上網查了下馬凱餐廳的基本資料，北京似乎有二家馬凱餐廳，其中有一家在西城路，這讓我突然領悟，西城網友的網名莫不是由此而來，由此判斷西城網友應該是住在西城路附近或是與西城路有淵源，可能其他北京網友會覺得這個發現不怎麼樣，因為西城胡同可能就是北京的地名，不過對我這個不了解北京的台灣人而言，這個發現可是具有非常的意義呀！

西城胡同

hwar4073 发表于 2013-8-19 13:36
早上有上網查了下馬凱餐廳的基本資料，北京似乎有二家馬凱餐廳，其中有一家在西城路，這讓我突然領悟，西 ...

( N: R9 _+ e; i+ Y马凯就一家，只不过搬过一次家。西城是区，不是胡同。我的网名意思是我来自西城区的一个胡同。

hwar4073

西城胡同 发表于 2013-8-19 14:13
马凯就一家，只不过搬过一次家。西城是区，不是胡同。我的网名意思是我来自西城区的一个胡同。

; |2 c  j8 U8 _: ?那就是我搞錯了，外賣窗口看成了分店，細看之下是同一個地址：北京市西城宣武門西大街117號。西城網友也是住在胡同裡嗎？北京胡同有啥特色？常常聽人說北京胡同是非常有特色的地方，也是老北有的特色的居住環境，就好像是台灣的三合院、四合院，家族全部都居住在裡面？北京胡同是這樣的居住環境嗎？有機會給介紹介紹。
( U6 o, H. }' ~% D

西城胡同

上次不是说到您生长在台湾的眷村吗？大致意思差不多。里边有四合院，大杂院。

西城胡同

hwar4073 发表于 2013-8-19 14:38
那就是我搞錯了，外賣窗口看成了分店，細看之下是同一個地址：北京市西城宣武門西大街117號。西城網友也 ...

+ I7 w; |1 D9 v, J  z台湾有眷村，福建有土楼，上海有里弄，北京有胡同，就是一种原住民的居住形态，共性就是都比较具有人情味儿，富有当地特色。相信这个组里的网友八成以上小时候是胡同里长大的。

hwar4073

西城胡同 发表于 2013-8-19 14:48
上次不是说到您生长在台湾的眷村吗？大致意思差不多。里边有四合院，大杂院。

  Z3 B' F' {" r) b- o" Z0 H8 O2 ^眷村的形成有其歷史性，最早是為安置從大陸來台的軍人、公教人員及其眷屬，所以組成分子身分背景有同質性，加上同是天涯淪落人，彼此之間相處沒有摩擦，比較融洽，後來逐漸有人搬離眷村，加上眷村政策鬆綁，才逐漸有普通百姓慢慢遷入，但是眷村仍保有原來的氣氛，互助合作，守望相助，直到眷村改建為止，現在的眷村已經不若以往的眷村，都是鋼筋水泥叢林，彼此互動也沒有從前的熱絡，北京胡同仍舊是您兒時的胡同嗎？

hwar4073

西城胡同 发表于 2013-8-19 15:21
台湾有眷村，福建有土楼，上海有里弄，北京有胡同，就是一种原住民的居住形态，共性就是都比较具有人情味 ...

: a/ e2 x0 r6 }- |# R現在的眷村已經改建成為高樓大廈，鄰居之間的互動已經不若以往的熱烈，加上眷村二代幾乎都已遷離眷村，只剩下老一輩的駐守在眷村裡，眷村的古早味已經逐漸式微，眷村文化可以說已經快要消失殆盡了，北京的胡同文化還存在嗎，縱使存在也應該與以往大不相同了吧？
5 X  E' A+ A( V& L

西城胡同

hwar4073 发表于 2013-8-20 09:01
: m. L( Q7 d4 Q) \0 l# L現在的眷村已經改建成為高樓大廈，鄰居之間的互動已經不若以往的熱烈，加上眷村二代幾乎都已遷離眷村，只 ...

' E$ y+ j* a- }7 t0 K0 G, N现状，趋势都差不多吧，拆的没多少了。
3 o5 }4 J/ R2 h/ h7 F

hwar4073

西城胡同 发表于 2013-8-20 09:52
, k/ }' w) q! R2 c* \5 H2 t现状，趋势都差不多吧，拆的没多少了。

1 c# D, }  Q5 H" O; w& t9 _0 K& T台灣的眷村幾乎全部拆除了，只有台北市與左營僅存的幾處，不過眷村到後期已經成為貧窮及髒亂的代表，為了都市的市容，不拆除也不行，而且那些房舍都已年久失修，殘破不堪，拆除只是它最後必然的命運。
6 K0 u" A8 d: X+ C

66058014

在鼓楼时候倒是去过，搬到长椿街这么多年还没去过，看点评有的说一般，看开张后找机会吧

chi

66058014 发表于 2013-8-23 17:18
, |/ D: k8 j, d. H7 [在鼓楼时候倒是去过，搬到长椿街这么多年还没去过，看点评有的说一般，看开张后找机会吧

5 }: g! {$ t/ B) b基本上找不回来原来的感觉了
/ `" P0 r% Y( ?, U; t; m
( G8 z# p6 c4 J/ |$ O8 Q心境变了

2 Z) A9 k' I% l- Q0 t( }( r

66058014

chi 发表于 2013-8-23 22:17
基本上找不回来原来的感觉了
7 U- F' @* F1 r: l( |) v
+ L3 V4 H# @5 a" a% U/ L& F心境变了

您说的太对了，有时候吃点儿东西就是为了体会体会环境，改良的差不多啦也就习惯啦{:soso_e113:}赶上心情好没准儿为一碗面穿城吃去，回来也挺有意思的

西城胡同

hwar4073 发表于 2013-8-20 10:00
" r4 p9 D; O; H4 Z  p3 q台灣的眷村幾乎全部拆除了，只有台北市與左營僅存的幾處，不過眷村到後期已經成為貧窮及髒亂的代表，為了 ...

这么说的话，还是不一样，北京的胡同，如果没有现在的乱停车，私搭乱建，还是很美的。清晨，午后，傍晚，深夜。深秋，雪后，初春，盛夏都有不同的韵味，搬离胡同的人们，甭管是自愿还是无奈的都会有一种胡同情结，一种乡愁。

西城胡同

% K5 y) M7 i+ N, c

66058014 发表于 2013-8-23 22:39
您说的太对了，有时候吃点儿东西就是为了体会体会环境，改良的差不多啦也就习惯啦赶上心情 ...

. E, k# n9 q3 M4 S) G( d其实就是念想，一直是从小那么吃过来的人，对他有感情，尽管味道，价格，服务变了 ，但是有一天如果他关张了，还是会觉得很失落。
5 O! I7 G' A8 t/ [; q记得有一次，一个老先生跟一个服务员小妹说某一道菜味儿跟从前不同了，结果被那个小妹敷衍了几句。老先生很不高兴的说，小姑娘，我在马凯吃饭的念头儿加起来比你都大，你信吗？现在这些老字号真应该在服务员上岗之前好好培训一下，比如餐厅的历史，菜品，典故，还有老北京勤行儿的规矩。这才能真正将北京的饮食文化传承下去，而不是一门心思的包装菜品，变相提价。

chi

西城胡同 发表于 2013-8-23 23:02
这么说的话，还是不一样，北京的胡同，如果没有现在的乱停车，私搭乱建，还是很美的。清晨，午后，傍晚， ...

那是肯定不一样的
1 u* i4 `' i% c- L7 Q
形成的原因和时间都不一样

有些东西需要时间来积累和沉淀
9 ?! I* a  l% h6 B) Z

66058014

西城胡同 发表于 2013-8-23 23:15
/ k9 S# ^6 k8 p, Y其实就是念想，一直是从小那么吃过来的人，对他有感情，尽管味道，价格，服务变了 ，但是有一天如果他关 ...

您说的我也有体会，小时候吃西单庆丰的包子印象挺深，这不现在“雨后春笋”了{:soso_e113:}就论年不吃了，真是像您说的都变了确实还有点留恋，包括每次从西四路过都能想起“二友居”来{:soso_e113:}，想想也挺有意思的

西城胡同

66058014 发表于 2013-8-24 00:02
) B5 [% `& }5 u$ G6 w$ R您说的我也有体会，小时候吃西单庆丰的包子印象挺深，这不现在“雨后春笋”了就论年不吃了 ...

9 @6 D2 o+ f9 ]3 l( y  Q1 }二友居前几年在煤市街开了一段，后来好像黄了。

西城胡同

66058014 发表于 2013-8-24 00:02
' w! z6 g5 _' G9 g! k您说的我也有体会，小时候吃西单庆丰的包子印象挺深，这不现在“雨后春笋”了就论年不吃了 ...

: {& C& O! m! Q& O, |但我还是觉得西四把角儿那家包子铺好吃。

hwar4073

西城胡同 发表于 2013-8-23 23:02
这么说的话，还是不一样，北京的胡同，如果没有现在的乱停车，私搭乱建，还是很美的。清晨，午后，傍晚， ...

5 P6 Y- U$ E" t如果眷村的居住分子還是同早期般的單純，眷村會是令人回憶的好地方，只不過後來因為眷村逐漸老舊，而且人口增加，房舍不敷使用，加上經濟狀況改善，因此子弟相繼搬出眷村，但房子空在那兒也是浪費，於是低價出租，眷村居住的分子也就愈來愈複雜，又因房租便宜，所以後來在眷村居住的都是中下階層的社會人士，導致眷村環境丕變，龍蛇雜處，最後眷村文化也就蕩然無存啦！
* C% a' z7 _' d" e8 W