御膳房摄影记

观光科编辑之“北京之佳肴”一书，正文已竣事，附录除“北京之酒”外，拟增“清宫御膳”（暂名）一章，将有三百年历史之帝王饮馔，介绍于读者。并承故宫博物院当局特别协助，摄照清宫各膳房之现状，以作插图。此文盖记其经过也。

此次摄影，截至撰稿时止，共完竣下列四处：

㈠重华宫膳房

㈡养心殿御膳房

㈢南三所御茶膳房

㈣南果房

除此四处外，尚有西太后御用之“寿膳房”，又名“小厨房”者一处则因地址未探明，尚未着手。按“寿膳房”之名称，系得之于北海仿膳斋经理赵君月如者。然在故宫出版之“故宫博物院平面全图”内，则未列入。现故宫方面，已允代为查明，再行拍照。

拍摄之第一日，为本月十三日上午。地点系重华门外迤西之“重华宫御膳房”所摄照者，计膳房内景二张，外景一张及傢伙库内景一张。第二日（十四日上午），地点为景运门外南三所御茶膳房。所摄照者，计皂神殿内景一张及哈什库外景一张。第三日（十五日上午），地点为养心殿御膳房。计摄照小厨房外景一张，内景一张及御膳房外景一张。第四日（十六日上午），地点为永和宫仁泽门外之南果房。计摄照南果房外景一张及内景一张。

以上四日，共摄得照片十一张。皆为上午十点半入组，十一点半出组。故宫方面组员，计为组长宋君延年及摄影童君积荣童君积华等，每日必到场。某监视人王君声和，照君启顺等及警察，则每日轮流更换一人，热心从事殊可感也。至各膳房内部之情状，一俟材料监理完毕，再向读者报告。

观光科编辑之“北京之佳肴”一书，正文已竣事，附录除“北京之酒”外，拟增“清宫御膳”（暂名）一章，将有三百年历史之帝王饮馔，介绍于读者。并承故宫博物院当局特别协助，摄照清宫各膳房之现状，以作插图。此文盖记其经过也。

此次摄影，截至撰稿时止，共完竣下列四处：

㈠重华宫膳房

㈡养心殿御膳房

㈢南三所御茶膳房

㈣南果房

除此四处外，尚有西太后御用之“寿膳房”，又名“小厨房”者一处则因地址未探明，尚未着手。按“寿膳房”之名称，系得之于北海仿膳斋经理赵君月如者。然在故宫出版之“故宫博物院平面全图”内，则未列入。现故宫方面，已允代为查明，再行拍照。

拍摄之第一日，为本月十三日上午。地点系重华门外迤西之“重华宫御膳房”所摄照者，计膳房内景二张，外景一张及傢伙库内景一张。第二日（十四日上午），地点为景运门外南三所御茶膳房。所摄照者，计皂神殿内景一张及哈什库外景一张。第三日（十五日上午），地点为养心殿御膳房。计摄照小厨房外景一张，内景一张及御膳房外景一张。第四日（十六日上午），地点为永和宫仁泽门外之南果房。计摄照南果房外景一张及内景一张。

以上四日，共摄得照片十一张。皆为上午十点半入组，十一点半出组。故宫方面组员，计为组长宋君延年及摄影童君积荣童君积华等，每日必到场。某监视人王君声和，照君启顺等及警察，则每日轮流更换一人，热心从事殊可感也。至各膳房内部之情状，一俟材料监理完毕，再向读者报告。