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本帖最后由 花边儿 于 2013-9-10 11:53 编辑 5 h8 S4 b U( ^6 G4 _- W
" n5 B1 I/ T- U* b7 e8 i% c& F) B7 \: t" h请教列位一个发音,* r2 F2 M A5 j3 E. n6 ^8 r
北京一小吃---------糖卷果!
X( h: u/ _: c& \2 R* l
8 [5 U9 g9 _+ _9 v是tang(二声) juan(二声) guo(三声 ,轻声弱读)
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+ m/ f# u$ p, M- \5 @- G8 @/ a8 h$ F还是tang(二声) juan(三声) guo(三声 ,轻声弱读)
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麻烦谁告诉我一下,最近聊起,让人一通儿埋汰~~~~~
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* O+ d, B9 h3 z) x- Q; d8 O; K# v' {$ r
【延展】
4 H+ Q' L; W+ c* F' j7 H糖卷果是北京回族风味小吃中的名品,取山药1500克去皮剁碎,大枣500克去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀,用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟;准备消毒过的干净豆包布一块,将蒸得的原料趁热置于布上,捏成三角状长条,
* T; T% Z! _# t' ^+ ?7 a' j: r8 o/ c$ ~3 v' f8 ]
7 T, [5 X6 V2 n- \0 c. V& M4 B, s凉后切成小手指厚般的块,入七成热的油锅,炸成焦黄色时捞出;另用锅加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀,将炸得的卷果倒人,裹上糖汁,撒上白芝麻和白糖,软绵香甜,十分可口。! c% S, U- z6 z' S
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糖卷果
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