铁活

北平有一种新兴事业，附带也有一种旧信用事业，那就是“铁的事实”，我很愿意介绍这已失传的营业，和这方兴未艾的工业，新旧合参，可以算各有趣的材料吧。

锔锅补漏锅 是一种信用营业

北平以前有一种极信用的营业，也可以说到现在仍然存在，不过没有以前兴盛的，便是“补漏锅”，锔锅补漏锅，北平音读如“故漏锅的”。每天早晨，由补漏锅的“锅伙儿”（北平称工人或售卖食物的营业任聚集为锅伙儿，如为作批发熟食的，则为作坊，相当于集团宿舍和没有门脸儿的营业，容另写锅伙儿）出发，担着空担子，沿街喊“锔锅补漏锅，补漏锅锔锅！”铁锅残破有窟窿的，便可和他商议价钱，定期送回，他们也不给锅主人什么保证，锅主人也极信的及他们，但他们也必按定期给送回来，没有迟误的，更没有补的漏锅使人不满意的，这一点我在民国十四年北京益世报上曾作过介绍，认为这是北平街头营业的美德。补漏锅的收集破锅回了锅伙儿，用烟煤渣儿拉风箱，另以砂制小碗（和灯盏碗儿大小相同）镕化生铁，銲补漏锅，手续敏捷，但做出活来，不太洁净，可以说天衣“有”缝罢。也有一种担着小风向，小火炉下街的，但为数很少，近年已很少见。北平住户对于补漏锅的，向例是不问性命，也不问锅伙儿所在地，但在日久自然的耳音中，能听的出来什么囗的一个人，价钱是否公道？做活是否实在？全能直到的清清楚楚，这没有别的原因，就是补漏锅的人，想来是以此为终身职业，由幼小学徒，至老不变的。还有一种人多不知道的手艺，便是修理骆驼带的铁铃铛，无论多么哑的不能出声，稍加整理，便能复旧如初，北平平西的驼户，非他不可，只此艺人，此人姓齐，河间府人，每年来北平一两挂月，所得便可维持一年生活，因为骆驼铃铛，每年来北平一两个月，所得便可维持一年生活，因为骆驼铃铛，每个声音，各不相同，此种手艺为齐姓独传，外任不能得其妙处。

铁炉的质地优劣 分黑铁白铁

北平近年因为装按洋炉子的渐多，铁工厂的翻砂铸生铁路子的，也一天一天躲起来。最初的洋炉子，只是铅铁片子的直筒，上面炉盖炉顶，下面炉盘炉腿，上下的炉门，全是生铁铸成临时现cuan 先装，大小不同，样式是不多都是一样。民国二十年前后，北平才又兴了平炉盘的半西式洋炉，可以做饭烧菜，有的筒子也是铁片做的，有的用钢板做的，这两样的里面，上下通连。有的炉身也是生铁铸成，这样的炉盖里面还有一层，用来作饭，自然截火，但用来烤窝头烤白薯，是很合宜的。还有一种日本式的洋炉，形如椭圆，有的还有一个汤罐。做洋炉的生铁，向分“黑铁”，“白铁”两种，黑铁的铁质精致，可以回炉再化，而且铸出来的东西，可以矬光，可以用钻打透眼，日本炉子，多用黑铁，和平后买日本炉子的很多。中式洋炉，皆为白铁，不吃锉，不吃钻，铸出什么样就是什么样，偶尔破折，是没法修理的。