应年鲜花

2023-7-12 23:00| 发布者: weiwei |原作者: 金受申|来自: 民国《北平日报》

摘要: “点染年华”是不错的，年过不就是平常日子一样吗？所以需要点染一番，才能显出是个“年”的样子，有钱的人家，市内总摆着些鲜花盆景，穷酸文人，也要买几件子水仙花，来点缀点缀案头，所以新年的鲜花商人也要作一批 ...

“点染年华”是不错的，年过不就是平常日子一样吗？所以需要点染一番，才能显出是个“年”的样子，有钱的人家，市内总摆着些鲜花盆景，穷酸文人，也要买几件子水仙花，来点缀点缀案头，所以新年的鲜花商人也要作一批好买卖的。

应年鲜花大别为水植土植两种

北平的鲜花厂，以隆福寺，护国寺，为最有历史，而且花厂也多，临时的庙会市集，也有花贩子，但没什么细货。近年东单，西单一带也有了花厂，东单最初只有一家育英花厂，是为应付洋客人的，后来渐次蔓延到东西单附近几家，但他们没有大规模花洞子，只卖倒庄货罢了。北平的鲜花，尤其是冬日应年细货鲜花，完全由风态十八村培植，据说凡在十八村以内的，村庙前的井，必在右方。丰台泉甘土肥，北平薰茶叶的，烘培冬日鲜王瓜一类冬鲜的，种植花木的，全在这里。应年的鲜花，有水植，土植两种，水植的如水仙花，每年由福建等处，运来小竹篓子的水仙头，除原来挡卖出去的，供人自己用土种植以外（土种水仙花，实较水植为足壮，以前大栅栏有一家果店代售的），他们便藉洞子的暖力，用水涮出叶来，担到庙会出售。涮水仙的手艺，也有相当研究，第一须花苞比叶子微高或平齐，不能叶子放了荒，第二凡三件五件花配合停匀的，自然不必说了，如有不停匀或零头的，便须用竹签连贯起来，成为七件九件大盆景，担竹签串成的水仙，容易有浮安上花朵的弊病，买的人不可不防。卖水仙的以每朵花为一件，以件计值。买来以后，或以水仙花盆，加石子注水培养，或种土种，用水植的，每天必须换水，换水之时，须另以净水将水仙头涮净，方能涤去根须黏质，易于生长。每日必须放在窗内晒阳光，至于开出来是否单花，抑或双层那是看不出来不能听卖花的鬼话。

华贵淡雅贫富咸宜献岁清供

土植的应年鲜花，除以小巧得名的小山石，配一些石菖蒲，盘松，毛竹，梅花以外，最高贵的为牡丹花，一牡丹筒（种牡丹的高盆）中，有一两朵含苞欲放的大牡丹花，专为高级富豪人家的新年清供，也是以花朵论价，同等是山茶花，栀子花，也非普通人家，所敢问鼎的。次伊等是天竺豆，是人家能种而不能结豆的一种花木。同等的是佛手，香橼，绿叶黄果，颇有雍容华贵气象。普通的为梅花，白梅，红梅都有，以盘枝的病梅为多，另有配以粗杏干，作出古雅状态的，名“梅花妆”，文人最喜这种。同等为碧桃，也有红白之分。中等人家，可以买两盆梅花碧桃，像我们舌耕笔耨(nòu)之人，止咳买几盆迎春花，洋绣球，葫芦海棠，洋晚香玉，千叶莲，天门冬，最不济也可买一小盆石菖蒲，摆在案头，岂不又入了古画图吗？新习惯的人们，可以买些一品红，那不是又名圣诞树吗？马蹄莲也是他们所欢迎的。点缀年景用鲜花，是贫富咸宜的一种不可少的东西。