杏园餐厅重新开张[含4P]

帝京子民 · 发表于 2013-9-3 22:50:55

本帖最后由帝京子民于 2013-9-3 22:53 编辑

经翻修后，位于平安里的杏园餐厅近日重新营业。
本人周二中午光临，直到下午一时半以后食客才见稀少~

掌柜 · 发表于 2013-9-4 03:10:46

这个公道的价格可以作为参考

老盘子 · 发表于 2013-9-4 07:47:30

嗯嗯！今天去吃个晚饭。

西城胡同 · 发表于 2013-9-4 08:38:42

谢谢lz更新信息，感觉变化不大。哪天去尝尝。

帝京子民 · 发表于 2013-9-4 11:26:36

老盘子发表于 2013-9-4 07:477 @" ^! p% s) i2 S. x' [& l5 e3 R P
嗯嗯！今天去吃个晚饭。

盘爷一般点什么菜？

政法战神 · 发表于 2013-9-4 13:53:52

馋了~~~~~~~~~~~~~~~~

郭大誌 · 发表于 2013-9-4 14:20:52

价钱还行！{:soso_e112:}

小车 · 发表于 2013-9-4 16:00:56

怎么涨价了，返翻修的目的在于涨价

帝京子民 · 发表于 2013-9-4 19:16:41

disonche 发表于 2013-9-4 16:00! K% r7 X$ D7 @6 v7 A8 H
怎么涨价了，返翻修的目的在于涨价

小爷的头像够酷！

老片 · 发表于 2013-9-4 21:13:44

涨价啦？

66058014 · 发表于 2013-9-4 21:50:11

我是上上礼拜去的，也是正好路过。听服务员说上月8号就开了，装修完感觉干净了不少，盘碗儿有“杏园”的贴标了好像价码没变

老盘子 · 发表于 2013-9-4 22:48:57

帝京子民发表于 2013-9-4 11:26
$ n( D; \9 I1 }0 d$ k盘爷一般点什么菜？

煮河虾，百叶结，干炸丸子，醋溜苜蓿，酱爆鸡丁。葱烧蹄筋。小叶栗子那买一斤煮花生。人多，德州那再加个扒鸡。再多，稻香村加个小肚儿。以前还能加李记的羊头，可惜西四店歇业了。

帝京子民 · 发表于 2013-9-5 12:12:01

本帖最后由帝京子民于 2013-9-5 12:24 编辑

老盘子发表于 2013-9-4 22:48' X5 D( r1 [6 _6 {# k! P1 s
煮河虾，百叶结，干炸丸子，醋溜苜蓿，酱爆鸡丁。葱烧蹄筋。小叶栗子那买一斤煮花生。人多，德州那再加个 ...

谢谢盘爷，不愧美食家~
再问盘爷：杏园在其他地方有连锁店吗？

老盘子 · 发表于 2013-9-5 12:37:20

帝京子民发表于 2013-9-5 12:12
) n% V1 O) O9 n& U谢谢盘爷，不愧美食家~( }7 r" P0 Z( U
再问盘爷：杏园在其他地方有连锁店吗？

没有，国营的，人家不费那个劲儿。

帝京子民 · 发表于 2013-9-5 19:51:34

老盘子发表于 2013-9-5 12:37
1 `" C& Y; \5 p! ]" Z9 W! d没有，国营的，人家不费那个劲儿。

知道了，谢谢！

西城胡同 · 发表于 2013-9-8 20:27:26

帝京子民发表于 2013-9-5 12:127 ]6 b" u# F6 N' c M) Z
谢谢盘爷，不愧美食家~
. X- ^3 ^2 Q, P/ n y! M9 x% Z$ v" J 再问盘爷：杏园在其他地方有连锁店吗？

这样挺好，要真弄成连锁就瞎了，工业化大生产，各家店都弄几个员工直接照方抓药，炒出来的菜都跟7-11的盒饭一样。瞅瞅现在的某些庆丰，新川面馆，就知道连锁加盟后的结果了。

帝京子民 · 发表于 2013-9-8 22:58:35

西城胡同发表于 2013-9-8 20:27
0 m& ]; e y$ r/ a" P这样挺好，要真弄成连锁就瞎了，工业化大生产，各家店都弄几个员工直接照方抓药，炒出来的菜都跟7-11的盒 ...

说的是啊！

chi · 发表于 2013-9-9 00:48:17

西城胡同发表于 2013-9-8 20:27
& S3 f( M# v6 U1 O8 s/ o7 p这样挺好，要真弄成连锁就瞎了，工业化大生产，各家店都弄几个员工直接照方抓药，炒出来的菜都跟7-11的盒 ...

但是这样的话规模就搞不大

搞不过kfc

西城胡同 · 发表于 2013-9-9 08:55:02

本帖最后由西城胡同于 2013-9-9 08:59 编辑

chi 发表于 2013-9-9 00:482 d$ i& h1 L: B
但是这样的话规模就搞不大
% j3 k3 i7 L, D* g$ s; f( c) n8 O( u# {3 s
搞不过kfc

形式不同，杏园做的不是中式快餐，而是亲民型，本土型，主食以刀削面为主打的家常菜餐厅，他面对的群体是附近居民，尤其中老年，捎带着附近学校的学生，做到这个规模应该是正好，再往大了弄整体市场定位就必然会变，老顾客也会流失，从头再来与其他餐厅竞争也未必是对手。所以与KFC等洋快餐不是竞争关系。但即使香妃烤鸡这种中式快餐，有自己的特色，有自己的市场，不怕竞争，这几年KFC，麦当劳不是也在对产品本土化进行研发吗，什么鸡肉卷饼之类的。

chi · 发表于 2013-9-9 21:22:41

66058014 发表于 2013-9-4 21:507 k6 Y H: E) H: w( C& Z1 g' j
我是上上礼拜去的，也是正好路过。听服务员说上月8号就开了，装修完感觉干净了不少，盘碗儿有“杏园”的贴 ...

涨价了些
比如酱牛肉

chi · 发表于 2013-9-9 21:24:28

西城胡同发表于 2013-9-9 08:55
* g/ D4 m0 S/ ^" W" s- h* k b0 ?形式不同，杏园做的不是中式快餐，而是亲民型，本土型，主食以刀削面为主打的家常菜餐厅，他面对的群体是 ...

您说的有道理
但是怎么把中餐发扬光大呢？现在国外高档些的餐馆据我了解中餐的知名度不高
甚至泰国菜、日本菜都比中餐知名度高

卷尺 · 发表于 2013-9-9 22:05:34

每次回北京必去。炖肉刀削面一碗，然后干炸丸子打包。

西城胡同 · 发表于 2013-9-9 22:31:34

chi 发表于 2013-9-9 21:24% B" Q: W) g7 b" Z& U, Z
您说的有道理$ x$ M% U+ ^, U; F: P; ^
但是怎么把中餐发扬光大呢？现在国外高档些的餐馆据我了解中餐的知名度不高
9 V) k9 S' p8 \# i, p+ J9 ]& t! |甚至泰国菜、 ...

中餐在国外也有高档的。但大多是迎合当地人口味的快餐，套餐形式。究其原因，我觉得还是因为中餐油腻，另外相比其他国家的菜品，在色的方面差一些。

帝京子民 · 发表于 2013-9-10 12:01:18

卷尺发表于 2013-9-9 22:05
7 E) h! ?0 F4 {% ^7 H# H每次回北京必去。炖肉刀削面一碗，然后干炸丸子打包。

实惠！

66058014 · 发表于 2013-9-10 16:23:31

chi 发表于 2013-9-9 21:221 ] [4 T5 j4 H+ v# Z! ^, v
涨价了些8 O4 M* U. i5 d+ d9 y
比如酱牛肉

这个还真没注意，上回路过还以为没开张呢。就来了一份宫保鸡丁两碗米饭一共22，留了点儿肚子往前又吃了碗冷面{:soso_e113:}

chi · 发表于 2013-9-10 17:09:14

卷尺发表于 2013-9-9 22:05& ^ c- e4 U! M3 S1 N7 B6 v5 ^
每次回北京必去。炖肉刀削面一碗，然后干炸丸子打包。

一碗能吃饱？

西城胡同 · 发表于 2013-9-10 20:33:51

66058014 发表于 2013-9-10 16:23
% S( [$ G) d' s7 h6 M3 N这个还真没注意，上回路过还以为没开张呢。就来了一份宫保鸡丁两碗米饭一共22，留了点儿肚子往前又吃了碗 ...

胃口不是一般的好！

卷尺 · 发表于 2013-9-10 22:59:39

chi 发表于 2013-9-10 17:099 {" P9 x) N% E* j
一碗能吃饱？

留肚子了。每次回北京没有几天，除了吃还是吃。不敢在一家吃太饱。

卷尺 · 发表于 2013-9-10 23:01:43

chi 发表于 2013-9-10 17:096 s; y4 j4 h: }9 n2 J
一碗能吃饱？

留肚子了。每次回北京没有几天，除了吃还是吃。不敢在一家吃太饱。

卷尺 · 发表于 2013-9-10 23:02:17

chi 发表于 2013-9-10 17:09
5 A% E$ `9 g$ w2 |. j5 E一碗能吃饱？

留肚子了。每次回北京没有几天，除了吃还是吃。不敢在一家吃太饱。

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册老北京网

杏园餐厅重新开张[含4P]

相关帖子

点评

浏览过的版块

分享到：

个人中心